亜麻仁ミルク – 利点、作り方、ヒント

亜麻仁は、オメガ 3、繊維、タンパク質、亜鉛、鉄、カロテン、ビタミン B1、B2、C、E の供給源である種子として知られていますが、科学的研究では心臓病との闘いに役立つ食品としても特徴付けられています。糖尿病と乳がん。

油、小麦粉の形で入手でき、ヨーグルト、サラダ、ジュース、スムージー、パン、ケーキなどのレシピに使用されます。また、亜麻仁ミルクを見つけて調製することもできます。

亜麻仁ミルクの利点と家庭での作り方のヒントを紹介しましょう。

亜麻仁ミルクの利点

コレステロールと乳糖を含まない：亜麻仁乳の利点は、牛乳の利点でもありますが、その組成にコレステロールや乳糖が含まれていないため、砂糖不耐症に苦しむ人々にとって良い代替品となることです。乳製品;
オメガ 3 が豊富:このドリンクには、主成分である亜麻仁に含まれるオメガ 3 も維持されています。この脂肪酸はまさに、がん、糖尿病、心臓病、脳卒中の予防に役立つ食品の一部です。
栄養価が高い：ミネラルとビタミンA、B12、Dで構成された亜麻仁ミルクは、骨形成、筋肉の収縮、酸素の伝達に重要な要素であるカルシウムも提供するため、栄養価の点で他のミルクに劣りません。組織と感染症との戦い。この栄養素の欠乏は、子供の骨の変形、歯の弱体化、くる病に関連しています。
低カロリー:健康に気を配るだけでなく、健康状態を維持したい、または体重を減らす必要がある人にとって、亜麻仁ミルクのもう 1 つの利点は、カロリーがそれほど高くないことです。 1カップのドリンクのカロリーは約50カロリーですが、全乳は116カロリー、スキムミルクは67カロリー、セミスキムミルクは78カロリー、豆乳は82カロリーです。
トランス脂肪を含まない:亜麻仁から作られたミルクには、悪玉コレステロール値 (LDL) を増加させ、善玉コレステロール値 (HDL) を低下させる可能性があるトランス脂肪も含まれていません。さらに、すでに心臓病の発症リスクの増加と関連しています。脳卒中や 2 型糖尿病に含まれないもう 1 つの種類の脂肪は、血中コレステロール値を上昇させる飽和脂肪で、通常はカロリーの高い食品に含まれます。これらの脂肪が含まれていないのとは対照的に、この飲み物には非常に栄養価が高く、カルシウムに加えて、ミネラル、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、リン、鉄、銅、亜鉛、マンガン、セレンが含まれています。
グルテンフリー:さらに、牛乳にはタンパク質が含まれていないため、このレシピは何らかのグルテン不耐症に苦しむ人にとっても有益です。
風味とクリーミーさ:他のバージョンの飲み物よりもクリーミーな亜麻仁ミルクの心地よい風味は言うまでもありません。

やり方

亜麻仁ミルクによってもたらされる主な利点と利点を理解したところで、次はその飲み物の作り方を学びましょう。ただし、レシピ自体に入る前に、牛乳はその特性が失われないように、できるだけ早く消費する必要があることに言及する価値があります。

そのまま飲んだり、フルーツやシリアルを使ってスムージーを作ったり、ケーキのレシピに使用したりすることで、料理がより柔らかくなり、栄養価が高くなります。早速、自宅で亜麻仁ミルクを作る方法を以下でご覧ください。

亜麻仁ミルクのレシピ1

材料：

亜麻仁 1/2 カップを浸しておきます。使用する亜麻仁は金色または茶色のいずれかになります。どちらの種類も同じ栄養価を持っているためです。
濾過水 4 カップ – ミルクをクリーミーにするためのおおよその水の量。
バニラエッセンス大さじ1。

準備方法：

亜麻仁を洗い、水気を切ります。蓋付きのガラス容器に保管してください。ポットを閉じる前に、種子の数の 2 倍以上に相当する量のろ過水を追加します。
容器に蓋をして冷蔵します。約12時間放置します。
このプロセスの後、次のステップは、ふるいを使用して亜麻仁を水切りし、すすぐことです。
次に、それをブレンダーに追加する必要があります。また、水4カップとバニラエッセンスを加えてよく混ぜます。
次に、目の細かいふるいを使用してもう一度水を切り、牛乳の固形部分を分離します。廃棄する必要はなく、レシピで卵の代替品として使用したり、クッキーや詰め物を作るときに使用したりできます。

亜麻仁ミルクのレシピ2