スターフルーツは腎臓に悪いですか?

ゴレンシは星のような形をした黄色い果物で、繊維、カルシウム、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛、銅、ビタミン A、ビタミン B5、ビタミン B9 など、私たちの体が適切に機能するための重要な栄養素の供給源として機能します。、ビタミンC、ビタミンE、コリン（ビタミンB複合体）。

スターフルーツは人体に有益な化合物をすべて提供しているにもかかわらず、スターフルーツは腎臓に悪いと信じている人もいます。しかし、この発言は本当に真実なのでしょうか？調べてみましょう！

スターフルーツが腎臓に悪いという議論を支持する要因の 1 つは、リベイランプレト – SP にあるサンパウロ大学 (USP) の科学者によって行われた研究です。この研究では、スターフルーツに含まれる物質がフルーツに毒性をもたらし、特に、腎臓の問題に悩む人のために。

彼らは、カランボキシンと呼ばれる分子の存在を確認した後、この結論に達しました。この物質は果実中に低濃度で含まれていますが、損傷を引き起こします。健康な人では、この成分は体から除去されますが、腎不全の人は成分を保持します。

これにより、数時間続くしゃっくり、精神錯乱、発作などの症状が引き起こされ、治療法がなければ、この分子によって死に至る可能性もあります。

研究者らはまた、過剰摂取は神経学的問題や急性腎不全を引き起こす可能性があるため、腎臓に問題を抱えていない人でも食品を適度に摂取する必要があると警告した。

腎臓科医のミゲル・モイセス氏は、1990年代に数回の発作を起こし昏睡状態に陥った患者を亡くした後、腎不全患者におけるスターフルーツ摂取と中毒との関連を研究することを決意した。

医師は、問題の患者には何もなかったが、血液透析を受けていたと説明した。血液透析とは、機械が血液を洗浄し濾過し、病気の腎臓では実行できない仕事の一部を行う処置であるとブラジル腎臓学会が報告した。 ( SBN) – 、スターフルーツを 2 つ食べて気分が悪くなり始めました。

この腎臓科医はまた、この症例と同じ週に、大量の

研究は広範で、医師、化学者、薬剤師、生物学者など19人の専門家が参加し、果物が腎臓に問題のある人にどのような影響を与えるかを実験用マウスで検査しました。

これらの動物がゴレンシと接触すると、長時間のけいれんを伴うてんかん状態が始まり、死亡しました。人間でも同じ症状を引き起こす可能性がありました。

実験全体を通して、科学者たちは果物に含まれる問題の原因となるカランボキシンと呼ばれる物質を分離し、特定することに成功した。薬剤師のノルベルト・ロペス氏は研究に参加し、彼が発見したこの分子は天然のアミノ酸に由来する不安定な分子であり、最終的には体によって混乱してしまうと説明した。

ロペス氏によると、水への溶解度が高いため、腎臓の濾過によって除去されるはずだが、患者が濾過できる腎臓を持たない場合、血液循環中に残留するという。マスクされているため、中枢神経系に侵入して到達し、多大な損傷を引き起こす可能性があると薬剤師は付け加えた。

果物はシュウ酸塩の蓄積を引き起こす可能性があります

The Daily Starに掲載された記事の中で、医師の Gulshan Mukhiya 氏は、スターフルーツには高濃度のシュウ酸塩が含まれており、主に生で空腹時に過剰に摂取すると腎臓に蓄積する可能性がある物質であると述べています。

医師によれば、スターフルーツジュース 300 ml はすでに健康な人に影響を与える可能性があります。同氏はさらに、腎臓にシュウ酸塩が蓄積すると、尿生成量の低下や腎不全を引き起こす可能性があると説明した。

すでに腎機能障害を患っている人の場合、この果物は致命的であり、突然の腎不全を引き起こす可能性があると医師は警告した。

ムキヤ教授は、健康な人はスターフルーツジュースを300ml未満にし、空腹時に摂取しないことを推奨した。これは、シュウ酸塩の吸収に寄与し、胃や腸の調子を崩すからである。また、純粋なフルーツジュースを飲むのではなく、薄めて飲むことも推奨した。

医師はまた、高血圧、糖尿病、肥満に苦しむ人、つまり腎臓病を発症するリスクが高い人、または腎臓病の家族歴がある人は、予防策としてスターフルーツを避けるべきだとアドバイスした。

ムキヤ氏は、果物を食べた後に吐き気、嘔吐、腹痛、尿量の減少を経験した人には、直ちに腎臓科医の助けを求めるようアドバイスした。

グルシャン・ムキヤ医師は、急性腎不全を示唆する尿量が少ない健康な54歳の患者と接触したと述べた。

同氏によると、この人は空腹時にスターフルーツジュース300mlを摂取したところ、数時間以内に突然の嘔吐、吐き気、腹痛に襲われ、その後病院に運ばれたという。

ムキヤ医師は、患者は徐々に急性腎不全を発症し、腎生検によりいくつかの微小な無色のシュウ酸結晶の存在が明らかになったと説明した。医師によると、患者は2回の血液透析を含む治療を受け、約20日間スターフルーツを摂取した後、腎機能が完全に回復したという。

腎臓に悪影響を及ぼす可能性のある食品について詳しくは、以下のビデオをご覧ください。