暑い日や、ランニングやジムでのトレーニングでたくさん汗をかいた後、冷たくておいしい天然スイカジュースを楽しみたくない人はいないでしょうか。あなたがお酒を楽しむ人ではないとしても、少なくともそのうちの一人は知っているでしょう。
スイカジュース愛好家には、スイカジュースを飲み続ける理由がもうひとつ増えたようだ。農業食品化学ジャーナルに発表された研究では、スイカジュースには身体トレーニング後に現れる筋肉痛を和らげる効果があることが明らかになった。
この科学的研究は、スペインのカルタヘナ工科大学の研究者エンカルナ・アグアヨ氏と彼女の協力者チームによって実施された。この結論に達するために、彼らは、天然スイカジュース、アミノ酸 L-シトルリンを強化した天然スイカジュース、および L-シトルリンを含まない 3 番目の飲み物の効果をボランティアに対してテストしました。
天然スイカジュースとL-シトルリンを含む天然スイカジュースの両方を飲んだ参加者は、筋肉痛の軽減を経験したという結果が観察されました。しかし、科学者たちは、アミノ酸が豊富に含まれた飲み物が体によってより効率的に利用されることを観察しました。
以前の研究では、スイカジュースの抗酸化特性が筋肉タンパク質を増加させ、運動能力を向上させる可能性があるという証拠がすでに示されています。しかし、アグアヨと彼の同僚による研究は、飲み物にL-シトルリンが豊富に含まれている場合に何が起こるかを初めて示したものでした。