卵は完全なタンパク質源として知られていますが、ビタミンA、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、セレン、亜鉛、鉄、銅など、私たちの体の機能に必要な他の栄養素も提供します。 。
私たちの日常生活では、ゆで、揚げ、スクランブル、オムレツ、エッグノッグ、ケーキやパイなどの甘くておいしいレシピなど見つけることができます。
しかし、誰もが安全にその食品を楽しめるわけではなく、いわゆる卵アレルギーに苦しむ人もいます。米国喘息免疫学会(ACAAI ) の報告によると、これは、特に小児において最も一般的なタイプのアレルギーの 1 つです。
同施設は、体が過敏になり、卵白や卵黄に含まれるタンパク質に対して過剰な反応を示すことでこの症状が発症すると説明した。
したがって、食物が消費されると、体はタンパク質を外来の侵入者として認識し、それから身を守るために化学物質を送るとACAAIは付け加えた。アレルギー反応の症状を引き起こすのはまさにこれらの化学物質であると同団体は説明した。
ACAAIはまた、鶏の卵にアレルギーのある人は、ガチョウ、アヒル、七面鳥、ウズラなどの他の動物の卵にもアレルギーがある可能性があることを強調しました。
卵アレルギーの症状
この症状に罹患した人は、食後、または卵に触れただけでも短期間に次の症状を経験することがあります。
- 炎症、腫れ、発疹、蕁麻疹、湿疹などの皮膚反応。
- 喘鳴 – 喘鳴とも呼ばれます。
- 呼吸困難;
- 鼻水;
- くしゃみ;
- 鼻づまり;
- 咳;
- 胸の圧迫感;
- 呼吸困難;
- 目の充血;
- 涙目。
- 胃の痛み;
- 吐き気;
- 嘔吐;
- 痙攣;
- アナフィラキシー – 呼吸を妨げ、致命的な状態になる可能性があり、めまい、めまい、または意識喪失として感じられる激しい血圧低下を伴うショック状態に陥る可能性があります。アナフィラキシーには、呼吸困難を引き起こす喉の腫れやしこりを含む気道の狭窄、腹痛やけいれん、脈拍の上昇などの症状も含まれます。ただし、他の症状に比べて頻度は低いと言われています。
卵を食べたり触ったりしたときにこれらの症状のいずれかが発生した場合は、特にアナフィラキシーの場合は生命を脅かすため、すぐに緊急治療室に搬送する必要があるため、すぐに医師の診察を受けてください。
ただし、軽度の反応であっても、その原因を調査できるよう医師に報告する必要があります。これは、卵アレルギー反応の重症度は毎回異なる可能性があり、たとえ前回の反応が軽度であったとしても、次回の反応はより重篤になる可能性があるためです。
したがって、卵アレルギーに苦しんでいる可能性があると最初の症状が現れたら、遅滞なく医師の助けを求めて、卵アレルギーに苦しんでいるかどうかを調べ、診断が確認されたら治療を開始してください。
この情報は、 ACAAIと、米国の医療サービスおよび医療病院研究の分野の組織であるメイヨー クリニックから提供されています。
卵アレルギーを治す方法はあるのでしょうか？
私たちが調べたところによると、アレルギーは治療法がない健康状態ですが、治療や症状の制御は可能です。
それでも、インターネット上では、アレルギーの治療に使用されたワクチンや卵アレルギーが治癒した人の報告を見つけることができます。ただし、ワクチンや問題が治ったと主張する人々が使用した方法を受け入れる前に、まず医師に相談してください。
人にはそれぞれ独自のアレルギー症状があり、ある人には効果があったものでも効果がない場合があり、さらには他の人の健康を害する可能性があることを忘れないでください。賢明に行動し、症状を治療するために医師が与える指示に従ってください。
卵アレルギーの治療法は？何を避けるべきですか?
ACAAIによると、卵アレルギーをコントロールする最善の方法は、その食品の摂取を避けることです。同団体は、卵の白身または卵黄のみにアレルギーがあると診断された人でも、卵の2つの部分を完全に分離することはできないため、食べ物を脇に置いておくべきだと警告した。
同機関はまた、缶詰のスープ、サラダドレッシング、アイスクリーム、ミートボールやミートローフなどの肉料理など、多くの製品に隠し味として卵が含まれている可能性があると説明した。
また、 ACAAIによると、卵アレルギーを持つ人は、卵を含み、高温で長時間加熱された焼き菓子やその他の食品を許容できる場合があるという。
しかし同団体は、卵アレルギーと診断された人が、その食品を使って調理された食品をいつ安全に許容できるか、あるいは許容できるかどうかを予測する方法はないと強調した。
これらすべてを念頭に置いて、同施設は、症状に苦しむ人に対して、どの食品を避けるべきかをアレルギー専門医に確認し、栄養士の助けを借りて食事を計画し、たとえ食物がなくても体に十分なタンパク質含有量を提供できるようにすることを推奨しました。食事中の卵の存在。
ACAAIが提起したもう1つの点は、一部のインフルエンザワクチンには少量の卵タンパク質が含まれている可能性があるということだ。同団体によると、米国疾病予防管理センターは、卵アレルギーのある人は点鼻スプレー型のインフルエンザワクチンを受けるべきではないと判断しているという。
注射によって投与されるインフルエンザワクチンの場合、 ACAAIは、アナフィラキシーを含む潜在的な副作用に対処する設備が整った診療所で投与される限り、卵にアレルギーのあるほとんどの人にとって安全であると考えられると説明した。
同団体はまた、黄熱病ワクチンも組成に卵タンパク質を含むワクチンであり、米国疾病予防管理センターと世界保健機関（WHO）の両方がこのワクチンを卵アレルギーには禁忌とみなしていることを明らかにした。
したがって、卵アレルギーがあり、ワクチンを受ける必要がある場合は、それがあなたにとって安全であるかどうかを確認するために医師に相談してください。
薬の使用
メイヨークリニックの報告によると、軽度の卵アレルギーの場合、卵の摂取を避けるだけでなく、医師が抗ヒスタミン薬の使用を処方することもあります。同団体は、これらの薬は症状を軽減するのに役立ち、卵子への曝露後に服用できると説明した。
しかし、メイヨークリニックは、これらの薬は卵に対するアレルギー反応の予防や重度の反応の治療には効果がないと説明した。
同団体によると、医師は卵アレルギー患者に対し、エピペンなどの緊急エピネフリン（自己注射可能なアドレナリン）注射器を常に携帯することを推奨することもあるという。
ACAAIによると、アレルギーが原因でアナフィラキシーの症状を経験した場合に使用する必要があるとされています。同施設によると、アレルギー専門医は患者に注射器の使い方を教えなければならず、アナフィラキシーの兆候が現れ始めたらすぐに注射器を使用しなければならない。
しかし、メイヨークリニックは、注射器を使用することに加えて、アナフィラキシーが発生したらすぐに救急治療室に運び、症状が再発しないことを確認するためにしばらく監視することが不可欠であると強調した。
注意:ここに示されているデータは情報提供のみを目的としており、医師が治療の詳細を定義する必要があります。