タピオカや全粒粉パンなどの食べ物は、特にダイエット中の人にとって、ほとんどの人のメニューの一部となっています。しかし、これらの食品の間に挟まれる詰め物が有害になる可能性があります。それらの大きな違いは、タピオカには炭水化物が含まれており、繊維源が含まれていないことです。全粒粉パンにはこれらの栄養素が含まれており、精白粉の含有量は低くなっています。
レシピのカロリー量を増やすことができる一方で、具材はメニューを変えるのに役立つ秘密であるため、減量のためのタピオカのレシピを知っておくと、ダイエットに加えてスナックやメインの食事の選択にも役立ちます。ダイエットから逃げないように、少し余分な力を加えてください。タピオカは動物由来ではなく、いくつかの作り方があるため、ビーガンはタピオカを広く受け入れています。 も学べます。
ダイエット中で全粒粉パンを食べることを選択してしまう人にとって、それは必ずしも優れた代替品ではないことを知っておいてください。実のところ、店頭に並ぶいわゆる全粒粉パンの多くは、白パンとほぼ同じ材料で作られています。一番良いのはパンを買う前にラベルを見ることです。全粒粉パンが体重を減らすかどうかを明確に調べてください。
糖尿病に苦しむ人は、炭水化物や糖分が含まれているため、あるものを食べるのをやめてしまいます。この病気は治療法はありませんが、治療することは可能です。医師のアドバイスに従わない場合は、視力喪失などの合併症を引き起こす可能性があります。これを避けるために、 発見してください。
フランスパンは 1 個あたり 140 カロリーあるため、または 1 個あたり約 26 グラムの炭水化物が含まれているため、フランスパンを放置する人が多くいます。
さらに、フランスパンは単純な炭水化物であるため、吸収が早く、体内のエネルギーが急増する食品です。血糖指数が高いため、血糖値が急激に上昇し、短い満腹感が得られます。
つまり、フランスパンを食べてもすぐにまたお腹が空くということです。したがって、一部の人々は食物を他の炭水化物源に置き換えるという戦略をとります。
彼の代わりに食事に登場する2人の候補者について以下に話しましょう。ダイエットにはタピオカと全粒粉パンどっちがいい？
タピオカとか全粒粉パンとか？
2 つのうちのどちらがダイエットにとってより有益であるかを知るために、これらの各食品のいくつかの特徴について一種の分析を行ってみましょう。まず、最初に分析するのは、それぞれのカロリー量です。
全粒粉パンの中程度または通常のスライスのカロリーは約 68 カロリーです。サンドイッチを作るのにスライス 2 枚を使用すると、その数値は 136 カロリーに上昇します。
タピオカを作るために使用されるガムの大さじ 1 杯には 32.5 カロリーが含まれます。タピオカを作るのに大さじ3杯程度を使うと仮定すると、97.5カロリーとなります。
これら 2 つの部分のサイズを比較すると、カロリーの観点からダイエットに最適なのはタピオカであると結論付けることができます。ただし、カロリー値は、当然のことながら、選択した部分のサイズに加えて、購入した製品のブランドによって異なる場合があることにも留意する価値があります。
ただし、カロリーを比較することに加えて、これらの食品の血糖指数と、全粒粉パンとタピオカの両方に詰め物が使用されるかどうかも考慮する必要があります。
たとえば、練乳フィリングを使用する場合は、カロリーが低いタピオカを選択する意味はありません。
血糖指数
先ほど述べたように、ダイエットにタピオカや全粒粉パンを選ぶ際にチェックすべき重要なポイントは、それぞれの食品の血糖指数です。この指数は、食品中の炭水化物が血糖値を上昇させる速度を測定します。
食品の血糖指数が高いほど、血糖値の上昇は速くなります。血糖値の急上昇は食欲の増加、その結果体重増加に関連しているため、これは体重を減らしたい人にとって重要です。
吸収が早いため、血糖指数の高い食品は満腹感が持続せず、食品を食べた後すぐに空腹感が戻ってきます。
血糖指数の高い炭水化物を摂取すると、細胞はすべてのグルコースを一度に受け取ります。その結果、エネルギー源として利用されなかった糖質は脂肪として蓄えられてしまいます。
血糖指数の低い食品は消化が遅く、血糖値がゆっくりと一定に上昇するため、満腹感が得られ、結果として空腹感がコントロールされます。
食品は、低血糖指数（値が 55 以下の場合）、中血糖指数（値が 56 ～ 69 の場合）、高血糖指数（値が 70 を超える場合）の 3 つのカテゴリに分類されます。
これらすべての情報を念頭に置いて、タピオカまたは全粒粉パンを選択するとき、血糖指数に関して最も有利なのは、値が最も低いものになりますよね?タピオカの血糖指数は高く、約 115 です。
一方、米国ハーバード大学ハーバード大学医学部の情報によると、全粒粉パンの血糖指数は一般的に約 69 です。この値はタピオカよりも低いですが、血糖指数が高い食品のグループを僅差で逃しています。
繊維
人間の腸の機能に利益をもたらすだけでなく、食物繊維の摂取は体内の満腹感を促進するのに役立ち、食欲のコントロールや体重減少に非常に役立つため、繊維の摂取は重要です。
