植え付けから栽培、収穫までの段階的な説明と、最良の結果をもたらすためのヒントと手入れを説明し、自宅でバジルを植える方法を学びましょう。
必ずしも量が質を意味するとは限りません。たとえば、料理には少量しか使用しなければならない食材がありますが、それでも、それらは味の点で最終的な結果にすでに大きな違いをもたらします。
これらの材料の 1 つはバジルです。バジルはアジアおよびアフリカ原産の植物で、イタリア料理で人気があり、調味料として機能し、ソース、パスタ、ピザ、マヨネーズ、パイ、サラダ、紅茶などのレシピに使用できます。実際に、この機会にバジルティーの作り方を学んでみてください。
しかし、レシピでは少量しか使用されませんが、 あることをご存知ですか?
自宅でバジルを植える方法を学んでみませんか？
多くの人にとって、自宅で自分の庭を育てることは、自然と触れ合いながらリラックスし、ストレスを軽減し、現代生活の問題や心配事を一時的に忘れるための娯楽として機能しています。
さらに、自宅でバジルを植える方法を学び、それを実践することで、人々は、いつでも好きなときに、自宅の快適さから直接、料理のレシピを強化する新鮮な調味料にアクセスする方法を獲得します。
しかし、これらすべてに加えて、自宅でバジルを栽培すると、農薬を含まない オーガニック食品を確実に得ることができます。
保健省ポータルによると、これらの物質の継続的、無差別かつ不適切な使用は、関連する環境および公衆衛生上の問題であると考えられています。
またウェブサイトによると、「農薬への直接的または間接的曝露による人間の健康への影響は、毒性、有効成分の種類、用量、曝露時間、曝露経路によって異なる可能性がある」とのこと。
子供、妊婦、授乳中の女性、高齢者、健康状態の悪い人々は、これらの物質の影響を最も受けやすいグループであると考えられているとポータルは付け加えた。
それだけでは十分ではないかのように、オズワルド・クルス財団（Ensp/Fiocruz）国立公衆衛生学校の公衆衛生と環境の博士課程学生、クレバー・クレモネーゼ氏が実施した研究では、一部の農薬が内分泌系を混乱させる可能性があることが示された。 、性ホルモンのレベルを変化させ、特に生殖器系に有害な影響を引き起こします。
これらの反応には、乳がん、卵巣がん、精巣がん、前立腺がん、月経周期の調節不全、不妊症、精液の質の低下、生殖器の奇形などが含まれる場合があります。
クレモネーゼ氏は研究の中で、ファロウピーリャ（RS）の住民を評価した。最初の研究では、18歳から69歳までの成人男性と女性、農村労働者とその家族を対象に研究を行った。 2 つ目では、農村地域と都市部の 18 歳から 23 歳の若者を分析しました。
示された結果を達成するために、博士課程の学生は血液と精液のサンプルを収集し、アンケートを実施しました。
同氏は、研究が実施された地域では、農薬への慢性的曝露が成人の性ホルモンの調節と若者の精液の質を妨げることを研究が示唆していると結論づけた。
クレバー氏はまた、農薬の使用は、パーキンソン病などの神経変性疾患、認知障害、精神障害、呼吸器および免疫学的変化、肝臓および腎臓の問題、流産、先天奇形、低出生などの妊娠合併症などの他の健康問題と関連していると述べた。重さ。
したがって、ブラジルでどの食品に最も多くの農薬が含まれているかを知り、食品中の農薬によって引き起こされる病気について深く理解することは価値があります。
では、自宅でバジルを植えるにはどうすればよいでしょうか？
それが、バジルを鉢に植える方法に関するこのステップバイステップのガイドで次に学ぶことです。それをチェックしてください：
- 評判の良い施設から目的の種類のバジルの種子を購入したら、大きな鉢を用意します。鉢は粘土、プラスチック、石、コンクリートで作ることができますが、栽培中の排水を確保するために底に穴が必要です。
- 土壌を見つける時間です。バジルの栽培に適した、栄養分が豊富で、水はけが良く、厚みがあり、肥沃で中粒の土を探します。たとえば、園芸専門店で見つけることができます。
- 次に、ポットの 3/4 に相当する量の基質を分離し、スプレー容器を使用して水を噴霧して、土壌を湿らせておきます。その後、鉢の3/4をこの湿らせた土で満たします。水が流れ落ちて床を汚すのを防ぐために、花瓶の下に皿を置きます。
- 大きな鉢の場合、種子を土に押し込まずに、種子同士を約2.5cm離して5～7粒を土の表面に広げるのが目安です。
- 次に、種子を乾燥した基質の層で覆います。層は厚くする必要はなく、種子を覆い、種子を保護し、成長を助けるのに十分な厚さ 1 cm 未満である必要があります。鉢内の土が固まらないようにすることも重要です。
