卵は非常に健康的なタンパク質であり、ビタミンA、D、E、K、B複合体に加えて、カルシウム、亜鉛、マグネシウム、リン、セレンなどのミネラルが含まれており、いくつかの健康上の利点をもたらします。
筋肉量の増加を促進し、免疫システムの改善に貢献し、腸内でのコレステロール吸収の減少を促進し、減量プロセスを助けて満腹感を高めます。さらに、老化の防止に役立つ抗酸化物質が豊富に含まれています。
しかし、栄養価が非常に高いにもかかわらず、この食品は何らかの形で有害になる可能性があるのでしょうか?たとえば、卵はクリーミーだということを聞いたことがありますか?
まず、クリーミーな食べ物とは何でしょうか?
卵がクリーミーかどうかを知りたいときは、理解する必要があります。
ブラジルの大衆文化によれば、ロソまたはレイモソは、体に害を与え、特に皮膚の炎症過程を促進する水素化脂肪（トランス）、タンパク質、または動物性脂肪が豊富な食品に起因する用語です。
ただし、健康状態に関係なくアレルギー反応を引き起こすアレルゲンを含む食品とは異なり、アレルゲンを含む食品は、その人が感染症を患っている場合や、怪我や最近の手術など、感染しやすい傷を負っている場合にのみ有害とみなされます。 、ピアスやタトゥーを入れること。それらは治癒過程を妨げ、治癒を遅らせる可能性があると考えられています。
最もよく知られているクリーミーな食品は次のとおりです。
- 豚肉、アヒル、マトン。
- ファストフード全般。
- ミルクチョコレート;
- 魚介類全般と、
- 卵。
なぜ卵はクリーミーだと言われるのでしょうか？
パドルフードの主な特徴の 1 つは、動物の食事に関連しています。たとえば、肉食の食生活をしている人や、果物、種子、小動物、昆虫などを食べる混合食を維持している人は、頑固になる可能性が高くなります。そしてこれは、卵生（卵を産む）であるニワトリやアヒルの場合にも当てはまります。
したがって、これらの動物は、一般にバクテリアなどの分解者が大量に存在する、分解性食品の摂取に関連した食事をとっています。
これらの食品を調理したり、揚げたり、焼いたりすることでこれらの細菌を死滅させることができますが、このプロセスでは一般に調理に耐性のある細菌の毒素は破壊されません。したがって、卵が油っぽいのは主に動物の食事によるものと考えられます。
一部の食品がクリーミーであると考えられるもう 1 つの理由は、それらに対する人々の感受性の高さまたはアレルギーによるものです。特定の種類の食品を摂取すると、私たちの免疫システムがこれらの食品に含まれる潜在的に「危険な」物質（専門的にはアレルゲンと呼ばれます）を識別し始めるため、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。
これらの反応は一般に、血管拡張、胃および肺系の収縮、皮膚のかゆみなどを特徴とします。卵に存在するアレルゲンのうちの 2 つはオボムコイドとオボアルブミンであり、これらの反応の原因となる特性があります。
卵はクリーミーですか？
卵が腐る危険性があるため、卵は油っぽいと多くの人が考えていますが、その場合、健康状態から回復中の人にとっては非常に有害です。しかし、卵が良くないものであるかどうかは、外観や匂いによって一般的に簡単に見分けられることを強調しておくことが重要です。
さらなる問題を避けるために、医療専門家は卵を高温の場所で保管しないことを推奨しています。冷蔵庫に入れておくのが理想的です。
しかし、ここでの最大の問題は、生卵を食べない決定要因となるサルモネラ菌の存在です。
卵はトロトロですが、その一方で栄養価が高く、私たちの体にとても良い食べ物です。したがって、このタンパク質の制限は、その食物にアレルギーのある人にのみ行うべきです。
卵の健康上の利点
卵は安価で、高品質のタンパク質の非常に優れた供給源です。卵に含まれるタンパク質の半分以上は白身に含まれており、脂肪は卵黄に比べてはるかに少ないです。さらに、卵黄は脂溶性ビタミンの優れた供給源です。
卵には、人間の体内で合成できず、食物から摂取する必要がある必須アミノ酸9種類すべてが含まれているため、完全なタンパク質源と考えられています。
卵の利点をすべて発見してください。
卵とコレステロール
卵はコレステロールが多く含まれているため、健康に有害であると長年言われてきました。しかし、重さ約44グラムの中卵には164mgのコレステロールが含まれており、食品に含まれるコレステロールと心臓病や血中コレステロール値の変化との間にはほとんど、あるいはまったく関係がないことが証拠で示されています。
大きな問題は、人が摂取する飽和脂肪の量です。卵には飽和脂肪が少ないため、卵が血中コレステロールに与える影響は臨床的には重要ではないと考えられています。
したがって、研究によると、卵は人々の健康に優れた食品であり、頻繁に摂取する必要があります。
ビデオ: 卵を摂取する際の間違い
以下のビデオを見て、食生活における卵の使い方を改善してください。