リコピンは、特定の果物や野菜に赤い色を与える色素です。このカロテノイドには強力な抗酸化力があり、その摂取により癌、心血管疾患、黄斑変性症のリスクが軽減されることがいくつかの研究で示されています。リコピンの1日あたりの推奨摂取量は確立されていませんが、リコピンなどの植物栄養素が病気の予防に重要であることが知られています。
に関する研究がさらに勢いを増したのは 20 世紀の終わりになってからです。しかし、科学者や医学研究者は、リコピンが人間の健康に重要な役割を果たしていることをすぐに特定しました。リコピンは特定の野菜や果物に含まれています。
体がリコピンの恩恵を十分に受けられるようにするには、リコピンが豊富な食品を摂取する必要があります。この物質の優れた供給源である果物や野菜は、簡単に食事に加えることができます。
リコピンは、ベータカロテンを含む他のカロテノイドよりも効果的な抗酸化物質であると報告されています。その強力な抗酸化作用により、細胞膜の強度、厚さ、流動性が高まります。細胞膜は細胞の守護者であり、細胞に出入りするものを分類する責任があります。それらは、良い栄養素が細胞に入り、毒素を細胞から除去することを可能にし、健康な細胞膜は多くの病気の予防に不可欠であることが知られています。
リコピンを多く含む食べ物
1- アスパラガス:
アスパラガスには浄化作用と利尿作用、排出作用があります。アスパラギンと大量の水分が含まれているため、解毒作用があり、体の不純物を取り除くことができます。アスパラガスには、腸内通過を促進し、腸全体の健康状態を改善する繊維も豊富に含まれています。前菜や午後の軽食にも最適で、食欲を抑えるのにも役立ちます。したがって、アスパラガスは、胆嚢や腎臓の問題と闘い、体のむくみを取り除き、がんの予防、関節リウマチとの闘い、ホルモンのインスリンを助けることで糖尿病と闘い、ホモシステインレベルを下げることで心血管疾患を予防するのに役立ちます。 100グラム中に30mgのリコピンが含まれています。
2- 赤唐辛子:
ピーマンは少しスパイシーな風味があり、ビタミンCとビタミンA、カルシウム、リン、鉄などの重要なミネラルが豊富な野菜です。細胞膜を保護するリコピンが豊富な食品の1つであるため、天然の抗酸化物質でもあります。低カロリーなので痩せたい方のダイエットにもおすすめです。赤唐辛子は腸から虫を排除し、胃粘膜を保護するのに役立ちます。したがって、コショウはがんの予防、炎症の軽減、免疫システムの強化、心臓の健康状態の改善、視力の改善に役立ちます。 100グラム中に484mgのリコピンが含まれています。
3- トマトとその派生品:
トマトはリコピンが豊富な代表的な食品です！トマトは新鮮な状態でも優れた供給源ですが、ジュースとして摂取したり調理したりすると 3 倍のリコピンが含まれます。パスタソース、ケチャップ、またはスープにトマトを入れて摂取することは、食事中のリコピンの量を増やす優れた方法です。
熟すと、濃い赤色のトマト（通常はイタリア産）には、緑色のトマトよりも多くのリコピンが含まれます。リコピンは油溶性なので、サラダやドレッシングに少量のオリーブオイルと一緒に摂取すると、体に吸収されやすくなります。すべてのトマト誘導体は、トマトベースのスープ、ソース、サルサだけでなく、ケチャップやトマト由来のサラダドレッシングなど、リコピンが豊富に含まれる食品です。トマトソース缶詰 1 カップには 34 mg のリコピンが含まれています。
4- スイカ:
スイカは水分が多く、甘みがあり、暑い季節にもさっぱりと食べられます。その組成は90％が水、5％が砂糖であり、100グラムでわずか30カロリーでダイエット中の健康的な選択肢になります。スイカには、カリウム、鉄、マグネシウム、亜鉛、カルシウム、ビタミンCが豊富に含まれています。スイカには生のトマトよりも多くのリコピンが含まれており、ビタミンCも豊富に含まれています。スイカのその他の利点は、腎臓の問題を予防し、血圧を下げることです。心臓の健康を改善し、糖尿病と闘い、皮膚を改善します。スイカは生で食べたり、サラダにしたり、漬けたり、グリルしたりして食べることができます。 100グラム中に4,532mgのリコピンが含まれています。
5- グアバ:
グアバはリコピンが豊富に含まれる食品の一つで、とても美味しいです。グアバの種子には、オレンジの最大 4 倍のビタミン C とビタミン A が含まれているため、多くの健康上の利点をもたらします。グアバの種子は、オメガ 3 と食物繊維の豊富な供給源です。グアバは温帯気候であれば屋内で栽培できます。生のまま、ジャムに入れたり、刻んでサラダに入れたり、肉用の甘酸っぱいソースに入れたりすることができます。 100グラムのグアバ中に5,204mgのリコピンが含まれています。
