大豆レシチンは非常に用途の広い物質であり、栄養補助食品として、食品、医薬品、クリームに添加する添加物として使用できます。しかし結局のところ、大豆レシチンは何のためにあるのでしょうか？その使用に伴うリスクは何ですか?
大豆レシチンの目的、適応症、起こり得る副作用、そして体にとって有益な特性について説明します。
大豆レシチン – それは何ですか?
大豆レシチンは私たちの体の細胞にとって必須の脂肪です。それは動物や植物の組織、大豆や卵黄などのさまざまな食品に自然に含まれています。
大豆レシチンは代謝にとって重要な脂肪であるだけでなく、さまざまな種類の病気の治療薬としても使用できます。
大豆レシチンは主に、ホスファチジルコリン、ホスファチジルエタノールアミン、ホスファチジルイノシトールの3種類のリン脂質で構成されています。詳しい栄養成分は以下の通りです。
- 大豆油 33 ～ 35%。
- 20～21% ホスファチジルイノシトール。
- 19 ～ 21% ホスファチジルコリン。
- 8～20% ホスファチジルエタノールアミン;
- 5 ～ 11% のその他のリン脂質。
- 炭水化物5%。
- 2〜5%のステロール;
- 湿度1%。
オメガ3やオメガ6として知られるリノール酸やリノレン酸などのエッセンシャルオイルも配合されています。
健康的な食事をしていると、私たち自身の体はレシチンを合成することができます。具体的には、これを行い、物質を体の他の部分に利用できるようにするのは肝臓です。
何のためにあるのでしょうか？
大豆レシチンは、認知症やアルツハイマー病などの記憶障害の治療に使用できます。また、肝臓や胆嚢の病気、ある種のうつ病、高コレステロール、不安、湿疹として知られる皮膚疾患の治療にも使用できます。
レシチンは、神経インパルスを伝達する物質であるアセチルコリンに変換することで体内で作用します。一般的にはサプリメントとして摂取されています。
プロパティ
大豆レシチンには乳化特性があり、物質を結合させるのに役立つため、食品および化粧品業界でよく使用されています。
この物質は界面活性剤としても作用します。つまり、液体の表面張力を変化させ、液体の広がりを容易にするため、食品業界にとっても優れています。これが多くの食品のラベルに記載されている化合物であることは驚くべきことではありません。
たとえば、心臓の健康や脳の発達に有益な微量栄養素であるホスファチジルコリンの含有量が高いため、その薬効または栄養上の特性を理由に大豆レシチンを使用する人もいます。
大豆レシチンの適応症と利点
– 肝臓の健康
大豆レシチンは肝臓の脂肪の蓄積を減らし、血液系の閉塞を防ぐ効果があるため、肝臓の問題に推奨されます。さらに、レシチンは毒素の除去を助けることで肝臓を損傷から保護します。
– 皮膚の健康
大豆レシチンの使用は、湿疹、乾燥肌、接触皮膚炎などの皮膚の問題の治療にも推奨されます。クリームが皮膚と相互作用し、効果をより長く持続させるための成分として大豆レシチンを含むクリームがいくつかあります。
– 長寿
ラットに関する研究では、栄養成分として5%の大豆レシチンを与えた動物群は、わずか2%の大豆レシチンを与えた群よりも長生きしたことが示されました。
– 神経学的影響と脳の健康
ストレステストを受けた80人の成人を対象に実施された研究では、大豆レシチンを摂取した人は他の人よりもストレスが少ないことが示されました。これは、ストレスに関連するホルモンであるコルチゾールを監視することによって確認されました。この研究では、1日2gの大豆レシチンが抗ストレス効果をもたらす可能性があると結論づけられました。
さらに、レシチンに含まれるホスファチジルコリンから生成されるコリンは、アルツハイマー病や認知症などの病気の予防を含む、いくつかの重要な脳機能を果たす神経伝達物質アセチルコリンの形成に関与します。
– 心臓の健康とコレステロール
高コレステロールの人に対するこの物質の使用を示すいくつかの研究があります。これは、レシチンがコレステロール値の低下を引き起こすことが研究で示されているためです。
研究では、この物質が胆汁酸の分泌を刺激することで悪玉コレステロールを減らすことが示されています。 1日あたり500mgの大豆レシチンを2か月間投与したところ、HDLレベルは変化せずに、これらの人々の総コレステロールが最大42%、LDLが最大56%減少したことが判明しました。
– 炎症と免疫学
研究によると、大豆レシチンの使用は体の免疫反応を改善し、炎症との闘いを改善するようです。
– 他の栄養素の吸収
研究によると、大豆レシチンには、クルクミン、、ブドウ種子抽出物、ナプロキセンなどの薬剤など、他の栄養素の体内の吸収を改善する効果があることが示されています。
投与量
物質ラベルの指示に従うことをお勧めします。一般に、大豆レシチンサプリメントは1日あたり500～2000mg使用する必要があります。それを超えて使用する場合は医師に相談してください。
副作用
大豆レシチンには重大な副作用はありません。最も一般的なものは次のとおりです。
- 下痢;
- 吐き気;
- 腹痛;
- 満腹感またはガス感。
- 一部のホルモンのレベルの変化。
妊娠中または授乳中の女性は、大豆レシチンの使用を避けるべきです。これらの人々における副作用の可能性や胎児への害の可能性に関する完全な研究はまだないからです。
レシチンまたは大豆にアレルギーのある人は、製品を使用しないでください。自分がアレルギーかどうかわからない場合は、検査を受けてください。呼吸困難、喉の腫れ、発赤などの症状が現れた場合は、アレルギー反応の兆候である可能性があるため、直ちに医師の診察を受け、サプリメントの使用を中止してください。
大豆レシチンは、ジクロフェナクなどの薬剤と相互作用する可能性があります。理想的には、これら 2 つの物質を混合せず、薬物相互作用の可能性について医師または薬剤師に相談することです。
したがって、大豆レシチンはサプリメントとしても使用できる天然物質であり、私たちが毎日購入するほとんどの製品に含まれています。注意しなければならない主な注意は、アレルギーの出現に関して、そして常に観察されるとは限らない副作用の可能性に注意を払うことです。それ以外の場合、それは完全に安全な化合物です。疑問がある場合は、専門家の助けを求めてください。