アーユルヴェーダの食事療法の目的は正確には減量ではなく、体のバランスを整えることですが、最終的には何らかの形で減量につながります。
これは、この伝統的なインド医学の実践が、私たちの体のバランスと生活の質の向上をもたらす食品に焦点を当てているためです。
そこで、アーユルヴェーダダイエットの仕組みとメニューのヒントを理解しましょう。
アーユルヴェーダの食事療法の仕組み
アーユルヴェーダの食事療法は、誰もが支配的なドーシャ、つまり体型を持っているという考えに基づいています。
ドーシャには私たちの気質を決定する一連の個人的な特徴が含まれており、食事はこれらの個人的な特徴に従って体のバランスを損なう可能性のある食品を避けることを目的としています。
さらに、彼女は体の解毒に役立つ食べ物を紹介することも目指しています。したがって、肝臓と腎臓が正しく機能していれば、毒素は正しく濾過され、バランスが保たれ、測定値の減少で明らかになります。
また、食べ物をカテゴリーに分類するために、アーユルヴェーダの食事療法では 6 つのグループの味を認識し、これらすべてのグループを 1 日中に定期的に摂取することを推奨しています。
したがって、より良い消化プロセスとより効率的な脂肪燃焼を実現するために、食事は順序どおりに摂取することが推奨されます。
グループは、代謝のバランスと効率の向上を助けるために順序付けられています。彼らです：
- お菓子：はちみつ、砂糖、牛乳、パスタ、米、その他の炭水化物。
- 酸: レモン、酢、オレンジなど。
- Salty : 塩辛い食べ物。
- 強力なスパイス: コショウ、生姜、インド料理に特有の辛いスパイス。
- 苦い：レタス、サフラン、緑の葉のようなもの。
- 収斂剤: レンズ豆、豆、ザクロなど。
自分のドーシャが何であるかを知るにはどうすればよいですか?
あなたの身体的および精神的特徴に関するプロフィールを作成するために、アンケートや個人的な質問を提供する Web サイトがいくつかあります。
ただし、アーユルヴェーダの食事は時間ベースであるため、年齢、経験、さまざまな生活状況がアンケートの結果に直接影響する可能性があることを忘れないでください。
ただし、ドーシャを判断するには、 hkripalu.orgやmapi.com (どちらも英語) などの信頼できる Web サイトを使用することが重要です。
要素
身体はドーシャと呼ばれる3つの力で構成されており、健康な身体ではこれらのバランスが保たれ、病気の可能性が軽減されると言われています。
しかし、アーユルヴェーダの食事の基礎と結果を詳しく調べる前に、これらの要素とその特性が何であるかを知っておく必要があります。
1.ヴァータ
「空気」の性質を持つドーシャです。この場合、空気が主な要素ですが、実際にはヴァータの気質は空気と空間の組み合わせによって決まります。
この力が優勢な人は、次のような問題に悩まされる傾向があります。
さらに、これらの人々は代謝が速いため、体重が増えにくく、敏捷性が高まります。
過度に苦味や渋みのある食べ物は摂取せず、冷たいサラダや生ものではなく温かいスープを摂取することをお勧めします。野菜、シリアル、豆類を常に調理または加熱して食べることもお勧めします。
2. ピッタ
強い「火」の性質を持つドーシャですが、火と水の組み合わせから生じます。
そのような人は非常に興奮していて、エネルギーに満ちています。焦りは大きな問題の 1 つであり、体の不均衡を示すその他の兆候には次のようなものがあります。
- 胃炎;
- 過度の喉の渇き;
- 灼熱の皮膚。
- イライラ;
- ニキビの出現;
- 熱;
- 炎症。
さらに、彼らは自分自身にも他人にも批判的で、意見の相違を許容せず、強い完璧主義者です。
したがって、不均衡を避けるためには、風味のよい食べ物や濃い調味料など、消化の火を高める食べ物を避ける必要があります。このような人は、サラダや生の食品などの冷たい食事を主に選択する必要があります。
3. カパ
この力は水と土の性質の組み合わせによって構成されており、過剰になると「粘液」が形成されることがあります。
これらの人々は通常、体重が重く、かさばり、さらには肥満であり、寒くて雨の多い天候を好みません。
彼らは本質的に穏やかで、食事をすぐに抜くだけでなく、暗記するのは非常に簡単ですが、学習は遅いです。彼らは一般的に愛情深く、愛情深いです。
不均衡の症状には次のようなものがあります。
- 呼吸の問題。
- 粘液の過剰生産。
- 消化不良。
- 体重増加。
- 極度の疲労感。
