野菜をもっと食べることは、体重を減らすためにすべき重要なことの 1 つです。野菜は低カロリーで繊維が豊富なので、満腹感が長く続きます。理想的には、満腹感を維持するための理想的な栄養素を確実に摂取できるように、毎日の主食の 1 つとして大量のサラダを食べる習慣を維持できます。
しかし、女はキャベツとニンジンだけでは生きていけない！サラダで何時間も満腹感を維持するには、ボウルにたっぷりの野菜とタンパク質を必ず組み合わせる必要があります。 Whole Health Nutritionの認定栄養士レスリー・ランジュバン氏は、食事でタンパク質を 20 ～ 30 グラム摂取することを目指すべきだと述べています。
そして、このヒントをさらに高めるには、3 種類の異なるプロテインを摂取してみてください、と彼女は言います。 「私は通常、サラダに豆腐や野菜バーガー、黒豆や黒豆などの豆、そしてヒマワリ、麻、アーモンドなどのナッツや種子を加えます。」
サラダに 3 種類のタンパク質を追加すると、食事でこの栄養素を十分に摂取できるだけでなく、植物ベースのタンパク質源を含めることで、必要な食物繊維と健康的な脂肪も確実に摂取できます。たとえば、ひよこ豆半分のカップには、5 グラムの繊維 (および 7 グラムのタンパク質) が追加されます。ヒマワリの種大さじ1杯で、食事に4グラムの健康的な脂肪（および1.5グラムのタンパク質）が含まれます。
さらに、サラダに 3 種類のタンパク質源を含めることで、ビタミンやミネラルの種類も増え、サラダがさらに健康的になります。また、これにより、視覚的に多様性が増し、刺激的な豊富なフレーバーと食感が得られるため、料理がより美しくなり、食事がより「感情的に満足できる」ものになります。
したがって、サラダを食べるたびにこれらのヒントに従えば、次の食事まで満足感が持続する可能性が高くなります。