さまざまな種類の病気を予防し、健康的な生活を送るためのレシピとして宣伝されています。研究者らは現在、地中海食は高齢になっても効果があり、死亡リスクを軽減できる可能性があると述べている。通常、魚、ナッツ、新鮮な野菜、オリーブオイル、果物が豊富です。
「私たちは、特にヨーロッパで高齢化の進行に直面しているので、現在どのような種類のツールがあるのかを確認することが重要です」と、地中海神経研究所IRCCS Neuromedの疫学者であり、この研究の筆頭著者であるマリアラウラ・ボナッチョ氏は述べています。
「地中海食が健康に良いことは誰もが知っていますが、高齢者に焦点を当てた研究はほとんどありません」と彼は付け加えた。以前の研究では、心臓病やがんと関連した利点が示唆されています。
British Journal of Nutritionに発表されたこの研究は、2005 年から 2010 年にかけて大規模研究の一環として募集されたイタリアのモリーゼ地方の 65 歳以上の 5,200 人の健康と食生活を調査し、2015 年まで追跡調査されました。 900人が死亡した時代。
参加者は登録前の1年間の食事を反映する食事アンケートに回答し、それぞれの食事が地中海食にどの程度近いかについて0から9のスケールでスコアを受け取りました。
その結果、地中海食を最も忠実に実践している人は、自由時間により多くの身体活動を行う可能性が高いことも明らかになりました。
年齢、性別、活動レベル、社会経済的地位、喫煙、BMIなどの要因を考慮すると、食事遵守率が高い人（スコア7～9）は、他の人に比べてあらゆる死因のリスクが25％低かった。 0-3しか得点しなかった人たち。食事順守が 1 ポイント増加すると、あらゆる原因による死亡リスクが約 6% 低下しました。
癌や心血管疾患による死亡など、特定の死因との明確な関連性は観察されなかったが、冠動脈疾患や脳血管疾患による死亡、および「その他の原因」による死亡のリスクが低下する兆候はいくつか見られた。
研究チームはまた、地中海食の特定の成分が他の成分よりも死亡率の低下に強く関係しているかどうかを調査し、食事の遵守率が2ポイント増加した場合の死亡リスクの減少の変化を調べた。
その結果、個々の品目を除いた場合でも、食事はほぼ常に有益なままであるが、食事中の飽和脂肪の増加、魚の摂取、または適度な量のアルコールの減少が、最も大きな影響を与えるようであることが示されています。利益の規模を縮小します。
研究チームは、この研究では地中海食がその効果の背後にあることを証明できていない、と指摘している。それは関係を明らかにするだけです。さらに、食物摂取量の自己報告は間違いが起こりやすいため、参加者は食事や生活の他の分野について一度だけ質問されました。
しかし研究チームは、今回の研究結果は、地中海料理が高齢者の長生きの可能性を高めるのに役立つ可能性があることを示唆していると述べている。
この結果は、高齢者に焦点を当てた他の6件の研究を含む分析によって裏付けられ、これらの研究はすべての原因による死亡リスクが5%低下し、それぞれのポイントで地中海食の遵守が増加することを示唆した。ボナッチョ氏は、「若いうちから健康的なライフスタイルを始めれば、その恩恵はおそらくさらに大きくなるでしょう。しかし、高齢になってから食生活を含めた健康的なライフスタイルを始めても、長生きできるのです」と述べた。
この研究には関与していないグラスゴー大学の代謝医学教授、ナヴィード・サタール氏は慎重だった。 「この研究は、地中海食が長生きに良い可能性があることを示唆しているだけで、この研究に含まれるすべてのデータが実験ではなく観察によるものであることを証明するものではありません」と同氏は述べた。 「健康上の問題によって食欲が変化する可能性があるため、健康を維持している人はより良い食生活をしている可能性があります。」
「一度習慣が確立されると、一般的にはそれが維持されるため、より健康的な食習慣を開発し維持することは、人生の早い段階ではるかに重要であると言えます。」
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