6- グレープフルーツ:
グレープフルーツには通常、生のトマトとほぼ同量のリコピンが含まれています。果物に含まれる苦味は非常に健康的で、いくつかの研究ではコレステロール値を下げる効果があることが示唆されています。ビタミンCも豊富で、食物繊維も含まれています。ただし、グレープフルーツジュースを大量に飲むと腎臓結石が発生する可能性が高まるため、摂取する際には注意してください。グレープフルーツ 100 グラム中に 1,125 mg のリコピンが含まれています。
7- パパイヤ:
このトロピカル フルーツは通常、そのまま消費され、グアバとほぼ同量のリコピンが含まれています。パパイヤには、リボフラビンなどのビタミン、ミネラル、カルシウム、リン、鉄、カリウム、ビタミンC、ビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれており、100グラムあたり40カロリーしかありません。消化に利益をもたらし、便秘と闘い、皮膚の健康を改善し、フリーラジカルと闘い、視力を改善し、カロテノイドとリコピンの存在によって癌と闘い、悪玉コレステロールを減らし、糖尿病と闘い、または症状を軽減し、すでに糖尿病患者の血糖値レベルのバランスを整えます。パパイヤ 100 グラム中に 1,828 mg が含まれています。
8- 赤キャベツ:
赤キャベツには、がんの発症の可能性を減らし、皮膚と目の健康を改善し、減量を助け、糖尿病を予防し、心臓の健康を最適化し、潰瘍やアルツハイマー病の発症を防ぐなど、数多くの健康上の利点があります。植物化学物質、栄養素、ミネラル、ビタミン、抗酸化物質が豊富に含まれています。最も重要なものは、チアミン、葉酸、リボフラビン、マンガン、鉄、マグネシウム、カリウム、ビタミンK、ビタミンE、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB、食物繊維、リコピンです。キャベツ100グラムには20mgのリコピンが含まれています。
9- スリーブ:
マンゴーはわずか 100 グラムで 60 カロリーあり、消費に最適な果物です。さらに、繊維が豊富で、一連の植物化学物質や抗酸化物質、A、B、CE、Kなどのビタミンが含まれています。また、カリウム、鉄、マグネシウム、亜鉛などのミネラルも含まれています。マンゴーは、がんと闘い、消化を助け、胃酸性度を下げ、悪玉コレステロールを減らし、皮膚の健康を促進し、血糖値を調節し、糖尿病の味方となり、ビタミンB6の存在により脳機能を助けます。果物100グラム中に3mgのリコピンが含まれています。
10- パセリ:
パセリは薬用植物ですが、調味料としてもよく使われます。腎臓の問題、尿路感染症、歯痛、腎臓結石などの問題の治療に役立ちます。利尿作用や抗炎症作用があります。豆に加えたり、肉の調味料に使用したりできます。大さじ1杯に5mgのリコピンが含まれています。
11- ニンジン:
ニンジンはカロリーが低く、水分が豊富で食物繊維が豊富です。。口内の細菌のバランスを整え、より健康な唾液を促進し、虫歯から歯を保護します。高コレステロールを下げるのに役立ち、血糖指数が低いため糖尿病患者に推奨され、便秘と闘い、体の細胞を保護し、体重を減らすのに理想的で、肌に自然な日焼けをもたらします。にんじんジュース 1 杯には、ビタミン A とベータカロチンが豊富に加えて、5 mg のリコピンが含まれています。
リコピンの利点
リコピンは、悪玉LDLコレステロールを減らし、フリーラジカルの酸化を防ぐことにより、さまざまな形態の癌の予防に役立つだけでなく、心臓病などの多くの病気や病気の予防と治療にも役立つことが特に知られています。これにより、動脈を狭くするプラークにそれらが沈着するのを防ぎます。
リコピンは男性の精子濃度を増加させる可能性があることを特定した研究によって示されているように、不妊症の治療にも役立ちます。リコピンは、糖尿病の予防、加齢黄斑変性症や白内障の予防、皮膚の老化の予防と若々しい外観の維持、体内の日焼け止めとして作用し、日焼けから皮膚を保護することも知られています。リコピンは骨粗鬆症の予防に役立つことも知られています。
副作用
リコピンは、混合製剤の栄養補助食品として入手できます。現在、リコピンが豊富な食品の摂取やリコピンサプリメントの摂取による副作用は報告されていません。トマトペーストもまた、人気があり、広く消費されているリコピンサプリメントの別の形態です。ほとんどの健康専門家は、リコピンなどのカロテノイドを高濃度に含む食品の摂取量を増やすよう人々に勧めています。したがって、リコピンが豊富なこれらの食品に注目して、もっと食べてください。