長寿の方程式を発見するために、何年にもわたって研究と実験が行われてきました。この意味で、日本の南に位置する沖縄島は、この質問に対する答えを探している人にとって注目に値する場所です。
結局のところ、この場所は90歳以上の人々が住んでいることで知られており、実際にはその多くはすでに100歳を超えています。
世界で最も長生きするグループの一つと考えられている沖縄の住民は、深刻な健康上の問題を抱えていません。これはすべて、バランスの取れた食事と、彼らが行っている一連の習慣のおかげです。この島の平均寿命は日本の他の地域の平均を上回っています。
沖縄の食事はもともと、脂肪分やカロリーが低く、野菜や大豆製品などの炭水化物が多いことで知られていました。さらに、牛肉、豚肉、鶏肉、魚を少量かつ適度に食べます。
しかし、ヒースラインのウェブサイトによると、近年、加工食品の生産と国内のさまざまな地域での加工食品の拡大により、島の住民の日常生活に変化が生じているという。彼らは脂肪やタンパク質が豊富な他の食品を取り入れ始めましたが、伝統的な食事を完全に放棄することはありませんでした。
これと並行して、沖縄の人々は、スパイスやハーブをさまざまな健康問題を軽減する薬として考える伝統的な中国医学を尊重しています。
栄養士のカイリー・サカイダ氏は、北米雑誌『ウィメンズ・ヘルス』のインタビューで、島の人々の習慣と長寿との関連性を分析した。
「沖縄の住民は、日本人よりもカロリー、砂糖、野菜、肉、鶏肉、卵、米、ジャガイモの摂取量が少ないため、長寿に有利であると考えられています」と専門家は説明した。
沖縄の古代の食事は次のとおりです。
- にんじん、かぼちゃ、わかめ、、キャベツなどの野菜が50%～60%含まれています。
- 小麦、トウモロコシ、米などの穀物および豆類が 33%
- 豆腐、味噌、納豆などの大豆製品5%
- 肉と白身魚や豚肉などの魚介類 1% ～ 2%
- お茶、アルコール、スープなどの他の食品または飲料の 1%
多くの人が沖縄の食事と減量を関連付けています。しかし、専門家らは、栄養素が豊富であるにもかかわらず、この食事モデルは各人の体に応じて異なる結果をもたらす可能性があると述べています。
理想的には、減量を優先して食事を変更する前に、優れた栄養士に相談することです。