自宅で大根を植える方法 – ステップバイステップとケア

植え付け、成長、収穫に関する段階的な説明とヒントを参照して、自宅で大根を植える方法を学び、最良の結果を得るためにさらにケアしてください。

大根にチャンスを与え、時々食事に取り入れる理由はたくさんあります。低カロリーであることに加えて、スライスした野菜の半カップあたりのカロリーはわずか 12 カロリーであるため、この野菜はビタミン C の優れた供給源とも考えられています。

少なすぎると思いましたか？カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、リン、銅、マンガン、ビタミンB2、ビタミンB3、ビタミンB9、ビタミンB6、ビタミンKなど、私たちの体にとって重要な栄養素も少量含まれていることに注意してください。

健康とフィットネスに対する大根の利点をすべて知り、

しかし、多くの人は単に栄養価の高い食べ物を食べるだけでは満足できず、その食べ物の産地にも関心があり、できるだけオーガニックで自然なもので、いかなる種類の農薬も含まれていないことを確認したいと考えています。

農薬への不安

大根に農薬が含まれていないことを確認したい人のための別の方法は、自宅で大根を植える方法を学ぶことです。しかし、その話に入る前に、なぜ一部の人が農薬を拒否するのかを理解してみましょう。

保健省のポータルサイトによると、ブラジルでは、農薬は法律により「生産部門、農産物の保管と加工、牧草地、農産物の保管および加工において使用することを目的とした物理的、化学的または生物学的プロセスの製品および薬剤」と定義されています。在来か既存の森林、その他の生態系、さらには都市、水域、産業環境の保護。その目的は、有害と考えられる生物の有害な行為から動植物の構成を変えることです。枯葉剤、乾燥剤、成長刺激剤および抑制剤として使用される物質および製品。」

保健省ポータルでは、これらの物質の継続的、無差別かつ不適切な使用が、関連する環境および公衆衛生上の問題であると考えられることも通知しています。

同ポータルによると、「農薬への直接的または間接的曝露による人間の健康への影響は、毒性、有効成分の種類、用量、曝露時間、曝露経路によって異なる可能性がある」とのこと。

どのような病気が農薬によって引き起こされるのか、ブラジルでどの食品に最も多くの農薬が含まれているのかを知って、それらの病気を回避することは価値があります。

オズワルド・クルス財団（Ensp/Fiocruz）国立公衆衛生学校の公衆衛生と環境の博士課程学生、クレバー・クレモネーゼが実施した研究では、一部の殺虫剤が内分泌系を混乱させ、性ホルモンのレベルを変化させる可能性があることが示された特に生殖器系に悪影響を及ぼします。

これらの反応には、乳がん、卵巣がん、精巣がん、前立腺がん、月経周期の調節不全、不妊症、精液の質の低下、生殖器の奇形などが含まれる場合があります。

クレモネーゼ氏は研究の中で、ファロウピーリャ（RS）の住民を評価した。最初の研究では、18歳から69歳までの成人男性と女性、農村労働者とその家族を対象に研究を行った。 2 つ目では、農村地域と都市部の 18 歳から 23 歳の若者を分析しました。

示された結果を達成するために、博士課程の学生は血液と精液のサンプルを収集し、アンケートを実施しました。

同氏は、研究が実施された地域では、農薬への慢性的曝露が成人の性ホルモンの調節と若者の精液の質を妨げることを研究が示唆していると結論づけた。

クレバー氏はまた、農薬の使用は、パーキンソン病などの神経変性疾患、認知障害、精神障害、呼吸器および免疫学的変化、肝臓および腎臓の問題、流産、先天奇形、低出生などの妊娠合併症などの他の健康問題と関連していると述べた。重さ。

この博士課程の学生は、農薬の影響で危険にさらされている集団の健康に及ぼす農薬によって引き起こされる問題を軽減または最小限に抑えるための、短期、中期、長期の介入を主張しています。この情報はブラジル政府とオズワルド・クルス財団のウェブサイトからのものです。

