イギリスで行われた研究ではこのように述べられています。研究責任者らは1,000人にインタビューした結果、お腹が空いているときは、選択肢があればおやつよりも野菜などの健康的なものを食べる可能性が高いという結論に達した。
この結果を得るために、科学者たちは参加者に、さまざまな種類の食品を摂取した後にどの程度満足すると思うかを評価してもらいました。次に、果物と野菜が最も満腹感のある食品として分類され、クッキーやスナックは体を満足させる力が最も低い食品であると考えられることが判明しました。
研究リーダーであるイギリスのリーズ大学心理学部のニコラ・バックランド博士は、この研究に協力した人々は、満腹感を低脂肪、食物繊維が豊富な食べ物と関連付けている可能性が高いと説明した。より高価です。
さて、この研究を担当するチームが期待しているのは、さまざまな種類の食品が消費者によってどのように見られているかに関する一種のデータベースを構築し、このようにして医師や食品業界と協力してこの戦いに臨むことである。肥満に対して。
彼らはさらに、もし彼らの研究結果が正しければ、問題の解決策の一つは、人々が健康的な食品に出会うと、それが空腹を紛らわす可能性がより高いものであると認識し、その結果、健康的な食品の選択に誘導することである、と述べた。おやつやファストフードよりもそれを選ぶべきです。
研究者らは、チェコのプラハで開催された第22回欧州肥満会議で研究結果を発表し、「これらの発見は、消費者と食品業界の両方にとって食品の『満腹度マップ』を構築するための第一歩である」と述べた。共和国、今年の5月6日から9日まで。
英国の研究チームの次のステップは、体重を減らすことに成功しただけでなく、余分な体重を減らすことに成功した人々との関係で、さまざまな種類の食品が持つ「満腹度の尺度」を評価することだ。