古典的なサラダに加えて、チコリはジュースのレシピにも登場することがあります。チコリジュースを飲むと痩せるという人もいます。しかし、これは本当に本当なのでしょうか？これについては、以下で詳しく説明します。
チコリジュースは体重を減らすのに役立ちますか？
チコリはエンダイブと同じく、チコリウムと呼ばれる植物属の一部です。野菜は低カロリーの食品で、100 g の野菜には 17 カロリーが含まれるのに対し、半カップの野菜には 8 カロリーしか含まれていません。
このことから、ソフトドリンク、チョコレートドリンク、クリーミーなコーヒー、ミルクシェイク、人工ジュースなどの高カロリーまたは砂糖を多く含む飲み物の代わりに、無糖のチコリジュースを準備すると、体重を減らすのに役立つことがわかります。例えば。
ただし、チコリジュースを他の材料で作ると、レシピに含まれる最終的なカロリー量が増加することを覚えておく必要があります。
いずれにせよ、これは、ドリンクを飲むだけで脂肪が魔法のように消えるという意味ではありません。チコリジュースが減量に役立つのは事実ですが、チコリジュースだけですべての効果を発揮できるわけではありません。
だって、高カロリーで脂っこいハンバーガーや砂糖たっぷりのアイスクリームと一緒にチコリジュースを飲むのはあまり意味がないですよね？
したがって、体重を減らしたい、または減らす必要がある人は、カロリーや砂糖がたっぷり入った飲み物を天然のチコリジュースに変えるだけでなく、健康的でバランスの取れた栄養価の高い、管理された食事に従うことが不可欠です。
このタイプの食事を維持するのが難しい人は、栄養士の助けを求める価値があります。栄養士は、健康でありながら栄養素を提供し、目標を達成するのに役立つ計画を推奨する専門家です。体が適切に機能するために必要なエネルギー。
運動の練習も減量プロセスの味方です。ただし、トレーニングを選択する場合は、セッションが安全かつ効率的に行われるように、体育指導者の監督の下で行ってください。
チコリジュースの利点
1. 栄養の可能性
米国農務省 (USDA) のデータによると、約 30 g の刻んだチコリが入ったカップには、一定量のカルシウム、カリウム、マグネシウム、リン、亜鉛、ビタミン B9 (葉酸/葉酸塩)、ビタミン A、ビタミン C が含まれています。そしてビタミンK。
ただし、ジュースに含まれるチコリの栄養素を最大限に活用するには、新鮮な材料で調理し、調理後すぐに飲み、野菜の有益な化合物を失わないよう保管時に注意することが重要であることを強調する必要があります。 。
ジュースは体が栄養素をよりよく吸収するのに役立つわけではないことも強調する価値があります。
ジュースを作る際に失われがちな食物繊維こそが、体の栄養素の吸収を助けるものなのです。
2. 健康な細菌の味方となる可能性
米国カリフォルニア大学の情報によると、チコリにはフラクトオリゴ糖（FOS）と呼ばれる難消化性の複合炭水化物が含まれており、結腸内の健康な細菌の増殖を促進する可能性があります。
私たちが発見したように、チコリの根には、プロバイオティクスの成長と活性を刺激する免疫系にとって重要なプレバイオティクスであるイヌリンが含まれています。
サンパウロ大学（USP）の食品研究センターによると、同機関の教授で研究者のスサナ・マルタ・イサイ・サード氏は、プロバイオティクスは生きた微生物であり、十分な量を摂取すると健康に有益であり、腸疾患のリスクを軽減すると説明した。 。
プレバイオティクスについて同教授は、プレバイオティクスは結腸内の善玉菌の増殖や活動を選択的に刺激する非消化性の食品成分であるとUSP食品研究センターは付け加えた。
3. ビタミンAの供給源
チコリは、ビタミン A を豊富に含む食品です。
作り方 – チコリジュースのレシピ
1. シンプルなチコリジュース
材料：
- チコリの1/10;
- 水200ml。
準備方法：
チコリと水をミキサーに加えます。よく混ぜてすぐにお召し上がりください。
2. ミントとレモンのチコリジュース
材料：
- レモン1個。
- チコリの葉 1枚。
- ミントの葉1枚。
- 水200ml。
準備方法：
チコリとミントを水とミキサーで混ぜます。レモンを絞ってさらに3分間混ぜます。すぐにお召し上がりください。
3. オレンジ入りチコリジュース
材料：
- チコリの葉 1枚。
- オレンジ1個。
- ココナッツウォーター100ml。
準備方法：
チコリとココナッツウォーターをブレンダーで混ぜます。オレンジを絞って、さらに数分間叩きます。すぐにお召し上がりください。
4.生姜入りチコリジュース
材料：
- 粉末生姜 1つまみ。
- レモン1個。
- チコリの葉 1枚。
- ミントの葉1枚。
- 水200ml。
準備方法：
チコリとミントを水とミキサーで混ぜます。レモンを絞り、粉末生姜を加え、さらに3分間混ぜます。すぐにお召し上がりください。
注意：ドリンクの栄養素が失われないように、チコリジュースは調製後すぐに飲むのが理想的です。熱、酸素や光への曝露によって起こる、いわゆる酸化プロセスにより、特定の栄養素が効率を失う可能性があります。
したがって、ジュースを作ったときに飲むことができない場合は、プロセスを避けるか遅らせるために、暗い色のしっかりと密閉されたボトルに保存することをお勧めします。
栄養価を最大限に活かすには、新鮮な食材でジュースを作るのが一番です。
また、ドリンクに含まれる栄養素や抗酸化物質は空気や光にさらされるとすぐに劣化してしまうため、新鮮なジュースをできるだけ早く消費することの重要性も忘れないでください。さらに、ジュースを濾したり濾したりしないでください。
