多くの専門家はチアシードを健康食品と呼んでいます。これはおそらく、それらが私たちの体が正しく機能するための一連の重要な栄養素の供給源として機能するという事実のおかげで起こります。
しかし、チアの組成にはどのような栄養素が含まれているのでしょうか?そうですね、リストには、繊維、オメガ 3、タンパク質、炭水化物、マンガン、リン、カルシウム、亜鉛、銅、カリウム、鉄、そして抗酸化物質が含まれています。
この食品には、皮膚の早期老化の防止、消化器系の健康、心臓の健康、骨の健康、歯の健康などの利点がすでに証明されています。
そしてチアにはオメガ3も含まれているのでしょうか？
オメガ 3 脂肪酸は、体内で生成できない健康的な脂肪の一種であるため、食事を通じて摂取する必要があります。この化合物の欠乏は、記憶力の低下、皮膚の乾燥、心臓の問題、気分の変化、関節痛、自己免疫疾患などの問題を引き起こします。
さらに、オメガ 3 は、健康な妊娠、運動能力の回復、爪や毛髪の肥厚を助けるなどの利点と関連付けられており、炎症、黄斑変性症、乾癬や湿疹などの皮膚の問題の治療にも効果がある可能性があります。 、とりわけ。
しかし、チアにはオメガ3が含まれているのでしょうか?そうですね、私たちが調べたところによると、食べ物が物質の供給源となっているのは事実です。
28 g のチアシードには 9 g の脂肪が含まれています。これら9gの脂肪のうち、5gがオメガ3に相当します。
チアシードはオメガ3の供給源として過大評価されている
たとえば、グラム単位で比較すると、チアにはサーモンよりもオメガ 3 が多く含まれています。
しかし、チアシードに含まれるオメガ3のほとんどは、ALAとしても知られる化合物であるアルファリノレン酸です。 ALAは、体内で利用される前に活性型のドコサヘキサエン酸（DHA）とエイコサペンタエン酸（EPA）に変換される必要があります。
同じ意味で、ALA は短鎖オメガ 3 として知られています。これは、体内で ALA を合成できるように長鎖オメガ 3 脂肪酸 ( EPA と DHA ) に変換する必要があることを意味します。
私たちが調査したところによると、このプロセスは非効率的であり、摂取されたALAのうち、体に必要なオメガ3脂肪酸の長鎖バージョンに変換されるのはわずか約1％ですが、この割合は女性の方がわずかに高くなります。 。
ALAからEPAおよびDHAへの変換は実際にはあまり効率的ではなく、米国のコロラド州立大学エクステンションではALAの代わりにオメガ3脂肪酸であるEPAおよびDHAの摂取量を増やすことを推奨しています。
「残念なことに、人間はALAを活性型に変換するのが非効率的です。したがって、植物由来のオメガ 3 は魚などの動物由来のものよりも大幅に劣る傾向があります。」
さらに、ALAをDHAやEPAに変換するのに役立つ酵素が体内に十分にない人もいます。米国のメリーランド大学医療センターも、糖尿病や統合失調症の人はALAから転換できないことが多いと述べた。
研究によると、特に粉砕した場合、チアシードはALAとEPAの血中濃度を上昇させる可能性があるが、DHAは上昇させないことがわかっており、これが問題であり、チアシードがオメガ3源として過大評価される可能性がある。
必要とされる DHA を体に供給する方法には、定期的に魚 (DHA を含む) を食べること、魚油を摂取すること、またはベジタリアンまたはビーガンの場合は DHA サプリメントを使用することが含まれます。
さらに、オメガ 3 脂肪酸の EPA と DHA は藻類油や
ただし、魚油やDHAサプリメントの使用を開始する前に、その製品が禁忌でないかどうかを確認するために医師に相談し、薬、サプリメント、または薬用植物と相互作用しないことを確認することが不可欠であることを覚えておく価値があります。使用されているものを確認し、特定のケースにどの用量が推奨されるかを確認してください。
これは、すべての人、特に子供、高齢者、十代の若者、妊娠中の女性、赤ちゃんに授乳中の女性、ある種の病気や特定の健康状態に苦しむ人にとって重要です。
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