健康のための強力なトマトのビタミン

非常に多くの利点を持つこの食品の特性の中でも特に、健康に強力なトマトに含まれるビタミンをすべてチェックしてください。

2018年2月、IBGE（ブラジル地理統計研究所）は農業生産体系調査が実施した調査結果を発表し、同年のブラジルのトマト生産量は合計450万個となり、同国はトマト生産国として第9位にランクされることが明らかになった。世界中で。

地球上で最も人気のある野菜の 1 つと考えられているトマトは、学名Solanum lycopersicumを持つ南米原産のトマト植物の果実です。

果物ではありますが、種子ができ、開花植物の子房から発育するため、一般に野菜として分類され、心臓病の軽減など、多くの健康上の利点をもたらす抗酸化物質であるリコピンの主な食事源です。ビタミンC、ビタミンK、葉酸、カリウムの優れた供給源であるだけでなく、ガンの予防にもなります。

トマトにはさまざまな形や味の亜種がたくさんあり、最も人気があり消費されているのは熟すと赤くなるトマトですが、緑、黄色、紫、オレンジなど他の色を持つこともあります。

さらに、炭水化物と砂糖の含有量も低く、カロリーは約18カロリー、炭水化物の総量は5グラム、砂糖は3グラム、食物繊維は1.5グラムです。

トマトの特性とビタミンについて詳しく知りたい場合は、トマトのすべての栄養価を今すぐ確認してください。

栄養価

これらの栄養価は、熟した生の赤いトマト 100 グラムあたりのものです。

しかし、これらの栄養価に加えて、ビタミンも豊富に含まれています。参考までに、トマト 1 個で、免疫力、皮膚の健康、視力に良いビタミン A、骨に良いに加えて、1 日の推奨最低量のビタミン C の約 40% を摂取できます。。

トマトに含まれるビタミンとその健康上の利点について詳しく見てみましょう。

これは細胞の発達と人間の視力に不可欠な脂溶性ビタミンです。トマトには、体内でレチノイドに変換できる化合物のグループであるカロテノイドが含まれています。

中くらいのトマト 1 個には約 1025 IU (国際単位) のビタミン A が含まれており、これは成人の 1 日あたりの推奨量の少なくとも 3 分の 1 に相当します。

ビタミンCとして広く知られているアスコルビン酸は、ミネラル代謝と細胞機能に重要な役割を果たす水溶性ビタミンです。このトマトのビタミンは、免疫や肺機能にとって重要であるだけでなく、抗酸化物質として作用し、細胞の酸化損傷を防ぎます。

たとえば、チェリートマト 1 カップには、低カロリーであることに加えて、成人女性と男性の 1 日の必要量の約 27% ～ 33% に相当する 20 mg のビタミン C が含まれています。

葉酸、またはビタミン B9 は、正常な組織の成長と細胞機能に重要であり、特に妊婦にとって重要です。

フィロキノンとしても知られるビタミン K は、骨の健康と血液凝固にとって非常に重要です。トマト、特にドライトマトに含まれており、1日の推奨量の29％が含まれています。サンドライトマト 1 カップには 23.22 マイクログラムのビタミン K と 139 カロリーが含まれています。

カリウムは体が正常に機能するために必須のミネラルおよび電解質であり、血圧の制御や心血管疾患の予防に有益です。中型のトマトには 292 mg のカリウムが含まれており、小さなトマトには 216 ミリグラムのカリウムが含まれています。

トマトに含まれるこれらすべてのビタミンに加えて、この果物には健康に非常に良い他の植物化合物が含まれています。彼らです：

ベータカロテン:この黄色の抗酸化物質は体内でビタミン A に変換されます。上でご覧のとおり、ビタミン A は体にとって非常に重要なビタミンです。
クロロゲン酸：これは強力な抗酸化化合物で、高血圧に苦しむ人々の血圧を下げることができます。
ナリンゲニン：ナルゲニンはトマトの皮に含まれており、いくつかの研究によると、炎症を軽減し、マウスを保護する特性があることがわかっています。
リコピン:トマトに含まれるすべての植物化合物の中で、リコピンは最も注目に値するものの 1 つであり、トマトの皮に含まれており、熟したトマトにはより豊富に含まれています。トマトが赤いほど、リコピンが多く含まれます。について詳しくご覧ください。

このように、トマトに含まれるビタミンやミネラルは健康にとても効果的ですので、ぜひ摂取してください。健康に良いこの食品を問題なく摂取できるように、よく洗うこととアレルギーの有無を確認することを忘れないでください。