七面鳥の胸肉は太りますか？カロリーはどれくらいありますか？ダイエット中の朝食やおやつに最適な食べ物は？おそらく、七面鳥の胸肉は最高の食べ物であり、低カロリーで、控えめに食べてもほとんど体重が増えない、と自動的に答えるでしょう。しかし、七面鳥の胸肉は、脂肪分やカロリーが低いにもかかわらず、ナトリウム含有量が高いことをご存知ですか?その構成では？
多くの人にとって、体重を減らしたい人の成功の秘訣は、ホワイトチーズ、オレンジジュース、全粒粉パン、七面鳥の胸肉を豊富に含む朝食をとることです。オレンジに含まれるカロリーと七面鳥の胸肉に含まれるナトリウムがなければ理想的ですらあります。
ナトリウムは本物の毒であり、食品中のナトリウムの過剰摂取はいくつかの問題を引き起こす可能性があります。実際、七面鳥の胸肉に含まれるナトリウム量はブランドによって異なります。一部の製品では、スライス 4 枚あたり 1000 mg を超えるナトリウム濃度が含まれる場合があり、これは 1 グラム以上の塩分に相当します。参考までに、WHO（世界保健機関）は1日あたり5gの塩分の摂取を推奨しています。
七面鳥の胸は太りますか？
七面鳥の胸肉が太るかどうかを評価するとき、最初に見なければならないのは、七面鳥の胸肉のカロリー量、人々がそれをどれだけ食べるか、そして、七面鳥の胸肉を食べない場合にどのような代替品を食べるかということです。
以下に七面鳥の胸肉のカロリーとその他の栄養情報を見てみましょう。
– 調理した七面鳥の胸肉
| 栄養成分表 | 3枚分（40g） |
| エネルギー | 45カロリー |
| 炭水化物 | 0.7g |
| タンパク質 | 8.1g |
| 脂肪 | 1.1g |
| 飽和脂肪 | 0.3g |
| 繊維 | 0g |
| ナトリウム | 348mg |
– ペルーのブランシェット
| 栄養成分表示 | 2枚分（40g） |
| エネルギー | 40カロリー |
| 炭水化物 | 1.2g |
| タンパク質 | 6.6g |
| 脂肪 | 0.6g |
| 飽和脂肪 | 0.2g |
| コレステロール | 10mg |
| ナトリウム | 300mg |
上記の量より少しでも多く食べられることを考えても、比較的少ないカロリーです。脂質、カロリーが少なく、たんぱく質が豊富な食品です。したがって、筋肉量を増やすための食事だけでなく、減量メニューの一部としても使用できます。
ただし、以下で説明するように、節度は必要です。
低カロリーは必ずしも健康と同義ではありません
問題は、七面鳥の胸肉がソーセージのカテゴリーに分類されるということですが、それが何を意味するか知っていますか?ソーセージには硝酸塩と呼ばれる添加物が含まれており、胃の中で亜硝酸塩に変換されることがあります。これらは次に、発がん性物質であるニトロソアミンに変化し、がんを引き起こす可能性のある物質です。
さらに、ナトリウムの過剰摂取は高血圧などの他の健康上の問題を引き起こし、脳卒中のリスクを高める可能性があります。減量ダイエットでは、過剰な塩分が水分保持を促進し、腫れや筋肉の鮮明さの低下を引き起こします。
体重を減らそうとしている人が犯す主な間違いの 1 つは、栄養表のみに基づいて食べる食品を選択することです。多くの人は、食品に含まれるカロリーと脂肪の量に基づいて食べる製品を選択し、これら 2 つの項目が少ないものを選択します。しかし、少し前に栄養に対する考え方に変化があり、食品の品質が何よりも重視されるようになりました。
実際、栄養学の専門家が今日アドバイスしているのは、不利益な食生活に固執するのではなく、食品をローテーションし、さまざまな食品を摂取することです。したがって、特定の朝食では、スクランブルエッグ、ツナパテ、チキンを作ったり、自家製ローストビーフ、豆腐ペーストなどを食べたりすることを好むかもしれません。より健康的で食事を損なわない他の可能性や朝食に含める食品の分析を始めてください。
七面鳥の胸肉＝加工食品
七面鳥の胸肉の風味は本当に美味しく、ホワイトチーズと同様に、ダイエット中の人の味覚を最も喜ばせる製品の 1 つとなります。七面鳥の胸肉を朝食、午後のおやつ、そして時には自然な夜の軽食として食べる人もよく見かけます。完璧ですね。しかし、実際はそうではありません。
既製品で美味しいとはいえ、食べ過ぎは禁物です。七面鳥の胸肉は、高レベルの着色料、保存料、塩を使用して工業化された埋め込み製品です。ハム、ソーセージ、さらには七面鳥の胸肉などの加工肉は一般に、頻繁に摂取すると健康に非常に有害である可能性があります（騙されないでください）。工業的加工をできるだけ少なくした、最も健康的な七面鳥の胸肉の代替品を常に探す必要があることに留意してください。
ハムか七面鳥の胸肉か？