- もう一度、水を入れたスプレーボトルを使用して、土壌、特に表層をもう少し湿らせます。流れ出る水を集めるために花瓶の下の皿を忘れないでください。
- 暖かくて明るい窓など、1 日あたり少なくとも 6 時間は日光が当たる場所に鉢を置きます。ただし、植物を窓枠の近くに置く場合は、ガラスがバジルを通常よりも早く加熱または冷却する可能性があるため注意してください。
- 葉が4枚になったら、バジルの苗を15cmから30cmの距離で離す必要があります。これを行うには、植物の根を傷つけないように注意しながら、指またはアイスクリームスティックの助けを借りて土を掘ることをお勧めします。次に、発達した根の下につまようじを通して根をほぐし、指で慎重に茎を土から引き抜きます。次に、その苗を別の鉢に植え替えるか、同じ鉢の中で他の苗から15cm〜30cm離して植え付けます。
- 植物の高さが 15 cm に達し、葉が 3 セットになったら、剪定する必要があります。鋭利なハサミを使用して、葉のすぐ上で切ることをお勧めします。できれば、弱った葉や傷んだ葉は切り落とす必要があります。剪定は2週間に1回が目安です。このプロセスは、より多くの葉の成長を刺激し、バジルが長くなりすぎるのを防ぐのに役立ちます。
自宅でバジルを植える方法に関するその他のヒントとデータ
- バジルの植え付けに使用する土壌の pH は 6 ～ 7.5 であることが推奨されます。
- スパイスの栽培に推奨される気候は21℃から25℃です。霜には強くありませんが、太陽を好みます。
- もう1つのガイドラインは、バジルの苗を9月の春の初め、つまり季節の最初の雨が降る時期に植えることです。
- バジルには2、3日ごと、または表面の土が乾いたときに水を与えることをお勧めします。ヒントの 1 つは、次のテストを実行することです。土壌の最初の 2.5 cm の湿度を指で確認します。このレベルまで乾燥している場合は、植物に軽く水を与える必要があります。
- 過剰な水は植物を枯らす可能性があるため、毎日水をやる必要はありません。天候が寒い場合や雨が降っている場合は、土壌の状態を観察し、水の量を減らす必要があります。
- 根が水を吸収し、葉が濡れないように、水やりは葉や茎ではなく土に直接行う必要があります。
- 植物がしおれてしまった場合は、土壌に水を与え、水が浸透するのを待ってから水を追加し、バジルが回復するまで数時間鉢を日光から遠ざけます。必要に応じて、枯れた葉を清潔な剪定ばさみで切り取ります。植物は約 4 時間以内に外観が改善し始めると予想されます。
- 植物をより長く若々しく健康に保ち、葉の風味を保つために、バジルの花は常に切ることが重要です。さらに、花は多くのエネルギーを消費するため、行かなければなりません。
- 植物が成長するにつれて、一方向に傾かないように鉢を回転させる必要があります。
- バジルは 60 日ごとに収穫されることが期待されており、植物の高さが約 1.2 m に達すると葉が収穫できるようになります。ただし注意してください。最初の収穫は植え付け後 3 か月以内に行う必要があります。
- 少量のバジルを収穫するときは、葉を指で摘むか、鋭いハサミで切ることができます。すべての葉を収穫することが目的でない限り、葉の 1/3 以上を取り除かないことをお勧めします。これは、バジルが成長するのに十分なエネルギーを蓄えるためです。
- より多くの量を摂取する必要がある場合は、2 枚の大きなシートの間の接合点のすぐ上でカットすることをお勧めします。これは、これらの大きな葉の上でカットしても植物の成長を妨げず、バジルを長期間保存できるためです。一方、小枝を葉のすぐ下で切ると、再び成長しなくなる危険性があります。
ビデオ: バジルの利点
下のビデオを楽しんで、バジルについてさらに詳しくなってください!
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追加の情報源と参考文献:
- http://portalms.saude.gov.br/vigilancia-em-saude/vigilancia-ambiental/vigipeq/contaminantes-quimicos/agroticos
- https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminK-HealthProfessional/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20448636