しかし、繊維含有量が最も高いのは誰でしょうか?タピオカとか全粒粉パンとか？
全粒粉パンのスライスには 1.1 g の繊維が含まれており、2 枚のスナックには 2.2 g の栄養素が含まれています。全粒粉パンの 7 穀バージョンについて話している場合、その量は、1 スライスあたり 1.45 g の食物繊維、または 2 スライスで 2.9 g の栄養素に増加します。
一方、タピオカガム大さじ1杯で繊維質0.25gが摂取でき、ガム大さじ3杯で作るレシピでは合計0.75gの栄養素が摂取できる。したがって、食物繊維の点では全粒粉パンが最も有利です。
タピオカ用に選択したフィリングに応じて、食事の繊維含有量を増やすことができます。たとえば、フィリングに野菜を追加したり、サラダと一緒にタピオカを摂取したりすることができます。しかし、それでも、血糖指数が低く、繊維含有量がタピオカよりも高いことを考慮すると、全粒粉パンの方が良い選択肢であるようです。
助けを求める
私たちはここで、タピオカや全粒粉パン（およびその他の種類の食品）を食事から除外すべきだと言っているのではありません。これを決定すべきであり、決定できるのは栄養士です。栄養士は、あなたの特定のケースを評価し、各食品をどのような状況でどの量食べてもよいかを定義することができます。
食事から食品を排除したり、ダイエットを始める前に、栄養士に相談してください。彼は、あなたの健康、ニーズ、目的、習慣を考慮して、あなたのケースに適した、健康的でバランスの取れた栄養価が高く、管理された食事に何が最適かを決定する能力を持っています。
さらに、食生活に関して考慮すべきことは、全粒粉パンかタピオカのどちらを選ぶかだけではありません。成功するには、最も多様な種類の食品を含むバランスのとれた健康的な食事をとり、一貫して健康的に体重を減らすことができることが重要です。
繰り返しになりますが、栄養士の指導は、減量に関するあなたの希望に沿ったメニューを作成するのに大きな違いをもたらします。
試してみたい方は、以下に全粒粉パンとタピオカのレシピをご紹介します。これらは非常に簡単に作れて、より健康的な朝食のインスピレーションとなるでしょう。
– シンプルで早い全粒粉パンのレシピ
生地をこねる必要がないこのレシピでは、次の材料が必要です。
材料：
- 全粒小麦粉 450 g;
- ブラウンシュガー 小さじ1;
- 塩小さじ1。
- 450 mLの温水。
- インスタントドライイースト小さじ2。
準備方法：
材料を混ぜる前に、フライパンに少量の油またはバターを塗るか、容器にベーキングペーパーを敷きます。
大きめのボウルに、ふるった全粒粉と塩を入れます。次にドライイーストを加えて混ぜます。
材料の真ん中に穴のようなものを作り、砂糖とお湯を加えます。生地が容器から離れ始めるまで木のスプーンを使って生地を叩きながら、少なくとも2分間よく混ぜます。
生地を予約しておいた型に移し、清潔な湿ったキッチンタオルで覆い、生地を約30分間休ませます。この後、200℃に予熱したオーブンで30～40分焼きます。
– タピオカのレシピ
タピオカ生地は通常、すぐに用意できるものが入手可能ですが、独自の生地を準備したい場合は、甘いタピオカ澱粉と酸っぱい澱粉タピオカを 1 の割合で混合し、少量の水を加えて水和させます。
ダイエットに最適な、既製品でんぷんを使用した低カロリーのタピオカの原材料は以下をご覧ください。
材料：
- 水和タピオカガム 大さじ2杯。
- 刻んだ、またはすりおろした低脂肪チーズ 1 枚。
- トマト 1/2 個を立方体に切ります。
- オリーブオイルの糸。
- オレガノ（またはお好みの他の調味料）。
準備方法：
すでに洗浄されカットされたフィリング材料は、タピオカに追加するために脇に置いておきます。
生地の場合は、焦げ付き防止のフライパンを用意し、少量のオリーブオイルを塗ります。フライパンを弱火で熱し、タピオカ粉を加えます。約30秒間、または生地が鍋の底から離れるまで調理し、その後スパチュラで生地を裏返します。生地の反対側もさらに30秒焼きます。
まだ弱火のまま、チーズとトマトを加えて少し加熱し、オレガノで味付けして火を止めます。
関連ビデオ:
私たちの栄養士は、食事の中でクスクス、タピオカ、全粒粉パンを食べる価値があるかどうかについても説明しました。下のボタンをクリックして、すぐにチャンネル登録してください。
ビデオ: タピオカは太りますか、それとも痩せますか?
以下のビデオでは、タピオカと全粒粉パンに関する重要な情報もご覧いただけます。
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参照した情報源:
- https://www.healthline.com/nutrition/tapioca
- https://www.tastingtable.com/cook/national/flour-types-varieties-guide-baking-gluten-free-wheat-bread-guide
