減量ダイエットに関する神話はたくさんあります。ここでは、最も一般的な 10 個とフィクションの背後にある真実を紹介します。
1. 低カロリーの食事は体重を減らすための最良の方法です
低カロリーの減量ダイエットは体を「飢餓モード」に陥らせます。これが起こると、代謝が低下し、体がエネルギーとして筋肉を使い始め、体が脂肪を燃焼せずに蓄積し始めるため、筋肉が減少します。体重を減らすためにカロリーを減らす必要がありますが、急激に減らしてはいけません。
2. 脂肪はすべて悪です
実際のところ、体が適切に機能するには脂肪が必要ですが、適切な種類の脂肪を摂取する必要があります。不飽和脂肪は健康に良く、LDL（悪玉コレステロール）を低下させ、心臓病のリスクを軽減します。一部の飽和脂肪は体に必要ですが、多すぎるとLDLコレステロール値が上昇し、HDLコレステロール（善玉コレステロール）が低下し、心臓病や一部の種類のがんのリスクが増加する可能性があります。
3. 炭水化物は太ります
太る原因は、炭水化物、脂肪、タンパク質のいずれによるカロリーであっても、体が必要とする以上のカロリーを摂取することです。炭水化物は主なエネルギー源であるため、食事の一部として取り入れる必要があります。しかし、人によっては他の人よりも炭水化物の影響を受けやすいため、減量ダイエット中は炭水化物の摂取を制限する必要があります。
4. 食事のコレステロールは高血中コレステロールの原因となる
真実は、体内のコレステロールの大部分は肝臓で生成され、食物から消費される食事コレステロールから得られるのはほんの一部だけであるということです。高コレステロールの素因がない限り、栄養補助食品が血中コレステロール値に与える影響は最小限です。
5. 夜食べると太る
これは新しい神話です。真実は、いつ食事をしても、摂取したカロリーをすべて消費しなければ、体はそれらを体脂肪として蓄積してしまうということです。夜間にあまり活動的でない場合は、この時間帯の食事を減らす必要があります。ただし、夕方にワークアウトする場合、特にウェイトリフティングをする場合は、たとえ減量ダイエット中であっても、ワークアウト後に筋肉を回復するために十分な量の食事を確保する必要があります。消費するエネルギー量に基づいて食べる量を調整します。
6. 低脂肪または無脂肪は低カロリーを意味します
脂肪 1 グラムには 9 カロリーが含まれ、タンパク質または炭水化物 1 グラムには 4 カロリーしか含まれていませんが、低脂肪または無脂肪の食品もカロリーが低いと想定しないでください。 「脂肪 0%」の多くの食品は、失われた脂肪を補うために砂糖と精製デンプンが添加されているため、カロリーが高くなります。食品の脂肪含有量だけでなく、食品の総カロリー数にも注目してください。
7. 特定の食品は脂肪を燃焼します
これは、現れては消える神話の 1 つです。繊維質の野菜や脂肪の少ないタンパク質など、熱生成効果が高くカロリー密度が低い食品はいくつかあります。つまり、これらの食品に含まれるカロリーの多くは消化によって燃焼されますが、体脂肪を燃焼できる食品はありません。
8. 茶色は全粒穀物に相当します
食品が茶色だからといって、全粒穀物が含まれているとは限りません。この食品を減量食の一部として使用するには、ラベルを見て小麦と全粒穀物が原材料に記載されているかどうかを確認する必要があります。
9. スキムミルクと低脂肪乳は、通常の牛乳よりもカルシウムが少ない
スキムミルクと低脂肪乳には、カルシウムが牛乳のクリーミーな部分ではなく水っぽい部分に含まれているため、通常の牛乳よりも多くのカルシウムが含まれています。
10. ダイエットソーダは体重を減らすのに役立ちます
必ずしもそうとは限りません。ダイエットソーダにはカロリーがほとんどまたはまったく含まれていませんが、最近の研究では、ダイエットソーダに含まれる人工甘味料が実際に食欲を増進させる可能性があることを強く示唆しています。
重要なことは、これらの減量ダイエットに関する神話に騙されないことです。科学的に証明された情報を信頼して、健康と健康上の目標を達成しましょう。