タンパク質は私たちの体の機能のさまざまな側面にとって重要です。それらはアミノ酸の鎖によって形成され、人体のすべての細胞に存在します。
私たちの体は、細胞の修復や新しい細胞の形成などを助ける栄養素を必要としています。さらに、タンパク質は子供や青少年の成長と発達、および妊婦の健康にとって特に重要です。
タンパク質は、体組織の維持、発達、修復に不可欠であるため、体の構成要素として知られています。
筋肉、髪、目、臓器はタンパク質でできています。また、一部のホルモンの生成にも作用し、感染症や病気の予防に役立つ抗体を形成し、分子の輸送と貯蔵にも働き、エネルギー源として使用することもできます。
いわゆる酵素は、これがなければ生物は必要な化学反応のほとんどを実行できませんが、それはタンパク質です。
タンパク質が含まれる食べ物は何ですか?
タンパク質は、食事から摂取したタンパク質を介して体内で生成されます。栄養素は（上で学んだように）非常に多くの重要なプロセスで使用されるため、その貯蔵物は常に補充される必要があります。
したがって、どの食品にタンパク質が含まれているかを知り、毎日の食事に取り入れることが非常に重要です。したがって、以下に、栄養素源として機能する食品カテゴリーのリストをいくつか示します。
肉
どの食品にタンパク質が含まれているかというと、肉が思い浮かぶのが普通です。それも不思議ではありませんが、実際にかなりの量の栄養素が含まれています。
- 無脂肪グリルピカーニャ: 100 g あたり 31.9 g。
- 味付けした豚肉のピカーニャ: 100 g あたり 17 g。
- 鶏の胸肉: 100 g あたりタンパク質 29.55 g。
- グリルチキン: 100 g あたりタンパク質 27.07 g。
- 鶏もも肉: 100 g あたりタンパク質 24.85 g。
- ローストチキン: 100 g あたりタンパク質 27.07 g。
- 鶏もも肉のグリルまたはロースト: 100 g あたりタンパク質 26.8 g。
- グリルしたランプ: 100 g あたりタンパク質 26.62 g。
- 味付け豚ランプ肉: 100 g あたり 16 g。
- ビーフステーキ: 100 g あたりタンパク質 27.29 g。
- アヒルの子: 100 g あたりタンパク質 24.55 g。
- ストリップロイン: 100 g あたりタンパク質 21.91 g。
- 柔らかいもも肉: 100 g あたりタンパク質 31.69 g。
- ロースハム: 100 g あたりタンパク質 29.41 g。
- ハムソーセージ: 100 g または 2 単位当たりタンパク質 14.2 g。
- チキンソーセージ: 100 g あたりタンパク質 15 g。
- ローストターキー: 100 g あたりタンパク質 29.32 g。
- ハム: 50 g あたりタンパク質 8 g。
卵は肉ではありませんが、タンパク質源として機能する動物由来の製品です。たとえば、大きなゆで卵には 6.26 g の栄養素が含まれています。
購入した製品のブランドによって、値が異なる場合と異なる場合があります。したがって、購入する食品や飲料のパッケージに記載されている栄養表を確認して、それぞれのタンパク質含有量を確認してください。
乳製品：
牛乳とその派生物もタンパク質源として機能します。さまざまな乳製品の中でどの食品にタンパク質が含まれているかを以下のリストで確認してください。
- 全乳: 200 ml あたりタンパク質 6.64 g。
- スキムミルク: 200 ml あたりタンパク質 6 g。
- セミスキムミルク: 200 ml あたりタンパク質 5.8 g。
- モッツァレラチーズ: 60 g あたり 12.6 g。
- カッテージチーズ: 50 g あたり 6.6 グラム。
- 標準的なミナスチーズ: 60 g あたり 14.4 g。
- フレッシュミナスチーズ: 60 g あたり 9.4 g。
- プロヴォローネ チーズ: 50 g あたり 12.79 グラム。
- パルメザンチーズ: 1 回分 60 g あたりタンパク質 20 g。
- チェダーチーズ: 1 回分 60 g あたりタンパク質 8.8 g。
- チーズプレート: 1 回分 60 g あたりタンパク質 13 g。
- 全天然ヨーグルト: 170 g カップあたり 6.8 g のタンパク質。
- ライトヨーグルト: 200 g カップあたり 5 g のタンパク質。
- ライトギリシャヨーグルト: 90 g 単位でタンパク質 4.6 g。
- 伝統的なギリシャヨーグルト: 100 g あたりタンパク質 5.1 g。
- ゼロギリシャヨーグルト: 100 g あたりタンパク質 7.8 g。
- 低脂肪ナチュラルヨーグルト: 160 g 単位中に 5.8 g のタンパク質。
- ストロベリーダイエットヨーグルト： 200mlカップあたり7gのタンパク質。
購入した製品のブランドによって、値が異なる場合と異なる場合があります。したがって、購入する食品や飲料のパッケージに記載されている栄養表を確認して、それぞれのタンパク質含有量を確認してください。
野菜
植物由来の食品は、食事にタンパク質を供給することもできるため、特に肉やその他の動物由来の製品を摂取しないベジタリアンまたはビーガンの食事に従う人々の食事に、栄養源として含まれる必要があります。
次のリストでは、タンパク質源である植物由来の食品の一部を確認できます。
- 調理済みレンズ豆: 100g あたり 8.39g。
- 調理済みエンドウ豆: 1 回分 100 g あたりタンパク質 5.18 g。
- 調理した黒豆: 100 g あたりタンパク質 8.86 g。
- 調理済みピントビーンズ: 1 回分 100 g あたりタンパク質 5.04 g。
- 調理済みキヌア: 100 g あたりタンパク質 5.01 g。
- キヌアフレーク： 1食分60gあたりタンパク質5g。
- 本物のキヌア粒: 1 回分 50 g あたり約 6.5 g のタンパク質。
- 硬豆腐（大豆製品）： 100gあたりたんぱく質6.9g。
- やわらか豆腐： 100gあたりたんぱく質4.8g。
- 調理済みアスパラガス： 1カップに相当する量で4.31g。
- 調理済みアーティチョーク:中程度のアーティチョークの頭の中に 4.21 g のタンパク質。
- チアシード： 1食分30gあたり6g。
- 調理したほうれん草: 1 回分あたり 5.33 g (カップ 1 杯に相当)。
- 調理済みの乾燥ひよこ豆: 1 カップあたり 14.82 g のタンパク質が含まれています。
購入した製品のブランドによって、値が異なる場合と異なる場合があります。したがって、購入する食品や飲料のパッケージに記載されている栄養表を確認して、それぞれのタンパク質含有量を確認してください。
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