七面鳥の胸肉を過剰に摂取すると太るということがよくわかったので、七面鳥の胸肉とハムどちらを食べるのが良いのかという疑問が頭に浮かぶかもしれません。最も健康的な選択肢、そしてダイエットに最も大きな利益をもたらす選択肢は何でしょうか?以下の比較表で事実を明確にします。
- カロリー: 七面鳥の胸肉はハムよりもカロリーが低いです。七面鳥の胸肉のカロリーは 46 カロリーですが、ハムのカロリーは 81 カロリーで、これは大きな違いです。
- ナトリウム: どちらの製品にもナトリウムが多く含まれており、高血圧患者や健康に気を配りたい人にとっては問題となります。七面鳥の胸肉には最大441ミリグラムが含まれますが、ハムには650ミリグラムがあります。
- コレステロール: コレステロールの点では、同じ部位を比較した場合、ハムは 28 mg であるのに対し、七面鳥の胸肉は 10 mg なので優れています。
- カルシウム: さて、骨の強化に関して言えば、ハムの方が優れています。カルシウムには 12 mg 含まれていますが、七面鳥の胸肉には 10 mg 含まれています。実際にはその差は小さく、それほど急激な変化を引き起こすものではありません。
したがって、比較では七面鳥の胸肉が勝ちますが、すでに述べたように、両方の製品は完全に工業化された食品であり、ナトリウムが多く含まれているため、摂取するにはまだ最適ではありません。
七面鳥の胸肉かブランケット？
ハムは最終的には七面鳥の胸肉に負けてしまうので、七面鳥のブランケットやスモークターキーを使うとよいでしょう。それらの違いを理解してください。
– 七面鳥のブランシェット (100 g)
- カロリー = 128
- タンパク質 = 19.4 g
- 脂肪 = 4.9 g
- コレステロール = 28.1 mg
- 鉄分＝2mg
- ナトリウム = 473 mg
– 七面鳥の胸肉（100g）
- カロリー = 105.3
- タンパク質 = 24.1 g
- 脂肪 = 0.9 g
- コレステロール = 60 mg
- 鉄分＝1mg
- ナトリウム = 46mg
– 七面鳥の胸肉のスモーク（100 g）
- カロリー = 93
- タンパク質 = 21.8 g
- 脂肪 = 0.6 g
- コレステロール = 20 mg
- 鉄分＝1.2mg
- ナトリウム = 883mg
まず、これら 3 つの製品を分析し、脂肪、コレステロール、カロリー含有量を確認すると、七面鳥の胸肉の燻製を選択することを考えるかもしれません。ただし、このオプションで明らかな「利点」にもかかわらず、この食品は他の食品と比較するとナトリウムが最も多く含まれています。ナトリウムは、ソーセージ、コールドカット、インスタントスープや麺類、ソース、既製調味料などの塩分や風味豊かな食品に大量に含まれるミネラルです。
インターソルトが実施した人口調査では、減塩食品を摂取する32カ国の1万人以上を対象に、高血圧の有病率が低いことが明らかになった。 ANVISA (National Health Surveillance Agency) は、健康的な食事のために 1 日あたり 2400 mg のナトリウムを推奨しています。この情報に基づくと、最も推奨される選択肢は、1 番目が七面鳥の胸肉、2 番目が七面鳥のブランケットです。ただし、これらは保存料が豊富に含まれる加工食品であるため、どれも最適とは言えません。
軽いパテのレシピ
ハム、ブランケット、七面鳥の胸肉は健康に害を及ぼす可能性があるため、これらの食品に代わる良い選択肢は、天然の自家製タンパク質ベースのパテです。マグロ、サーモン、チキンなどお好みの味をお作りいただけます。実用的であることに加えて、それらは美味しく、低カロリーで、工業化されたものよりもはるかに健康的です。以下の簡単なレシピをチェックしてください。
1.サーモンパテ
材料：
- サーモン100gを水と少量の塩で調理します。
- 1列刻んだニラの（スープ）。
- 1列フレッシュチーズまたはお好みの他のチーズの（スープ）。
- よく調理したニンジン 1/2 本。
- レモン半分の果汁。
- オリーブ油;
- お好みのハーブ。
準備方法：
サーモンを調理したニンジン、チーズ、レモン汁で叩きます。最後にみじん切りにしたチャイブを加えてよく混ぜます。お好みに応じてオリーブオイルやハーブを加えてください。
2. チキンパテ
材料：
- 茹でた、ローストした、またはグリルした鶏肉 100～200g。
- 2列生クリームスープまたはナチュラルヨーグルト。
- 1列マスタード（スープ）。
- 1列チア（お茶）。
- 野菜を味わう。
準備方法：
希望の粘稠度に達するまですべてをブレンダーでブレンドします。
3. マグロのパテ
材料：
- ツナ缶 1缶。
- 1列ライトまたはコレステロールゼロのマヨネーズ（スープ）。
- ローストしたニンニク 6片
準備方法：
希望の粘稠度に達するまで、ブレンダーまたはミキサーですべてをブレンドします。