ターメリックは、インド料理やアジア料理全般でよく使われる鮮やかな黄色のスパイスで、強力で癒しのハーブです。さまざまな種類の病気の自然療法として奨励されていますが、ストレスや脂肪肝に弱い人にとっては特に価値があります。
ターメリック/クルクミン
おそらく世界で最も健康的なスパイスの 1 つであるターメリックは、ターメリック植物の根と根茎を煮て乾燥させることによって得られます。クルクミンはその主要物質であり、健康増進特性を担っています。
サプリメントを検討する場合、専門家は95%のクルクミンを含むものを推奨します。これは入手可能なクルクミンの含有量の中で最も高いためです。
脂肪肝
脂肪肝疾患は、肝細胞に過剰な脂肪が蓄積する病気としてますます一般的になっています。脂肪細胞がこの臓器の総重量の 5% ～ 10% を占める場合、脂肪肝と考えられます。
脂肪肝疾患を含め、多くの要因が脂肪肝疾患の原因となります。ただし、アルコール乱用、インスリン抵抗性、糖尿病、高血中コレステロール値、肥満はリスクを大幅に高めます。初期段階では、脂肪肝疾患は食事と運動の変更により回復可能です。特別なサポートが必要な方には、ターメリックなどのハーブが追加のサポートを提供します。
ターメリックと肝臓の健康
Journal of Food Scienceの 2011 年 4 月号に掲載された研究によると、ターメリックのサプリメントは、コレステロール代謝に関与する酵素を調節することにより、血中コレステロール値の上昇を防ぎ、脂肪肝疾患のリスクを軽減します。
専門家は、ターメリックが肝臓に与える好ましい影響を説明するいくつかのメカニズムを示唆しています。
- おそらくその抗酸化作用と抗炎症作用により、クルクミンは肝臓の損傷や線維化を促進する分子の量を減少させます。これらの分子には、ビリルビン、トランスペプチダーゼ、トランスフォーミング成長因子、およびアスパラギン酸アミノトランスフェラーゼが含まれます。
- クルクミンは、肝線維症を引き起こす肝細胞のアポトーシス（プログラムされた細胞死）を活性化します。
- クルクミンは、細胞内のグルタチオンの量を増加させることによって酸化ストレスを軽減します。グルタチオンは、組織内の活性酸素種と闘い、損傷を引き起こすのを防ぐ化合物です。肝臓の機能が低下すると、グルタチオンを自ら生成することが困難になります。 N-アセチル L-システイン（NAC）はグルタチオンレベルを上昇させる可能性があり、肝合併症のある人にとって非常に重要です。
- クルクミンは胆汁の生成と流れを刺激し、脂肪の代謝と除去を助けます。
ストレスと肝臓
心と体は相互につながっています。残念なことに、ストレスは肝臓の健康に影響を与える生理学的変化を引き起こします。ストレスがかかると、肝臓内でナチュラルキラー細胞 (NKT) が増殖し、肝細胞死と肝疾患の悪化に寄与します。
さらに、ストレスは肝臓への血流を阻害し、肝臓の炎症を悪化させる可能性があります。したがって、脂肪肝のある人は、多大な絶え間ないストレスにさらされると、より大きな肝障害を引き起こすリスクがあります。
ストレスとターメリック
『 Archives of Animal Nutrition』2015年12月号に掲載された研究では、研究者らは牛の肝臓に対するターメリックの影響を調べました。
研究の詳細:
- 従来の飼料場の多くは混雑しており、汚れているため、牛は多大なストレスにさらされています。
- 肝臓内の重要なストレスホルモンは、ウコン混合物を与えられた牛のグループでは大幅に減少しました。
- 研究者らはまた、ウコンを与えられた牛では炎症マーカーが減少し、脂肪肝疾患のリスクが減少したことも発見した。
精神的な幸福
クルクミンは肝臓の健康を促進するだけでなく、精神的な幸福にも影響を与えるようです。研究者らは、クルクミンがノルエピネフリンやセロトニンなどの脳内化学物質を改善し、ドーパミン生成を増加させると判断しました。私たちの体内にあるこれらの通常の化学物質は、気分を高める物質として知られています。
2006年の研究では、慢性的にストレスを受けたラットの行動パターンとコルチゾールレベルの上昇が、クルクミンの慢性投与によって逆転した。コルチゾールを減らすことは、脂肪肝疾患の指標である腹部脂肪の蓄積を減らすことにも役立ちます。
ウコンのサプリメント
夕食にターメリックのスパイスが効いたメインディッシュを選ぶのは、脂肪肝やストレスに対するターメリックの治癒力を最大限に高める方法の 1 つですが、さらに強力な選択肢もあります。肝臓に対するこのハーブの価値を最大限に活用するには、一定の高用量のクルクミンを体に提供することが最善の方法です。
脂肪肝疾患のリスクがある人、またはすでに脂肪肝疾患に苦しんでいる人は、肝臓の損傷を回避して回復するための解決策が必要です。残念なことに、ストレスは脂肪肝によるダメージを悪化させます。
ターメリック（できれば95％標準化クルクミン）を食事に補うことで、この天然の効果的な治療法を通じてより健康な（そしてより幸せな）肝臓を手に入れることができます。
ビデオ: ターメリックの利点
ターメリックの利点について詳しくは、ビデオをご覧ください。
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