「ビール」という言葉を聞くと、多くの人がその飲み物を思い浮かべるかもしれませんが、この記事ではビール酵母の 10 の利点をまとめ、ビール酵母の摂取がどのような貢献をもたらすかを説明します。
それは何ですか？
ビール酵母は、菌類の界に属する生物の一種です。
学名はSaccharomyces cerevisiaeですが、この飲料の製造に使われることから「ビール酵母」として親しまれている酵母です。
この酵母は、砂糖をアルコールに変換する能力に加えて、パンの製造や栄養補助食品など、他の用途もあります。
ビール酵母の 10 の利点
その使用によってもたらされる 10 の利点を以下で確認してください。
1- ビール酵母は血糖値、食欲、糖尿病に影響を与えます
ビール酵母を使用すると、甘いものへの渇望が減り、ダイエットを続け、糖尿病をよりよくコントロールできるようになります。これは、体内のインスリンのバランスと適切な機能に効果的な栄養素であるクロムの一部によるものです。
これは、ビール酵母に含まれるクロムが炭水化物と脂肪の代謝をサポートし、主要な日常活動のためのエネルギーに変換するためです。
1日あたり平均9グラムのビール酵母の摂取が推奨されており、これにより血糖値が40％以上低下し、糖尿病患者の健康に大きな利益をもたらします。
2- 体重管理に役立ちます
毎日平均 30 グラムの繊維を摂取すると、カロリー燃焼が最適化され、体重減少が促進されます。
さらに、繊維の摂取により満腹感が持続し、カロリーが減少し、体重の管理と減量に直接貢献します。
たとえ減量に役立つとしても、ビール酵母は適度に摂取する必要があることに注意してください。
なぜなら、大さじ3杯のイーストを摂取すると、毎日のメニューに約150カロリーが追加されることになるからです。そのため、カロリーバランスに注意することが大切です。
3- ビール酵母は腸の機能を助ける
消化中に発生する過剰なガスによって引き起こされる膨満感や不快感に悩まされている人もいます。これは腸内細菌叢の不規則な機能によって起こります。
この要因は、不快感や恥ずかしさに加えて、栄養素の吸収を妨げ、体重管理を困難にします。
ビール酵母は腸壁に存在する膜を強化し、感染性細菌の活動を防ぎ、腸内細菌叢を強化して回復します。このようにして、腸の正しい機能が確保され、膨満感やガスの発生が軽減されます。
4- 免疫システムを高める
ビール酵母の特性は、体の防御システムの機能に不可欠なビタミンとタンパク質の優れた供給源であり、病原体と闘い、予防する作用があるため、免疫システムを助けることができます。
セレンはフリーラジカルによる損傷を防ぐ抗酸化物質として機能するため、この利点の主な原因の 1 つです。
5- がんの予防に役立ちます
いくつかの研究の結果、ビール酵母にはがんの予防に効果があることが判明しました。これは、染色体への負の干渉を防ぐタンパク質が含まれているためです。
がんは細胞の無秩序な増殖の結果であり、この意味で、酵母に存在するタンパク質はより安全な細胞分裂に貢献しています。
6- ビール酵母は消化器系を助ける
ビール酵母の効能が腸に作用することはすでに述べましたが、その効果はそれだけではありません。
イースト菌には善玉菌やプロバイオティクスが豊富に含まれているため、食品の組成によって消化器系の働きが強化され、消化を妨げる問題を予防したり軽減したりすることができます。
7- PMS症状に対するサポートを提供します
ビール酵母の摂取は、膨満感、気分の変動、食欲の可能性を軽減するため、PMS 症状の軽減に役立つことが示されています。さらに、ビール酵母は、最も重篤な症状の 1 つである疝痛による影響を軽減します。
8- 肌を改善します
ニキビは十代の若者だけでなく大人にも影響を与え、不快感や自尊心の低下を引き起こします。ビール酵母がそれらによって引き起こされる影響を軽減できることを知っている人はほとんどいません。
栄養レベルのバランスを整え、炎症の可能性を軽減するビタミンB群が含まれているため、皮膚の健康に貢献します。
ビール酵母には、フリーラジカルの作用と戦う抗酸化物質が含まれているため、皮膚がんの可能性も減らすことができます。
9- ビール酵母は心臓の健康に良い
ビール酵母はLDLと呼ばれる悪玉コレステロールに作用するため、食事にビール酵母を取り入れると、コレステロールをより良くコントロールできます。
定期的な運動習慣と組み合わせると、ビール酵母の利点が最大限に発揮され、LDL の減少だけでなく、善玉コレステロールである HDL の増加も確認できます。
10- 呼吸器系の強化に有利
イースト菌を摂取すると免疫システムが強化され、その結果、日常生活に影響を与える風邪やインフルエンザ、特に雨季に現れやすいアレルギーの予防に役立つため、呼吸器系に恩恵をもたらします。
ビデオ: ビール酵母の利点
ビール酵母の利点についても説明している以下のビデオをお楽しみください。
酵母の栄養特性
サプリメントとして、ビール酵母は、脂肪やコレステロールがあまり含まれていないことに加えて、ビタミン B とタンパク質の最大の天然供給源の 1 つであることが際立っています。
商用バージョンの酵母は低温殺菌プロセスを経て、既存の特性がさらに最適化されます。このサプリメントは健康食品や栄養補助食品店で販売されています。
医療専門家は、個人の特性を考慮して可能な限り最良の結果を達成するために、ビール酵母の摂取について指導することができます。
1食分15グラム（大さじ1杯に相当）あたりに含まれる栄養素をいくつかチェックしてください。
|
情報
栄養学 |
15gあたりの量
(大さじ1) |
%VD (*) |
|---|---|---|
| エネルギー | 53カロリー | 3 |
| 炭水化物 | 5.7g | 2 |
| タンパク質 | 6g | 8 |
| 総脂肪 | 0.7g | 1 |
| 飽和脂肪 | 0g | 0 |
| トランス脂肪酸 | 0g | – |
| ファイバ | 3.0g | 12 |
| ナトリウム | 7.5g | 1 |
| 鉄 | 2.5g | 18 |
| マッチ | 210mg | 30 |
| マグネシウム | 15mg | 6 |
| ビタミンB1 | 0.36mg | 30 |
| ビタミンB2 | 0.82mg | 63 |
| ビタミンB3 | 6.0mg | 38 |
| ビタミンB6 | 0.23mg | 18 |
ヒントは気に入りましたか?
