シリアルバーやプロテインバーの栄養価については多くのマーケティングが行われていますが、実際には、品質や栄養価は大きく異なる可能性があります。
健康的な成分が含まれており、栄養価の高いスナックに適したバーもあれば、単なるキャンディーバーに過ぎないものもあります。
シリアルバーやプロテインバーが食べる価値があるかどうかを判断する方法は、ラベルを確認することです。そして、次の項目を探す必要があります。
砂糖
砂糖には、スクロース、ブドウ糖、フルーツジュース、高果糖コーンシロップなど、さまざまな形がありますが、多くのシリアルやプロテインバーには非常に高濃度の砂糖が含まれています。おおよその砂糖の量を求める簡単な方法は、砂糖のグラム数を 4 で割ることです。これにより、小さじ 1 杯分の砂糖が得られます。たとえば、砂糖が 16 グラム含まれている場合、小さじ約 4 杯の砂糖が含まれていることを意味します。
糖アルコール含有量
アルコール糖は、部分的に砂糖とアルコールに似た化学構造を持つ炭水化物であり、多くのシリアルやプロテインバーには何らかの種類のアルコール糖が含まれています。それらのいくつかのタイプは、ソルビトール、マンニトール、キシリトール、ラクチトールです。これらは体内に完全に吸収および代謝されないため、ほとんどの砂糖よりも血糖への影響が少なくなります。しかし、糖アルコールは人によっては膨満感、ガス、下痢を引き起こす可能性があります。
脂肪含有量
バーに含まれる脂肪の総量と脂肪の種類を確認する必要があります。不飽和脂肪分が最も多く含まれているバーを選ぶようにしてください。少量の飽和脂肪は問題ありませんが、トランス脂肪を含むバーは避けてください。
トランス脂肪に関しては、トランス脂肪ゼログラムを含むと主張するバーには、1食分あたり0.5グラム未満しか含まれていないことに注意する必要があります。成分リストを読み、硬化油について言及しているものは避けてください。これはトランス脂肪が存在することを意味します。
タンパク質含有量
タンパク質は重要な主要栄養素であり、多くの健康上の利点をもたらします。少なくとも10グラムのタンパク質を含むバーを選択してください。
グルテン含有量
一部のシリアルバーやプロテインバーにグルテンが含まれていることを見て驚くかもしれません。グルテンに対する不耐症またはアレルギーがある場合は、必ずこの成分を含まないバーを選択してください。
人工成分
一部のバーには、甘味料、着色料、香料などの人工成分がたっぷり含まれています。天然成分を含むバーを探してください。
カロリー数
バーの中には高カロリーのものもあります。軽食としてバーを提供する場合は、カロリーの少ないバーを探してください。食事の代わりになる場合は、よりカロリーの高いものを探してください。
1回分の分量
多くの人は、ラベルに記載されている糖質、脂肪、カロリーなどの含有量がバー全体の量であると考えていますが、1 つのバーで 2 人前以上の量が含まれる場合もあります。 2 人前があり、バー全体を一度に食べる予定の場合は、その数を 2 倍します。
ご覧のとおり、健康的なシリアルやプロテインバーと不健康なシリアルやプロテインバーを区別するのは難しくありません。ラベルを見れば、知っておくべきことはすべてわかります。