根ショウガのスパイスを少し加えた甘いジュース、ビーツ、ニンジン、リンゴのブレンドは、健康的な食事やデトックス プランの一部として役立ちます。ビートは、ベタレイン (赤色を表す天然色素) でよく知られていますが、β-カロテン、アラビノース オリゴ糖 (腸内で有益なプロバイオティクス細菌の増殖を刺激する能力がある) などの特性も豊富に含んでいます。スーパーフード。
最近の研究では、ビーツジュースの抗炎症特性が筋力を高め、運動による筋肉痛の軽減に役立つ可能性があることが示唆されています。
リンゴジュース、生姜、ニンジン、レモンがこの強力なジュースの風味を完成させます。ニンジン、リンゴ、レモンは重要な抗酸化作用を示し、ショウガにはジンゲロールと呼ばれる抗炎症化合物が含まれています。
このレシピを作るにはジューサーが必要です。
材料：
- ビート1個。
- 大きなニンジン2本。
- 青リンゴ 1個。
- 皮をむいた生姜 1片（オプション）。
- レモン汁 大さじ1（お好みで）
準備：
- ビートの根、ニンジン、リンゴをよく洗います（特にオーガニックでない場合）。
- ビーツとニンジンをよくこすります。
- リンゴから芯と種を取り除きます。
- 必要に応じて、ジューサーに収まるように材料を小さく切ります。
- ビーツには注意してください。その汁はあらゆるものを汚すので、手袋を着用し、必要に応じて調理台を保護してください。
- ジューサーの電源を入れます。最初の 3 つの材料を 1 つずつ処理します。生姜の根汁を使いたい場合は加えてください。
- レモン汁を使用する場合は加えてください。
- ジュースをグラスに注ぎます。すぐにお飲みいただくか、蓋をした状態で冷蔵庫に保管し、最長 24 時間保存してください。飲む前にシェイクしてください。楽しむ！
予防
ビートルートジュースの定期的または過剰な摂取は、人によっては適切ではない場合があります。たとえば、ビートにはシュウ酸が含まれています（シュウ酸はほうれん草、フダンソウ、クレソン、パセリ、ナッツ、一部の果物にも自然に含まれています）。
腎臓結石のある人、またはそのリスクのある人、痛風、関節リウマチ、およびある種の外陰痛のある人は、一般にシュウ酸を減らした食事に従うことが推奨されます。さらに、胆嚢疾患のある人はビートルートジュースを避けるべきであり、一般にジュースは糖尿病の人には適さない可能性があります。新しい食事計画を開始する前に、医師に相談することをお勧めします。