家庭で大根を植える方法

すでに農薬に関連している問題を理解したら、いよいよ自宅で大根を植える方法についての段階的なガイドを学びましょう。それをチェックしてください：

大根を鉢に植える方法

植える大根の品種を選ぶ前に、野菜の成長に適した時期に栽培を計画することが重要です。春と秋に生育する寒冷な作物なので、夏大根の栽培は野菜にダメージを与える可能性があるため好ましくありません。アドバイスの 1 つは、気温 15.5 度を超える日が続く場合は、寒くなるまで大根の植え付けを延期することです。これは、野菜が最も良く成長する温度が 8 度から 20 度であるためです。
植える大根の品種を選択したら、鉢で栽培するのに適切な場所を選択する必要があります。これは、野菜を部分的な日陰と強い光のある日当たりの良い場所に植える必要があるためです。大根に十分な日光が当たるようにする必要があります。日が当たらないと、上部が大きくなり、下部が非常に小さくなってしまいます。逆に、土壌が暖かいほど大根は辛くなります。このため、種を植えるエネルギーを無駄にしないようにするために、盛夏には大根を植えないことをお勧めします。
土壌にも注意を払う必要があります。土壌には石がなく、ゆるくて、水はけがよく、pHが5.8〜6.8でなければなりません。また、植える前に有機堆肥を加え、この土壌に有機物（堆肥）をたっぷりと使用することをお勧めします。この土壌は水はけがよくなければなりませんが、窒素が豊富である必要はありません。そして、辛くてスパイシーな大根を生み出すのは暖かい土壌だけではありません。非常に乾燥した土壌でも同様のことが起こります。
もう1つの重要なガイドラインは、小さな丸い大根を植えるには高さ10 cmから15 cmの鉢を使用することです。鉢の高さや大きさはそれほど高くする必要はありませんが、大根の茎が露出しないようにする必要があります。理想的には、ステム全体が基板の下にある必要があります。そういえば、腐植土とミミズの基質を同量で混合したものを使用する必要があります。この基板も軽くなければなりません。大根は水はけの良い柔らかい土を好むため、鉢に基質を加えて絞り続ける必要はありません。
種子は最終的な場所に直接植える必要があり、大根の変形を防ぐために移植はできません。もう 1 つの重要な点は、1 つのポットに 1 つの種子だけを植えることです。そうしないと大根が形成されない可能性があります。また、大根は発芽して基材から離れるほど長くなりすぎる傾向があるため、鉢の端から指2〜3本下に植える必要があります。そして、この大根の種の発芽は早く、3日から7日しかかかりません。
したがって、発芽し始めたら、茎を覆うためにさらに基質を補充する必要もあります。苗が発芽して高さが伸びたら、約 3 日間生長させてから、茎のほぼすべてまたは高さ全体を基質で覆う必要があります。
大根はやや湿った基質を好むため、水やりは頻繁に行う必要があります。基質は乾燥しすぎてはいけませんが、浸漬することもできません。
大根はライフサイクルが非常に短いため、植え付け後は収穫まで液肥を週に1回程度与えるのがおすすめです。肥料を乱用したり、根の成長に悪影響を与える窒素を多く含む過剰な肥料を避けたりしないでください。
大根の収穫には植え付け後30日から45日かかると考えられており、成長の遅い品種を選択した場合はさらに時間がかかる場合があります。小さくて丸い大根は、直径 3 cm ～ 4 cm で、色が非常に濃いときに収穫できます。
収穫するときは、葉と根の間にしっかりと挟んで引っ張るだけで、大根が根元から簡単に出てきます。野菜は収穫後すぐに食べるのが理想的とされています。ただし、それが不可能な場合は、葉がしおれるのを防ぐために洗って保管することをお勧めします。

その他のヒント

根を保護し、土壌を冷やして大根の辛みが強くなるのを防ぐために、有機腐植土を 5 ～ 8 cm 追加することをお勧めします。また、野菜に一度に2〜3時間ごとに水を与え、土が少なくとも10 cmの深さまで乾くまで待つことをお勧めします。
大根の根が小さく硬い場合は、地温が高くなりすぎて水やりが不規則になりやすくなります。この問題に対する推奨される解決策は、根を覆い、根を冷たく保ち、均等に水を与えることです。もう1つのガイドラインは、大根が大きくなりすぎて裂けてしまわないように、十分な大きさになったらすぐに収穫することです。
大根の葉に淡い黄色、灰色の斑点が現れた場合は、真菌性疾患がある可能性があります。この場合は、水を溜めたままにせず、床の水はけが良いことを確認し、有機堆肥（肥料）を追加することをお勧めします。感染した大根も取り除く必要があります。この問題を回避するには、庭を常に雑草や枯れた植物などの植物の残骸からきれいに保つようにしてください。
葉に薄緑色の斑点があり、裏側に柔らかい紫色の成長がある場合は、別の種類の真菌が存在する可能性があります。ここでのガイドラインは、感染した植物を除去し、水をやりすぎないことです。もう一つの推奨事項は、大根をあまり密集させないことです。この菌を避けるためのヒントは、輪まきをして庭を清潔に保つことです。
大根の葉の葉脈の間が黄色くなり、葉の端が茶色になって上向きに丸まり、茎の根元が暗褐色または黒くぬるぬるした場合は、別の真菌性疾患が存在する可能性があります。これに対処するには、有機堆肥（肥料）をベッドに加え、土壌の水はけが良いこと、つまり、水分が多すぎず、過剰な水やりに悩まされていないことを確認することをお勧めします。プランテーションの輪作を遵守することも、真菌によって引き起こされるこの種の病気を回避する方法と考えられています。
葉が枯れたり、根にトンネルや溝がある場合は、幼虫がいる可能性があることに注意してください。追い払うコツは、植物の根元に石灰や木灰を置くことです。ワームのライフサイクルを避けるために、大根の植え付けは天候が乾燥しているときに待つことをお勧めします。
発生する可能性のある別の問題は、大根の葉に穴が現れることであり、これはハエトムシの存在の可能性を示しています。このような場合、多孔質の堆積岩の一種である珪藻土を散布することが提案されます。珪藻土は白っぽい粉末となり、天然の殺虫剤として機能します。カブトムシのライフサイクルを中断するには、土壌を頻繁に耕作することが賢明であることも知っておく価値があります。
大根に白や黄色の斑点があったり、葉が枯れたり変形したりしている場合は、ムルガンティア・ヒストリオニカとして知られる昆虫がそこにいる可能性があります。大根の組織から液体を吸うこれらの小さな虫は取り除き、卵を破壊する必要があります。繁殖場所を作物の残渣や雑草のない清潔な状態に保つことが、これらの望ましくない昆虫を庭から遠ざけるのに役立つと考えられています。
大根の葉が黄色く、青白く、縮れていてもろい場合は、その植物がヨコバイによって媒介される病気に感染している可能性があります。この場合、感染した植物を除去し、ヨコバイの個体数を制御することが推奨されます。これを行うにはどうすればよいでしょうか?雑草を刈り取り、植物の破片を取り除いてください。
大根が節くれだった場合、必ずしもすぐに取り除く必要はありません。緑色で柔らかいうちに収穫すれば、花が終わってもピリッとした歯ごたえのある種ができるからです。

追加の情報源と参考文献: