米とパスタ、どちらが太りやすいでしょうか?

私たちが昼食や夕食のメニューを作成するとき、またはこれらの食事に何を準備するかを単純に考えるとき、通常、炭水化物源として皿に並ぶ米とパスタの 2 つの食品が登場します。

しかし、良い体型を維持することに関心がある人、体重を減らしたい、または減らす必要がある人はどうすればよいでしょうか?次の炭水化物源のうちどれを選択すればよいでしょうか?ご飯とかパスタとか？何があなたをさらに太らせるのですか？

米とパスタのどちらが太りやすいのかを理解するために、まずこれらの食品のカロリー量を確認して比較してみましょう。

– お米のカロリー

炊き上がった白米150gカップには193カロリーが含まれていますが、食品100gには129カロリー、大さじ1杯には32カロリーが含まれています。

栄養が乏しい白米ではなく、たんぱく質、ビタミンB群、食物繊維、リン、鉄、カルシウムなどのミネラルが豊富な玄米を好んで食べる人もいます。

こうした人々にとって、調理済みの玄米 150 g カップには 168 カロリーが含まれており、食品 100 g には 112 カロリーが含まれており、20 g の米と一緒に大さじ 1 杯には 22 カロリーが含まれていることを知っておくことが重要です。

– パスタのカロリー

さて、パスタに移りましょう。ニンニクとオイルのパスタ 100 g には 220 カロリー、カップ 1 杯には 535 カロリー、パスタ大さじ 20 g には 44 カロリーがあります。

しかし、全粒粉パスタも忘れてはいけません。全粒粉パスタは、パスタに繊維が含まれているという点で従来の製品とは異なります。

調理済みの全粒粉スパゲッティ 1 カップには 174 カロリーがあります。食品100gには124カロリーが含まれており、大さじ20gに相当する量は25カロリー含まれています。

ただし、ご飯や麺に加えられるソースや調味料によってカロリー値が変わる可能性があることを知っておくことが重要です。

しかし、得られた情報によると、4つの可能性のうち、カロリーの観点から太りにくいことが判明したのは、玄米を炊いたものでした。

前述したように、米とパスタはどちらも炭水化物源として機能します。この栄養素は、細胞構造に必要な基礎を形成するだけでなく、人体のエネルギー源としても機能します。

体重に関する問題は、炭水化物を過剰に摂取すると発生します。単純炭水化物と複雑炭水化物はどちらも、アミラーゼという酵素によってグルコースに分解され、エネルギー源として機能します。

しかし、人が体に必要な量を超えて炭水化物を摂取すると、過剰分はグリコーゲンの形で肝臓と筋肉に蓄えられ、血糖値が低下したときに使用されます。

問題は、筋肉と肝臓が少量のグリコーゲンしか貯蔵できないことです。したがって、人が必要以上に炭水化物を食べ続けると、体は余分な栄養素を脂肪に変換します。

米とパスタが体の炭水化物摂取量にどのような影響を与えるかを理解していただくために、一食分あたりに含まれる栄養素の量を示す小さな表を用意しました。

メイヨークリニックによると、1日に消費されるカロリーの45％から65％は炭水化物から摂取する必要があります。これは1日あたり225g～335gの栄養素を摂取することに相当します。

ただし、この値は決定的なものではなく、各人の性別、年齢、身体活動のレベル、健康状態によって理想的な量は異なる場合があります。

食事に米を選ぶかパスタを選ぶかに関係なく、体重を減らしたり体型を維持したいのであれば、この点で全粒穀物バージョンの食品の利点を知ることが重要です。

これまで見てきたように、玄米と全粒粉パスタはどちらも食物繊維の供給源であり、消化器系に貢献し、体内の満腹感を促進することで知られる栄養素であり、食欲のコントロールを容易にし、一度に消費するカロリー量を減らします。一日中。

パスタは大好きだけど、太る可能性があるため罪悪感を感じながら食べるという人は、以下の代替品をチェックしてみてください。

お米は大好きだけど太るのが心配という方は、以下の代替品をチェックしてみてください。

適度に米やパスタを食べても食生活が崩れるわけではないことを覚えておいてください。

参照