筋肉量の増加を目指すワークアウト愛好家は、タンパク質がこのプロセスで果たす重要な役割を確かに知っています。タンパク質はエネルギー源であることに加えて、筋肉を構築し、代謝を促進し（脂肪燃焼プロセスも速くします）、その役割を担っています。
そして、まさにこれが、筋肉を獲得したい人が、 摂取することによって、体にタンパク質を供給することを欠かすことができない理由です。
マロンベイロには、コオロギ粉という新しいタンパク質源がメニューに追加されたようです。このエキゾチックな料理は、ヴィラ ノヴァ デ ファマリカン出身の 2 人のポルトガル人、生物学者のジョアナ カルドーソとマーケティングの専門家ティアゴ アルメイダによって作成されました。
小麦粉は高たんぱく質の食品で、ステーキの2倍のたんぱく質が含まれています。それも不思議ではありません。コオロギは約 70% が高品質のタンパク質で構成されています。
この製品は、最初はコオロギベースのレシピの作成に取り組む DelightBugs プロジェクト (Delicious Insects、意訳) の成果です。開発者らは製品に他の種類の昆虫を使用する可能性を排除していないが、今のところはコオロギ粉を大規模に生産することに重点を置くことを望んでいる。
コオロギはすでに中国やタイなどの国の料理に存在するエキゾチックな珍味です。
ポルトガル人は先駆者ではない
ポルトガル人コンビが作った小麦粉の主成分であることに加えて、コオロギはプロテインバーのレシピにも使用されている。このアイデアは、米国カリフォルニア州の Exo 社から生まれました。
乾燥させて挽いたコオロギ粉で作られたこのバーは、チョコレート、ゼリー入りピーナッツバター、生姜風味の栗からお選びいただけます。