バナナミルクの利点、この植物ベースのミルクを自宅で作る方法、食事での使用方法、その他の摂取のヒントをご覧ください。
おそらく、油糧種子、オーツ麦、さらにはヤムイモなどの塊茎から作られる植物ベースのミルクについてはすでに聞いたことがあるでしょう。とをご覧ください。
しかし、バナナでも植物性ミルクを作ることができることをご存知ですか?バナナミルクの利点とその作り方を学んでみてはいかがでしょうか。
バナナミルクの5つのメリット
1. 動物性食品を摂取しない人のための代替品
私たちは、牛乳や他の動物の摂取を含まないビーガンのライフスタイルに従っている人々について話しています。バナナミルクなどの植物性ミルクは、伝統的に従来の牛乳を使用するレシピを準備する場合の代替品として役立ちます。
2. 健康上の問題により牛乳を飲めない方向けのオプション
乳糖不耐症やなどの症状に苦しむ人は、バナナなどの植物性ミルクを利用して、伝統的なミルクを使用する必要があるレシピを調製して摂取することもできます。
ただし注意してください。この記事の最後でわかるように、植物ベースのミルクは栄養の観点から牛乳の代替品とはみなされません。
したがって、この牛乳や他の動物由来の牛乳を飲めない、または飲みたくない人は、栄養士に相談して、体への栄養素の供給を損なわないように食事を補う方法を見つける価値があります。
3. カリウムの供給源
バナナミルクのもう一つの利点は、体のカリウム源として機能することです。バナナは私たちの食事にカリウムを供給する食品の一つとしてよく取り上げられることを覚えておく価値があります。
このミネラルは、タンパク質の構築、体の酸塩基バランスの制御、炭水化物の分解と使用、筋肉の構築、体の正常な成長の維持、心臓の電気活動の制御に必要です。
さらに、カリウムは神経の機能を助け、筋肉の収縮に寄与し、栄養素を細胞に移動させ、老廃物を細胞の外に送り出すのを助けます。
4. 電源
バナナミルクには、体の細胞にエネルギーを供給するフルクトース、グルコース、スクロースなどの物質も含まれています。
5. 鉄源
バナナが鉄の供給源であるという事実は、バナナミルクの利点の 1 つです。しかし、バナナに含まれる鉄の量は少ないと考えられています。
いずれにせよ、このミネラルは酸素の輸送に作用するタンパク質であるヘモグロビンとミオグロビンの生成に必要であることを知っておく価値があります。
鉄は体内の他のいくつかのタンパク質や酵素の一部でもあり、栄養素の欠乏は貧血の発症を引き起こす可能性があります。
作り方 – バナナミルクのレシピ
レシピ1
材料：
- 冷凍スライスバナナ 1 本 – 熟しすぎたバナナを使用すると非常に強い味のミルクができる可能性があるため、できれば熟したばかりのものが望ましい。
- 水 240ml
- 塩 ひとつまみ
- シナモンパウダー 小さじ1/4（スパイスの使用に制限がある場合、またはすでに摂取中に気分が悪くなった場合は、使用しないでください）。
準備方法：
スライスしたバナナ、水、塩ひとつまみ、シナモンパウダーをミキサーに入れます。泡状の液体が得られるまでよく混ぜます。すぐにお召し上がりください。
レシピ2
材料：
- シルバー、ドワーフ、リンゴ、またはゴールデンバナナ 1 本 (お好みのもの);
- 水1カップ。
- バニラエッセンスを数滴（増やしたい場合はオプション）。
準備方法：
バナナと水をミキサーに加え、泡状の液体になるまで混ぜます。グラスに移し、必要に応じてバニラエッセンスを数滴加え、スプーンで混ぜます。すぐにお召し上がりください – このレシピではグラス 1 杯分しか作りません。
バナナミルクの使い方は？
このドリンクはそのまま飲むことも、スムージー、ミルクシェイク、ケーキ、その他の種類のスイーツなどのレシピに使用することもできます。バナナミルクは、フルーツ、オーツ麦、チアと組み合わせることもできます。
ケア
バナナミルクはすぐに飲む必要があります。
このドリンクは一部の人では腸のリズムを加速させる可能性があるため、炭水化物の摂取を制限したダイエットを行っている人は適度に摂取する必要があります。
植物性ミルクと牛乳の栄養プロファイルには違いがあります
植物ベースのミルクは必ずしも牛乳と同じ栄養素を提供するとは限らないことを知っておくことが重要です。したがって、2番目の食事を1番目と交換する人は、不足している栄養素を含む他の食物源で食事を補う必要があります。
商業/工業化された植物ベースのミルクには、栄養素が豊富に含まれているバージョンもあります。しかし、従来の牛乳と同じ栄養素を含まない成分を使用して家庭で飲み物を作る場合、これらの化合物が含まれていないことは明らかです。
たとえば、牛乳と植物性ミルクに含まれるタンパク質の種類と量は異なります。
植物ベースのミルクは、タンパク質が少なく、組成が異なるため、栄養学的には牛乳と同等または代替品ではありません。言い換えれば、1 日を通して他の植物性または動物性タンパク質源との摂取量のバランスをとるために食事を再編成する必要があります。
したがって、牛乳から植物性ミルクに切り替えることに決めた場合は、栄養士の助けを借りて、体に存在する栄養素を提供するために食事に他のどの食品を含めるべきかを調べることをお勧めします。牛乳には含まれておらず、あなたが選んだ植物性ミルクには含まれていません。
食事の代替品や根本的な変更を行う前に、医師または栄養士にアドバイスを求めることをお勧めします。
関連ビデオ:
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