胃は上腹部の左側に位置する筋肉の臓器であり、その役割の 1 つは食道から到着した食物を受け取ることです。
この器官は食物を消化する酸と酵素を分泌し、筋肉が定期的に収縮してそこに存在する食物を移動させて消化プロセスを強化します。
空のとき、胃の内部には小さなひだがあるため、大量の食事に対応できるように器官が拡張し、胃内で食物が付着して分解できるようになります。
胃は、摂取した食物を消化管を通過するまで 3 ～ 5 時間保持します。
少し食べると胃が小さくなりますか？
胃は弾力性のある臓器で、その容積はわずか50ミリリットルですが、その容量は80倍にも増加することができます。これは3～4リットルの食物の消費量に相当します。
人が胃によって支えられているこの能力の限界を超えると、結果として嘔吐する可能性があります。つまり、たくさん食べると、臓器の体積はある程度まで増加します。しかし、その逆のプロセスも起こるのでしょうか?
胃の主な役割は、摂取した食物を受け取り、その消化プロセスに取り組むことであることは、ここですでに見てきました。では、少食という行為によって胃が縮むということは、そうすることで臓器の仕事があまりなくなるという仮定に基づいているのでしょうか？それとも真実ではないのでしょうか？
この考え方の背後にある理論では、少し食べると胃が小さくなり、保持できる食べ物が少なくなり、満腹感が長くなり、食事間の空腹感が少なくなり、体重が減るとも述べられています。
このアイデアは魅力的に見えるかもしれませんが、このように機能させるためには、食物を非常に少なく食べる必要があり、それは私たちの健康にとってまったく不可能であることを警告します。
American Journal of Clinical Nutritionに掲載された研究によると、肥満患者は毎日わずか600カロリーを摂取するだけで、4週間以内に胃のサイズを27％減らすことができました。
この出版物によると、これは女性が減量中に摂取すべき最小カロリーの半分に相当します。医師からの特別な推奨がない限り、これほど低カロリーの食事を続けることはできません。これは一連の問題を引き起こす可能性があるためです。
600カロリーの食事の危険性
このように食事制限をすると、体が本来機能するように栄養素やエネルギーを供給することが困難になります。痛風、栄養失調に関連する障害、電解質の不均衡、骨粗鬆症、さらには突然死（極端な場合）などの問題が、低カロリー食の結果として発生する可能性があります。
書籍『栄養、運動、行動: 体重管理への統合アプローチ』に記載されているように、毎日の摂取カロリーが 1200 カロリー未満であると、衰弱、寒さに対する耐性、疲労、月経不順、便秘、手足のむくみなどの問題が発生する可能性があります。 （栄養、運動、行動：体重管理への統合アプローチ、意訳）。
研究によると、低カロリーの食事は体に脂肪の代わりに筋肉を燃焼させ、代謝率を低下させ、体重を減らすのを難しくします。
それだけでは十分ではないかのように、人は低カロリーの食事を長く続けることはなく、元の食生活に戻れば、減った体重は確実に戻ります。
監督なしで低カロリーの食事を続けると、貧血、免疫力の低下、不妊、集中力の低下などの問題を引き起こす可能性もあります。
これらすべてを踏まえると、このような低カロリーの食事は、妊娠中または授乳中の女性、十代の若者、高齢者、子供、および何らかの病気や特定の健康状態にある人々には適切ではないと結論付けることもできます。
少し食べると胃が小さくなり、体重が減りますか？あまりうまく機能しないようです
消化器科医のジェームス・リー氏は、摂取カロリーを非常に少なくすることで胃が小さくなり、すぐに満腹になるとしても、1日を通じて空腹感がなくなる可能性は低いと述べた。
ジェームズ氏は、レプチンやグレリンなどの食欲制御に関与する化学物質が、胃の大きさを減らすために必要なカロリー制限食などの絶食を経験している人の体内で増加していると説明した。
この消化器科医はまた、胃が縮むとさらに空腹を感じる可能性があり、食事制限によって得られる結果は確実に裏目に出るだろうとも述べた。
ジェームス氏によると、こうした制限的な食事療法を受けている人の中で長期的に体重減少を維持できるのはわずか5％から10％の間であり、これらの人の大多数は減少した体重、あるいはそれ以上の体重を回復していることを強調しました。
「胃の大きさは減量において最も重要な要素ではない」と消化器科医のジェームス・リー氏は言う。
彼によると、アドバイスは、胃の構造と戦うことを心配するよりも、食欲を調節するホルモンを自分に有利に働かせることを重視することだという。そのためにジェームズ氏は、満腹感を刺激するホルモンやペプチドの増加に関連する栄養素である繊維とタンパク質を摂取することをアドバイスしています。
消化器科医によると、胃が完全に空になるのを防ぐことも過食を防ぐことができます。 「少量の食事を頻繁にとり、毎晩少なくとも7時間の睡眠をとることは、空腹に関連する化学物質のレベルを制御するのに役立ちます」と医師は付け加えた。
これらすべてを念頭に置いて、体重を減らす必要がある、または減らしたい場合は、医師や栄養士の専門家の助けを求めて、健康を害さずに体重を減らし、減少した体重を維持できる食事法を見つけてください。