まるで食道が燃えているかのような、信じられないほど強い灼熱感で真夜中に目が覚めるという経験がどれほど恐ろしいものであるかは、逆流症に苦しんでいる人だけが知っています。胃食道逆流症とも呼ばれるこの状態は、自然な消化の流れに従うはずの胃内に存在する酸が食道に向かって逆流することで発症します。
逆流が起こると、食道の周囲の組織に胸やけ、胸痛、嚥下困難、空咳、声がれ、喉の痛み、食後の吐き気、喉の腫れ、胃液の逆流などの刺激や不快感が現れます。
逆流を起こしやすい人は、肥満の人、妊婦、喫煙者、喘息患者、糖尿病患者、食道裂孔ヘルニア（胃が横隔膜よりも上に移動する病気）のある人、口腔が乾燥している人、胃に苦しんでいる人です。胃が空っぽになる人、強皮症（結合組織の慢性炎症）または結合組織に関連するその他の問題を抱えている人、およびゾリンジャー・エリソン症候群（胃内で通常よりも多くの塩酸が生成されることを特徴とする症状）を発症している人。
逆流症と診断されると、制酸薬などの薬の使用、時間が経っても症状が改善しない場合の手術、薬物療法、さらには内視鏡検査によって治療することができます。
さらに、この症状に苦しんでいる人は、自分が従う食事にも注意を払い、逆流症の人に最適な食品を優先する必要があります。それらが何であるか分かりませんか?以下のリストでそれらのいくつかをチェックしてください。
1. オーツ麦
逆流症の食事療法を必要とする人は、朝食または日中の軽食としてオートミールを摂取しても間違いはありません。逆流を引き起こさないことに加えて、食物繊維含有量が高いため、体に満腹感を与え、食物を持続させます。たとえば、ロールドオーツ 30 g に相当する各部分に約 3 g が含まれています。 。
少量のレーズンと混ぜることも可能で、レーズンの酸味がオーツ麦に吸収されます。
2.生姜
逆流症の人に適した食品リストのもう 1 つは生姜です。これは、抗炎症作用のある成分として伝統的に知られており、胃腸の問題の治療を助けるものとして長い間使用されてきたためです。
生姜は食事の中で適度に使用する必要があり、スープやジュース、スムージー、スムージーのレシピの添え物として使用できます。
3. アロエベラ
アロエは必ずしも食品ではないと文句を言う前に、この植物はジュースやシェイクなどのレシピに使用できることを言及する価値があります。
この植物は自然療法とみなされ、逆流症の治療に役立つ可能性があります。
４．サラダ
脂肪分が豊富なトマト、玉ねぎ、チーズ、調味料を除けば、逆流症に悩む人がメニューにサラダを加える選択を間違える危険はありません。この料理は逆流を刺激せず、体が適切に機能するために必要なさまざまな栄養素を摂取するには、さまざまな野菜を豊富に含む食事が鍵となるため、一般的に体に良いものです。
5.バナナ
逆流症の人に良い食品のグループに含めることができるもう 1 つの食材はバナナです。バナナはあまり酸性ではなく、その pH 値は 5.6 です。 pHは、物質がどの程度酸性、アルカリ性、中性であるかを示す指標です。酸性度の範囲は、0 (最も酸性度が高い) から 7 (酸性度が最も低く、既に中性とみなされる) までの範囲です。
さらに、食物繊維、タンパク質、カリウム、ビタミンCなどの栄養素も体に提供します。
ここで注目に値するのは、逆流症の人のうちバナナを摂取しても問題が発生したのはわずか 1% であり、そのため果物によって症状が悪化する可能性は非常に低いということです。
6.メロン
バナナと同様に、メロンの酸度レベルも 6.1 と高くありません。また、果物の摂取に問題がある逆流症患者の割合は非常に少なく、1 ～ 2% の間で変動します。
7.フェンネル（ウイキョウ）
フェンネルはフェンネルの元となる植物で、お茶、スープ、さらには鶏肉を調味料として使用する料理など、食事中のさまざまなレシピの準備に使用できます。実質的に中性のpH値は6.9で、逆流症に苦しむ人にとって無害であり、この野菜が胃の機能を改善するのに役立つという証拠もあります。
8. チキンとターキー
この症状に苦しむ人は、必ずしも鶏肉や七面鳥などの食品を避ける必要はなく、これらの料理の作り方を知っておく必要があるだけです。脂の多い皮は取り除き、揚げずに焼くのがおすすめです。
鶏肉や七面鳥は、調理、グリル、ロースト、煮込みなどの調理が可能です。
9. 魚介類
揚げていない限り、エビ、ロブスター、貝類などの魚介類は逆流症の人にとって良い食品です。ロースト、煮込み、またはグリルする必要があります。
天然魚も食用にできる魚のリストに含まれています。ただし、飼育施設や繁殖施設からのものは推奨されないことに注意してください。
10. 緑の野菜
ブロッコリー、アスパラガス、インゲンなどの緑色野菜は、逆流症の人のための食品であり、栄養価が高く低カロリーであることを考慮すると、食事の一部として取り入れる必要があります。
11.セロリ
カロリーがほとんどなく（中程度の茎に6個含まれています）、水分含有量が高く、 食欲を抑えるのに役立つ繊維が豊富に含まれているセロリも、逆流症の人にとって食品から除外することはできません。この症状を持つ人に不快感を与えることはなく、ピューレ、スープ、ジュース、スムージーなどのレシピに含めることができます。
12.パセリ
パセリは、胃に利益をもたらし、体内の消化プロセスを助ける薬用植物として何世紀にもわたって使用されており、逆流症に苦しむ人々の食事におけるもう一つの重要な食品です。
ベータカロチン、カルシウム、鉄、ビタミンB12、C、Kなどの重要な栄養素は、このハーブを調味料に使用することで摂取できます。
13. 玄米
玄米の酸性度は高くなく、pH 6 であるため、逆流症に悩む人の食事に玄米を使用することができ、多様な食生活をするのにも役立ちます。
逆流症患者の食事に含まれないもの
上記の食品を使用すると、逆流に苦しんでいる場合でも、穀物、野菜、肉、果物で構成されたバランスの取れた食事を摂ることが可能であることがわかりました。しかし、状態をさらに悪化させる可能性のある食べ物を食べる危険を避けるために、不注意ではなく細心の注意を払う必要もあります。
逆流症のある人の食事に含めるべきではない食品には、チョコレート、ソフトドリンク、揚げ物、アルコール飲料、脂肪を多く含む乳製品、脂肪の多い肉、コーヒーなどがあります。
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