クロロゲン酸は多くの植物に含まれる植物化学物質ですが、実際にはコーヒー、特に生のコーヒー豆に最も多く含まれています。焙煎前のコーヒー豆には最大 7% のクロロゲン酸が含まれていますが、焙煎後はこの値の一部が失われます。サプリメントに使用される生コーヒー豆からの抽出物には、最大 50% のクロロゲン酸が含まれています。
血糖値を下げ、抗糖尿病効果があると注目されています。また、体重減少や肝疾患の予防にも効果があるとされています。
クロロゲン酸は、胆汁分泌促進作用のある物質と言えます。つまり、肝臓からの胆汁の流れを調節し、胆汁が蓄積して停滞し始めた場合に起こる可能性のある副作用を防ぎ、脂肪や毒素を保持する物質です。 。
論争の始まり: クロロゲン酸は体重を減らしますか?
クロロゲン酸サプリメントは、カプセルの形で購入したり、チューインガムやミントに加えたり、飲み物の成分として使用したりできます。そして、その主な魅力は、減量補助剤としての使用です。
いくつかの研究では、クロロゲン酸は動物や人間の体重減少を引き起こす脂肪の蓄積を抑制することができるため、体重減少に役立つことが示されています。また、摂取後のグルコース濃度を下げ、小腸からのグルコース吸収を減らすのにも役立ちます。生コーヒー豆をサプリメントで摂取すると、体内の脂肪分布とエネルギー使用に関与するホルモンのレベルが変化する可能性があると推測されています。
この減量製品の有効性に関する一連の研究の最初の研究は、2011 年にGastroenterology Research and Practiceによって発表されました。しかし、研究者グループはすぐに、研究結果は効果が期待できることを示したものの、使用された方法論が適切ではなく、研究者の一人が生コーヒー抽出物を製造する会社から資金提供を受けていたと結論づけた。
クロロゲン酸が体重を減らすのに役立つことを証明する研究が進んでいます。
2012 年、ある小規模な研究が大きな話題を呼びました。この研究では、16 人の太りすぎの参加者が、緑コーヒー抽出物を通じて毎日 1,050 mg の高用量のクロロゲン酸、または 700 mg の低用量またはプラセボを摂取しました。記録された平均体重減少は 12 週間で 8 キロでした。
研究著者らは、体重減少を引き起こすメカニズムは説明できないと述べたが、抽出物が炭水化物と脂肪の代謝に影響を及ぼし、吸収されるカロリーの減少を引き起こすと考えていると述べた。
問題は、この調査の後でも、サプリメントが評判に見合っていないという消費者のコメントが表面化したことでした。この製品を販売するウェブサイトでは、サプリメントを購入した人のほとんどが、結果が得られず失望したと報告しています。多くの人はエネルギーが増えたと言いましたが、これはカフェインの影響によるものだと信じていました。
このような証拠は、減量補助剤としてのグリーンコーヒー抽出物の有効性または無効性を証明するものではないと言わなければなりません。
では、グリーンコーヒー抽出物は体重を減らすのに役立ちますか?
今のところ、この質問に対する明確な答えは 1 つだけではありません。証拠は非常に多様であり、実施された研究は決定的なものではありません。まだまだ多くの研究が必要です。
グリーンコーヒー抽出物が減量に役立つことを示す研究のレビューはありますが、減量に対する文書化された効果はまだ小さく、長期的な研究はありません。したがって、クロロゲン酸サプリメントが体重を減らすのに役立つと言うには十分な証拠はないようです。
クロロゲン酸を含む食品
ほとんどの植物に含まれるクロロゲン酸の量は非常に少量です。しかし、一部の種類の植物は、この酸を摂取する個体に生理学的影響を引き起こすのに十分な量を蓄積します。
クロロゲン酸濃度が最も高い食品:
- コーヒー;
- ヒマワリの種。
- お茶;
- ブルーベリー。
クロロゲン酸の含有量は低いものの、それでもかなりの量を含む食品:
- パセリ;
- じゃがいも;
- トマト;
- ゴミ;
- 梨;
- タバコ;
- ナス。
クロロゲン酸を含む抽出物
クロロゲン酸は体重を減らすという一部の研究者による声明を含め、このサプリメントの健康上の利点に関する証拠の増加に従って、この物質を含む植物抽出物とそのマーケティングに関する研究も増加しています。
生コーヒー豆抽出物には通常、配合中に 50% のクロロゲン酸が含まれており、サプリメントとして広く製造および販売されています。
