炭酸飲料の飲みすぎは健康に悪いという誰かの発言を聞いたり、どこかで読んだりしたことがない人はいないでしょうか。ブラジル地理統計研究所（IBGE）が2008年に実施した調査によると、私たちの体に及ぼす影響に関してあまり評判が良くないにもかかわらず、この飲み物は依然として非常に人気があるという事実があります。そして 2009 年には、10 歳以上のブラジル人が 1 日あたり 1,500 万リットル以上のソフトドリンクを消費していることが明らかになりました。
さて、あなたがこの統計に当てはまり、炭酸飲料についてすでに学んだことのすべてがまだ炭酸飲料をやめるか、少なくとも消費量を減らすという決断に至っていない人のために、今日はさらに別の理由を紹介します。ジャーナル「Circulation」に掲載された研究によると、ソフトドリンクやエナジードリンクなどの甘い飲み物の摂取は、世界中で毎年184,000人の成人の死亡に関係している可能性があります。
この研究は、米国のタフツ大学フリードマン栄養科学政策大学院の学部長であるダリウシュ・モザファリアン博士とその共同研究者によって実施された。この結果に到達するために、科学者チームは、51 か国の栄養に関する 62 件の研究と、187 か国の砂糖の入手可能性に関するデータを分析しました。これにより、1981 年から 2010 年の間に収集された約 61 万 2,000 人に関するデータが評価されました。
研究者らは、砂糖入りのソフトドリンク、フルーツジュース、エネルギードリンクやスポーツドリンク、甘いアイスティー、1杯あたり少なくとも50カロリーの自家製の砂糖入り飲料に焦点を当てて研究を行った。彼らは果物のみから作られたジュースを分析から除外しました。
そこで、これらの飲み物が体格指数（BMI）、糖尿病、心血管疾患、がんに関連して健康にどのような影響を与えるかを理解するために、この研究の責任者は、この情報を提供できる他の科学的研究を探しました。
このようにして、彼らは最終的に、2010年に砂糖を多く含む飲料が糖尿病による13万3,000人の死亡、心血管疾患による4万5,000人の死亡、そして癌による6,450人の死亡の原因となっている可能性があるという推定に到達した。
科学者らはまた、この種の飲み物の影響は国によって異なる可能性があると指摘しています。たとえば、日本ではこの製品の摂取に関連する死亡率は65歳以上の住民では1％未満でしたが、メキシコではこの割合は45歳未満で死亡した人の場合は30％でした。
砂糖入り飲料の摂取が原因と考えられる死亡者数のトップ国はメキシコと米国だった。第1位はメキシコ人で成人100万人当たり405人の死亡者を記録しており、これは2万4千人の死亡者に相当し、第2位はアメリカ人が成人100万人当たり125人の死亡者を記録しており、これは2万5千人の死亡者に相当する。
「それは健康上の価値のない食事の単一要素であり、1日に何千人もの死者を引き起こしています。食品供給から砂糖入りの飲み物を取り除く時期が来ています」とモザファリアン博士は語った。
アメリカ飲料協会は調査結果に異議を唱えた
米国の清涼飲料会社を代表する団体である米国飲料協会は、タフツ大学が実施した研究で示された結果に同意せず、この研究は甘い飲み物の摂取が慢性疾患を引き起こすことを示していないと述べた。
同協会は声明で「米国の飲料会社は消費者に事実に基づいた情報と、消費者が自分や家族にとって最善の選択をするために必要な飲料の選択肢を提供する役割を果たしている」と主張した。
一方、モザファリアン博士はこう反論した。「（研究は）完璧ではないと言えるかもしれないが、飲料業界が炭酸飲料が肥満の原因かどうかわからないと言ったら、彼らは首を突っ込んでいると思う。砂。また、肥満によって引き起こされる腰痛、胆石、関節疾患などの他の影響は考慮していません。」
他の健康専門家も研究者とその共同研究者への支持を表明した。米国のジョン・ホプキンス大学の国際保健准教授で世界肥満予防センター所長のブルース・リー博士は、この研究によってこの種の製品の使用に関する認識が高まることを期待している。
さらに、砂糖を多く含む飲み物を飲むと何が起こるかについて、人々はもっと注意を払うべきだと彼は考えています。
一方、同じく米国にあるピッツバーグ大学メディカルセンターの栄養学および栄養学教授であるリズ・ルーダー氏は、研究者らが使用した手法によって実験の信頼性が高まったと考えている。食品消費に関するデータは、おそらく正確だと思います。」
モザファリアン博士は、人々が砂糖で甘くされた製品を消費するよりも、飲み物に人工甘味料を使用することを望んでおり、砂糖の摂取が禁止されていたメキシコで行われたのと同様に、政府がその物質の使用に関して変更を加えることを期待している。国が製品に税金を課した後、減額されました。
「これは健康問題を解決しながら歳入を増やす非常に簡単な政策だと思う」と同氏は語った。