植物は私たちの生活の一部ですよね。寝る前に飲むお茶を用意したり、家の玄関を飾って美しく見せるためでもあります。
私たちの国には、日常生活、食生活、さらには健康に役立つ植物がたくさんあります。したがって、これからモングバ植物について行うように、時間をかけてそれらをよりよく知ることは価値があります。
それは何ですか？
被子植物科の一部 – アオイ科 (旧ボンバ科) で、学名はPachira aquaticaですが、モングバ、またはマングバ、ムングバ、マモラナ、偽カカオ、ワイルドカカオ、マラニョンナッツとも呼ばれます。
ブラジルに存在するこの植物は、次の地域と州で発生します。
- 北部地域:アッコ、アマゾナス、アマパ、パラー、ロンドニア、ロライマ、トカンティンス。
- 北東部地域:アラゴアス州、バイーア州、セアラ州、マラニョン州、パライバ州、ペルナンブコ州、ピアウイ州、リオグランデ・ド・ノルテ州、セルジッペ州。
- 中西部地域:連邦管区、ゴイアス州、マットグロッソ・ド・スル州、マットグロッソ州。
- 南東部地域:エスピリトサント、ミナスジェライス、リオデジャネイロ、サンパウロ。
- 南部地域:パラナ州。
しかし、モングバは今でも南米の他の地域で見られ、中央アメリカ原産でもあります。
高さは6〜14メートルで、密で丸い樹冠と直径30〜40センチメートルの幹を持っています。
しかし、最も重要なことを考えてみましょう。モングバの可食部分は、果実の中にある種子またはナッツです。
モングバのメリット
チョコレートやコーヒーの代わりに
モングバが偽ココアやワイルドココアとも呼ばれるのは当然のことです。植物の果実のナッツや種子にはチョコレートに似た風味があります。粉砕されるだけでなく、川沿いの人々によってチョコレートの代替品としても使用されています。
同様に、モングバの種子はローストするとコーヒーに近い風味があり、コーヒーの代わりになります。
トリプトファン
モングバの種子やナッツには、体内でセロトニンの生成を助けるアミノ酸であるトリプトファンが豊富に含まれています。幸福のホルモンとして知られるセロトニンは、気分、食欲、睡眠、痛みの調節に役立つ神経伝達物質です。
同様に、体はトリプトファンを使用して、体内時計や睡眠覚醒サイクルの調節に役立つホルモンであるメラトニンの生成を助けます。
トリプトファンは必須アミノ酸であり、体内で生成できないため、食物から摂取する必要があります。
タンパク質
2015年のブラジルの研究では、ムングバの種子にはかなりの割合でタンパク質を含むアーモンドが含まれていることが示されました。 「パキラ・アクアティカ・オーブルの種子」脂質とタンパク質の含有量の点で有望性が示され、経済的探求の源となる」と研究は結論づけています。
モングバの使い方
モングバ果実の種子やナッツは、生、調理、揚げ、ロースト、または粉砕して摂取できます。チョコレートやコーヒーの代わりになるだけでなく、小麦粉の準備や甘いレシピにも使用できます。
コレイオ・ブラジリアンセとの会話の中で、シェフのフアン・プラトギネストス氏は、モングバの種子をローストして小麦粉を作り、アーモンドとクルミのデザートの上に乗せて使っていると語った。
さらに、モングバの花は家の装飾の一部としても使用できます。