また、特定の薬草の重要な成分でもあります。中国医学では、菊やヨモギの葉などの特定の植物の樹皮、葉、果実、花からの抽出物には約 20% のクロロゲン酸が含まれています。つまり、抽出物 5 グラムごとに約 1 グラムの酸が含まれており、かなり多量です。 。
西洋漢方薬では、アーティチョークの葉にはクロロゲン酸が約 20% 含まれていることが知られています。この酸を多く含むことで知られる他の薬草としては、ゴボウ、タンポポ、エキナセアなどがあります。
これらのハーブ（西洋または中国）の抽出物を使用すると、存在する他の化合物も、体重減少、ガスや腹部膨満感の軽減などの治療効果に貢献します。
クロロゲン酸の健康上の利点
1. 胆石の形成を防ぎます
コーヒーを飲む人は毎日約 1 グラムのクロロゲン酸を摂取できると推定されています。この量は、定期的に摂取した場合、胆嚢に明らかな治療効果をもたらすのに十分であると考えられます。女性の場合、胆石を発症するリスクは男性の約2倍です。
ハーバード大学が実施した大規模研究では、8万人以上の女性が追跡され、コーヒーを定期的に摂取することで胆石の形成が大幅に減少することが判明しました。
研究者らはまた、コーヒーの摂取量が多い人では、結石による胆嚢手術の発生率がはるかに低かったことも記録した。1日2杯の女性では、9％の女性で手術の発生率が減少した。研究グループでは、カップが 3 杯の場合は発生率が 22% 減少し、カップが 4 杯以上の場合は発生率が 28% 減少しました。
2. 肝臓病の発症の可能性を最小限に抑える
研究では、コーヒー摂取と肝硬変やがんなどのさまざまな肝疾患のリスク低下が関連付けられています。この効果は、胆汁分泌促進作用（胆嚢を収縮させ、腸内への胆汁の排出を刺激し、毒素や脂肪を運ぶ）とその抗酸化作用の組み合わせによってもたらされる可能性があります。
生コーヒー豆抽出物には最大 50% のクロロゲン酸が含まれていることがすでに確認されており、これが最近の人気の高まりにも貢献しています。この抽出物は、肝臓でのグルコース生成を増加させる一種のリン酸塩を阻害できることが判明しました。長期的には、これは糖尿病のリスクを下げるのに役立ちます。
3. 体重を減らすのに役立ちます
研究により、クロロゲン酸が私たちの体による定期的に食物から摂取される脂肪の吸収を遅らせるのに役立つことがわかりました。また、代謝も向上し、減量プロセスに役立ちます。
しかし、研究者らは、コーヒーを定期的に摂取するとカフェインのせいで代謝が高まる可能性があるが、クロロゲン酸が最も多く含まれており、消化管からの炭水化物の吸収を抑えるなどの追加の利点があるのは生コーヒー抽出物であると警告しています。 。
クロロゲン酸サプリメント
食事で定期的にクロロゲン酸の摂取量を増やしたい場合は、サプリメントを利用するのが最善の方法です。これは、焙煎していないコーヒー豆は非常に苦く、他の食品にはこの物質がそれほど多く含まれていないためです。
パッケージにスベトールまたはGCA（抗酸化グリーンコーヒーの略）として記載されているクロロゲン酸を含むサプリメントを必ず購入してください。
サプリメントには少なくとも 45% の酸が含まれており、人工成分が含まれていない必要があります。
クロロゲン酸サプリメントの副作用、投与量、使用方法
クロロゲン酸の使用と効果に関する入手可能な証拠はまだ限られていますが、生コーヒー豆抽出物は摂取しても非常に安全であるようです。一部の研究参加者は、サプリメントの使用中に頭痛や尿路感染症を報告しました。ただし、副作用がサプリメントによって引き起こされたのか、それとも偶然であったのかは証明されていません。
生のコーヒーにはカフェインが含まれており、大量に摂取すると副作用を引き起こす可能性があります。これには、不安、神経過敏、頻脈などが含まれます。同様に、危険な相互作用を避けるために、カフェインを含む他のサプリメントと一緒にサプリメントを摂取することはお勧めできません。高用量のカフェインは、カルシウムとマグネシウムの損失を引き起こす可能性があります。
クロロゲン酸には下剤効果があり、人によっては下痢を引き起こす可能性があります。グリーンコーヒーは妊娠中または授乳中の女性を対象としたテストがまだ行われていないため、子供は摂取すべきではありません。
生コーヒー豆抽出物を使用するための決定された理想的な用量はありません。研究で使用されるクロロゲン酸の投与量は、1 日あたり 120 ～ 300 mg の間で変化します。専門家や製造業者は、毎日240～3000mgを毎食の30分前に摂取することを推奨しています。