実際、鶏の胸肉は信じられないほど脂肪が少なく、筋肉の成長を促進するタンパク質が豊富に含まれているため、世界中で最もよく知られ、最も使用されているタンパク質源の 1 つです。でも時々、鶏肉を食べると少し飽きてしまうこともありますよね？
夕食のルーチンを少し変えるだけで、退屈が軽減され、毎週新たに異なる栄養素を確実に摂ることができます。鶏むね肉をもう食べられないという方は、標準的な鶏むね肉をも超える7種類のタンパク源を取り入れてみてはいかがでしょうか。
1. エビ
エビを食べてみてください。大きなエビ12～18匹で24gのタンパク質と14カロリーを摂取できます。コレステロールが高い人はエビを避けなければならないというのは迷信です。バターで揚げるのではなく、自家製トマトソースでソテーしてカロリーを抑えましょう。
2.セイタンまたはセイタン
セイタン（小麦タンパク質に由来するためミートグルテンとも呼ばれる植物性タンパク質）の半分カップには、約 31.5 グラムのタンパク質が含まれています。調理に使用した調味料の風味を完全に吸収し、肉や鶏肉の風味さえも模倣します。
動物性たんぱく質に含まれる必須アミノ酸のすべてが含まれているわけではありませんが、栄養士によると、日中にバランスの取れた食事を維持することで、他の食品から必須アミノ酸を摂取することができます。論理的には、グルテン不耐症の場合はこのオプションを避けてください。
3. ジャイアントパーチまたはバラマンディ
この魚は水銀含有量が非常に少ないため、通常はアジア大陸の南部で生息しており、オーストラリア料理では非常に一般的で高く評価されています。 1食分約180グラムで31グラム以上のたんぱく質を摂取できるほか、オメガ3の豊富な供給源となります。
4. グリーンスムージー
豆乳 1 杯、ピスタチオ 30 g、ヘンプシード 30 g、ほうれん草 1 カップ、バナナ 1 本を使って、食間のおやつとしてプロテインスムージーを作ることができます。これらの野菜からは、タンパク質 31 グラムに加えて、オメガ、複合炭水化物、その他の重要で健康的な成分が豊富に摂取できます。これは本当に強力な飲み物です！
5. カッテージチーズ
大きなボウルのカッテージチーズには、35グラム以上のタンパク質が含まれています。キッチンで非常に多用途に使用できるため、これは良いオプションです。フルーツやナッツと混ぜて甘いスナックにしたり、トマト、パセリ、黒コショウでペーストを作って全粒粉トーストに塗るなど、おいしいスナックとして使えます。市場でカッテージチーズを購入する場合は、タンパク質含有量が最も高いブランドを選択してください。
6. ローストビーフ
ローストビーフ 180 グラムで、240 カロリー、タンパク質 36 グラムを摂取できます。ヒントは、肉と調味料のみを使用した、市場で高品質のオプションを選択することです。マスタードとカッテージチーズを数枚巻いて野菜スナックと一緒に食べられるなら、誰がパンを必要とするでしょうか？
7.豆腐
約85グラムの豆腐、刻んだブロッコリー1カップ、アーモンド30グラムを混ぜると、タンパク質35グラムが得られます。この量のうち 11 グラムを摂取できる豆腐がここでは主役ですが、ブロッコリーも十分な量 (約 3 グラム) を摂取できます。