サケやサバなどの油の多い魚を食べると、早期死亡のリスクが最大3分の1減少する可能性があることが、新しい研究で判明した。
2,500人の高齢者を対象とした研究では、オメガ3の量が最も多い人は、今後7年間で死亡する可能性が34％低いことがわかりました。また、心臓発作や脳卒中を起こす可能性も 39% 低かった。
サケ、サバ、イワシなどの魚に含まれる脂肪酸の量は、コレステロール値よりも健康状態のより良い予測因子でした。
主著者であるサウスダコタ大学のウィリアム・ハリス博士は、「血中コレステロール値が心血管疾患の重要な危険因子であることは誰もが知っています。後者は西側世界における主な死因の1つであるため、コレステロール値が高いと早期死亡のリスクが高いと予想するのは合理的です。ここではそうではないことが判明した。」
「ベースラインの血中コレステロール値を同様にオメガ3指数に置き換えたところ、前者は評価されたどのアウトカムとも有意な関連はありませんでしたが、後者は評価された5つのアウトカムのうち4つと関連していました。」
米国国立衛生研究所が資金提供したこの研究では、脂の多い魚を多く含む食事は、心臓発作、脳卒中、冠状動脈性心臓病、その他すべての原因による死亡リスクの低下と関連していることが判明した。
これは、主要なオメガ 3 脂肪酸である EPA (エイコサペンタエン酸) と DHA (ドコサヘキサエン酸) の幅広い有益な作用を示唆していると考えられます。
ハリス氏は、体内でのその作用は、動脈内のプラークの蓄積などの病理学的プロセスとだけ関係しているわけではないと述べた。
Journal of Clinical Lipidologyに掲載された研究では、特定の疾患を発症する個人のリスクを評価するために、EPAとDHAの血中濃度を測定することの価値を検討しました。彼は、「オメガ 3 インデックス」として知られるスケールを使用して、1948 年以来マサチューセッツ州の町の住民を追跡しているフラミンガム心臓研究の参加者の赤血球内の脂肪酸レベルを測定しました。
ハリス博士は、「最上位層の人々は、最下層の層に比べて、脳卒中や心臓発作のリスクが34%低かった。同じモデルで総コレステロールをオメガ 3 指数と比較したところ、後者はこれらの結果と有意に関連していましたが、前者は相関していませんでした。」
同氏はさらに、「オメガ3指数と最も強く関連する死因は非心臓血管疾患であり、癌ではなかった。言い換えれば、『その他』の死因だった。」と付け加えた。
研究開始時、つまり66歳だった時点では、すべての被験者は心血管疾患を患っていなかった。
研究者らは主に総死亡率、つまり何らかの原因による死亡に焦点を当てたが、心血管疾患、がん、その他の病気による死亡も追跡した。
さらに、彼らはオメガ3指数レベルと、致死的であるかどうかにかかわらず、心臓発作や脳卒中のリスクとの関連性を報告しました。
参加者は73歳まで追跡調査され、結果に影響を与えた可能性のあるアルコール摂取や喫煙などのライフスタイルや社会経済的状態に関連する要因が考慮された。
ハリス氏は、血中のオメガ3濃度の高さと死亡リスクの低下との関連性が少なくとも3つの他の研究で報告されていると述べた。しかし、 Journal of Clinical Lipidologyに掲載された最新の研究でユニークだったのは、心臓病の2つの「危険因子」である血中コレステロールとオメガ3レベルの比較だった。
ハリス氏は、この発見を再現し、コレステロールやブドウ糖とともにオメガ3指数を定期的な血液検査に含め始める時期が来たかどうかを判断するには、今後の研究が必要であると述べた。
長生きする人はオメガ 3 のレベルが高いことも示されています。脳、心血管系、その他の細胞の炎症を軽減すると考えられています。
脂肪は、胎内でも小児期でも脳の発達に不可欠です。それらは非常に重要であると考えられているため、現在では乳児用ミルクに添加されています。健康的な食事には、脂の多い魚を 1 つ含む、週に少なくとも 2 食分の魚が含まれている必要があります。私たちのほとんどはそれほど食べていません。あなたの食事にもっと魚を加えて、これらの利点を楽しんでください!