この力が優勢な人は、甘いものや塩分のほか、クリームや揚げ物などの「重い」油っぽい食べ物も避けるべきです。
したがって、新陳代謝を促進し、ドーシャのバランスを整えるために、軽く蒸した野菜、繊維が豊富な食品、生姜、コショウ、シナモンなどのスパイスを多く摂取することをお勧めします。
調味料
スパイスはアーユルヴェーダの食事の最も重要な部分の 1 つを構成し、食事の準備方法を区別し、ドーシャに応じた選択を導くために広く使用されています。
主なものは次のとおりです。
- ターメリック:抗炎症作用と抗酸化作用があり、炎症、心臓病、一部の種類の癌から体を守るのに役立ちます。さらに、それは脳の興奮剤としても作用します。
- コリアンダー:腸の機能を改善するだけでなく、優れた抗酸化作用と抗炎症作用もあり、コレステロールと血糖の調節に貢献します。
- クミン:免疫システムを強化し、血液循環を改善するだけでなく、胃の問題の治療にも効果的です。
マサラ
さまざまなフレーバーの組み合わせはマッサラと呼ばれ、栄養素の適切な吸収を助けるために使用する必要があります。これにより、消化がより効率的になり、脂肪が燃焼されます。
以下のマサラのレシピを参照してください。
材料：
- クミンパウダー 大さじ1;
- 粉末コリアンダーシード 小さじ1と1/2。
- ショウガパウダー 小さじ1と1/2。
- 挽いた黒コショウ 小さじ1と1/2;
- シナモンパウダー 小さじ1;
- クローブ粉末小さじ1/2。
- ナツメグパウダー 小さじ1/2。
準備方法：
- フライパンにすべての材料を入れて火にかけ、すべての材料を混ぜます。
- その後、火を止めて中身を小さな容器に入れて保管しておくと、家の外での食事に加える組み合わせを簡単に持ち運ぶことができます。
食べ物を超えたバランス
アーユルヴェーダの食事はインド文化の概念に従っており、体と心のバランスをとることを目的としています。
そして、これらの基本は食べ物に限定されるものではなく、体は健康な精神と調和していなければならないと述べています。
したがって、身体運動、瞑想、マッサージなど、身体に有益なさまざまな症状を日常生活に取り入れることが重要です。
したがって、ストレスの多い日常生活を送っている場合は、瞑想して自分の考えを再利用する習慣を取り入れてください。ダイエットの中心的な考え方は、身体だけでなく心も健康に保つことです。
アーユルヴェーダの基本的な食事習慣
アーユルヴェーダの食事法によれば、食べ物を摂取する順序は非常に重要です。
前述したように、特定の順序（甘い、塩辛い、酸っぱい、辛い、渋い、苦い）で食べ物を食べることに加えて、食事中は会話、笑い、その他の気を散らすものを避けて、食べ物に注意を集中する必要があります。
また、ゆっくりと食事を楽しみながら食べることをお勧めしますが、ゆっくりしすぎて食べ物が冷めてしまうのは避けてください。
最後に、過剰なものは常に避けるべきです。したがって、満腹の兆候に注意し、次の食事を始める前に、1 つの食事が消化されるのを待ちます。
食事のメニューのヒント
適切な食べ物を優先して避けるためにドーシャを判断することは重要ですが、アーユルヴェーダの食事では一般に、野菜、果物、穀物などの自然食品を食べることが推奨されています。
さらに、ドーシャの特定は複雑なプロセスになる可能性があります。そこで、私たちはあなたのドーシャに合わせてインスピレーションを受けて適応できるよう、メニューの提案を用意しました。
朝食：
ランチ：
- キチャディ、インドの伝統的なレシピ、玄米またはバスマティ ライス。
- 調理またはソテーした野菜および野菜。
- ルーツ;
- 、小豆、もやしなどの豆類。より簡単かつ迅速に消化できるように、より小さい粒サイズを探してください。
- 水300～500ml。
昼食後は少なくとも 15 分間、できれば快適な場所で休むことをお勧めしますが、睡眠はお勧めできません。
昼食をとるには:
- ニンジン、インゲン、キャッサバ、またはコーンミールのスープ。
食事には野菜や豆類が豊富に含まれている必要があります。たとえば、キャッサバ、インゲン、ニンジンを組み合わせてみてください。または、野菜と魚のスープをお選びください。ただし、現時点では高カロリーの摂取は避けてください。
参照した情報源:
- 非常によくフィット – アーユルヴェーダの食事療法とは何ですか?
- ヘルスライン – アーユルヴェーダの食事法とは何ですか?メリット、デメリットなど
- Health.com – アーユルヴェーダの食事療法とは何ですか?そしてそれは体重を減らすのに役立ちますか?
