1食分100gに相当する130カロリーの白米は炭水化物源であると同時に、カリウム、繊維質、タンパク質、ビタミンB6、カルシウム、鉄分、マグネシウムなどの栄養素を体に提供します。
豆と並んで、ブラジルのほとんどの家庭の食事メニューに登場するコンビを形成しています。しかし、食事もダイエットの基本、いわゆるお米ダイエットであることをご存知ですか？
お米ダイエットはどのように効果があるのでしょうか？
米食ダイエットの考案者はDr. 1997年に亡くなったウォルター・ケンプナー氏は、米国デューク大学の医学研究者だった。 1939 年にこの方法を開発した彼にとって、一杯のご飯は肥満と闘い、体重関連の病気の発症リスクを軽減するのに役立つ可能性があります。
この食事プログラムの約束は、腎臓や血圧の問題の治療に加えて、1 か月間で 9 kg 強の減量に役立つことです。米食は依然としてデトックスとして分類されており、全粒穀物、野菜、果物、豆などの少量または未加工の食品から得られる低塩分摂取と健康的な炭水化物摂取量を決定します。
また、高コレステロールと闘い、心臓病のリスクを軽減することを目的として、繊維含有量の高い果物、野菜、穀物を摂取することもこの方法の一部です。一方、米食では、1日当たりのたんぱく質の摂取量はわずか16～20gで済みます。
典型的な食事に 1 日あたり 46 ～ 56 g のタンパク質の摂取が含まれていることを考慮すると、これでは十分ではありません。栄養素の摂取量が少ないと筋肉量が減少する可能性があることを知っておくことが重要です。
食事プログラムでは塩分摂取量の削減も規定されており、無脂肪であれば乳製品も摂取できます。
短期的な減量という点では効果的なダイエット法と考えられており、健康的なライフスタイルを取り入れるのに役立ちますが、この方法を長期間続けるのは困難です。
栄養士のイベット・クアンツ氏によると、米食ダイエットで消費されるカロリーのほとんどは健康的な炭水化物から来ていますが、この方法では体が満腹感を維持するのに十分なカロリーやタンパク質が得られません。
したがって、急速な減量が必要な場合には米食を続けることもできますが、1か月間中止した後は、米国医学会が推奨するように、長期にわたって継続できる食事プログラムに置き換えるべきでしょう。医師と栄養士。
米食の3つの段階
米食は3つの段階に分かれています。 1週間続く第1段階では、体重を減らすという目標を達成できるように、カロリー消費は1日あたり約1000カロリーになります。食事は果物、野菜、でんぷん、無脂肪乳製品で構成されています。
第一段階の初日には、穀物と果物だけを食べるべきです。 2日目からは野菜や乳製品もメニューに加わります。
食事プログラムの第 2 段階では、果物、野菜、でんぷん、無脂肪乳製品に加えて、週に 1 回、魚、卵、または赤身の肉の摂取が許可されます。第 2 段階の週ごとのメニューは次のように分かれています。1 日は穀物と果物の基本的な食事、5 日はラクトベジタリアンバージョンの食事プラン、1 日は基本的な食事に魚、卵、またはその他のオプションを加えます。赤身の肉。
次に、メンテナンスとも呼ばれる食事の第 3 段階では、消費カロリーが増加しますが、引き続き低カロリーで、ナトリウムと脂肪が少なく、果物や野菜が豊富でなければなりません。そして穀物。
第 3 段階の週ごとのメニューは次のように分割されます。1 日は穀物と果物を含む基本的な食事、4 日はラクトベジタリアン版の食事プログラム、2 日は赤身の肉や鶏肉の摂取が許可されます。または食事のいずれかでシーフードをお楽しみください。
お米ダイエットメニュー
米食で許容される炭水化物は、でんぷん、果物、野菜、乳製品の 4 つのグループに分類されます。米食におけるでんぷんの1食分は、パン1枚、米1/3カップ、またはパスタ1/2カップに相当します。
フルーツのサービングとは、フルーツ 1 単位、またはフルーツ 1 カップのサービングを指します。野菜のサービングとは、未調理の野菜 1 カップまたは調理済みの野菜 1/2 カップを意味します。そして最後に、乳製品の 1 回分は、たとえば牛乳 1 カップ、ヨーグルト 1 カップ、カッテージチーズ 1/2 カップに相当します。
食事プログラムの 3 つの段階ごとに、以下の米ダイエット メニューの例をいくつか確認してください。
フェーズ 1
– 初日
- 朝食：調理したオートミール1カップ、レーズン大さじ2杯、リンゴ1個。
- 昼食：米1/3カップ、豆1/3カップ、バナナ1本。
- 夕食：全粒粉ロール2本、リンゴ1個、プルーン3個。
フェーズ2
– 肉、卵、魚を食べてもよい日
- 朝食：調理済みオートミール 1 カップ、無脂肪牛乳 1 カップ、無糖フルーツゼリーを添えたトースト 1 枚、生のパパイヤ 1 個。
- 昼食：米1/3カップ、豆1/3カップ、サツマイモ1本、バナナ1本。
- 夕食：舌平目、コーン、ジャガイモ、チンゲンサイ（白菜）、油と酢で和えたサラダ、新鮮なフルーツ。
フェーズ 3
– 鶏肉、魚介類、赤身の肉が食べられる日
- 朝食：調理済みオートミール1カップ、無脂肪ナチュラルヨーグルト1個、イチゴ1カップ。
- 昼食：米1/3カップ、豆1/3カップ、サツマイモ1本、バナナ1本。
- 夕食：ご飯2/3カップ、全粒粉ロール1本、トマトソース1/2カップ、調理した野菜2カップ、サーモン85g、デザート用のラズベリー1カップ。
ケア
米食やその他の食事プログラムを導入する前に、それが体の健康を維持し、体が適切に機能するために必要な栄養素を提供できることを確認することが不可欠です。
これを確実にするには、優れた栄養士の助けを借りることが最善の解決策です。栄養士は、減量に関する目標だけでなく、健康状態も考慮に入れて、あなたのケースに最適な食事を特定するのに役立ちます。あなたの健康。
米食にはカロリー摂取量が低い段階があり、体が必要な栄養素をすべて摂取することがより困難になるため、これは特に重要です。この問題は、食事プログラムがあらゆる段階でタンパク質などの栄養素の摂取を制限しているという事実によってさらに悪化しています。