タラはポルトガル料理で人気の魚で、通常ブラジルではイースターのお祝いや年末のお祭りの際に食べられます。
Superinteressante誌の情報によると、タラという名前は5つの異なる海洋種に使用されているが、それはいわゆるガドゥス・モルフアであり、タラやポルト・コッドの名でも知られており、これが正統なタラであり、最も優れたタラであると考えられている。すべて、そして最も高価です。
この食品はオメガ 3 脂肪酸の優れた供給源であり、脂肪の少ないタンパク質とビタミン B12 が豊富な食品であると考えられています。
タラは太りますか？
タラに含まれるカロリー量を知ることで、タラが太るかどうかを理解してみましょう。タラの調理方法によってカロリー量が異なる場合があるため、これらの値のリストを提供します。ちょっと見てください:
- タラのオーブン焼きまたはグリル（一般）： 100 g あたり 122 カロリー。
- タイセイヨウタラ (ジェネリック): 100 g あたり 82 カロリー。
- タラのオーブン焼き（一般）： 100 g あたり 197 カロリー。
- パシフィックタラ (一般): 100 g あたり 82 カロリー。
- Vapza ブランドのジャガイモと一緒に調理したタラ: 100 g あたり 108.5 カロリー。
- バカロアダ (ジェネリック): 100 g あたり 222 カロリー。
- Riberalves ブランドの脱塩細切りタラ: 100 g あたり 84 カロリー。
- リベラルヴェスブランドのタラ団子： 30 g の団子で 36 カロリー、100 g で 120 カロリー。
- Pif Paf ブランドの細切りタラ:大さじ 3 杯または 60 g で 184 カロリー、100 g で約 306.5 カロリー。
- バカラノールブランドのタラロース: 100 g あたり 82 カロリー。
- 塩漬けタラのソテー（一般）： 100 g あたり 140 カロリー。
- 生の塩漬けタラ（一般）： 100 g あたり 136 カロリー。
上記のさまざまな種類のタラは栄養分析を受けておらず、栄養素および栄養表に関連するウェブサイトから提供される情報を単に再現したものです。
したがって、このデータは、どの種類のタラの調理にカロリーが多く含まれ、どの種類のタラがより少ないカロリーを含むか、つまりどの種類のタラが多かれ少なかれ太りやすいかを知るための推定値として機能するだけです。
さらに、タラまたはタラを使った料理を購入するときは、ブランドによって値が異なる可能性があるため、可能な限り製品のパッケージに記載されているカロリー量を確認してください。
いずれにせよ、体重を減らしたい、または減らす必要がある人は、低カロリーの魚を選択し、量が多ければ多いほどカロリーが高くなるため、誇張せずに適度な量を摂取するように注意する必要があります。なれ。
脂肪の少ないタンパク質
タラが脂肪の少ないタンパク質の優れた供給源であると考えられていることはすでに上で見てきました。体内のタンパク質の機能の 1 つは、筋肉を構築し維持することです。
言い換えれば、タラは筋肉を増強するために食事に加えるのに適しているということです。明らかに、魚に奇跡を期待することはできません。筋肉を獲得するには、この目的を目的とした定期的なトレーニングに加えて、食事全体がこのことに焦点を当てている必要があります。
筋肉を増やすことは、体重を減らしたい人にとって有益であることも注目に値します。脂肪の燃焼は、体内の筋肉の量によって促進されます。
研究によると、筋肉が0.5kg増加すると、1日当たりの消費カロリーが30〜50カロリー増加する可能性があることがすでに示されています。
ナトリウムの問題
場合によっては、タラを塩溶液で処理できることを警告します。
「どんな種類のタラでも処理できますが、この溶液は解凍時の過剰な水分の損失を防ぐため、魚が冷凍されているときによく使用されます」と、看護と栄養の訓練を受けて心理学の学士号を取得したブッシュ氏は説明しました。
彼女によると、未処理のマダラ約 85 g には約 77 mg のナトリウムが含まれているのに対し、処理済みのタラの同じ部分には約 316 mg のナトリウムが含まれています。大きな違いですよね？
「購入したタラのパッケージをチェックして、塩分を過剰に摂取していないか確認してください」と彼はアドバイスした。
しかし、タラが太るというこの話とナトリウムはどのような関係があるのでしょうか? なぜなら、人間の体は血圧や血液量をコントロールしたり、筋肉を適切に機能させるためにナトリウムを必要とするにもかかわらず、栄養素を多量に摂取することは体に良くないからです。
私たちが発見したことによると、健康な成人は毎日2,300 mgを超えるナトリウムを摂取すべきではなく、高血圧の人は1,500 mgを超えてミネラルを摂取すべきではなく、うっ血性心不全の人は、肝硬変や腎臓病の場合はミネラルを1,500 mg以上摂取すべきではありません。これらよりもはるかに少ない量を摂取すること。
アメリカ心臓協会は、成人のナトリウム摂取量を1日当たりの栄養素として1,500 mgに制限することを推奨しています。米国のハーバード大学公衆衛生学部は、過剰なナトリウムによって引き起こされる問題の1つは体液貯留、つまり体がより膨満しているような印象を与えるむくみを引き起こす状態であると警告しました。
さらに、ナトリウムを過剰に摂取すると、血管硬化、高血圧、心臓発作、脳卒中、心不全などの問題を引き起こす可能性があると、ハーバード大学公衆衛生大学院は付け加えた。
食事全体の重要性
タラが太るか痩せるかは、食事での使用方法によって決まります。ただし、軽くてカロリーの低い料理に魚を使用し、控えめに摂取したとしても、体重増加が起こらないという保証はありません。
これは、体重の減少、維持、または増加を引き起こすのは単一の食品の摂取ではなく、食事全体がこれに影響を与えるためです。
一緒に考えてみましょう。午後と夕方にピザ、ソーダ、その他のカロリー、砂糖、体に悪い食べ物で満腹になる場合、グリルしたタラや塩抜きした千切りタラを野菜と玄米と混ぜて食べることに大きな意味があるでしょうか？脂肪？
これは、タラは体重を減らすか維持することを目的とした食事に含まれる可能性がありますが、体重増加を避けるためには、食事全体がバランスが取れており、栄養価が高く、管理されており、健康的であることが不可欠であることを示しています。
この意味で役立つことは、特に上記の条件内で食事を続けるのが難しい人にとって、目標を達成するのに役立つ計画を同時に推奨する資格を持つ栄養士のサポートを受けることです。体が適切に機能するために必要な栄養素とエネルギーを提供します。
さらに、栄養士がタラを食事に取り入れるための最適な方法についてのアドバイスを提供します。