アボカドの利点だけでは不十分であるかのように、果実の果肉や皮から自家製アボカドオイルを抽出することもできます。
アボカドは、ダイエットに最適な健康的な脂肪源の 1 つです。ビタミン、ミネラル、抗酸化物質など、健康に欠かせない栄養素も豊富に含まれています。果実から得られる油には、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）値を低下させ、心臓に良いオメガ9系不飽和脂肪酸であるオレイン酸が豊富に含まれています。
さらに、アボカド油（またはオリーブ油）には、視力に利益をもたらす抗酸化作用のあるカロテノイドであるルテインなどの多くの栄養素と活性化合物が含まれています。実際、ルテインを摂取すると、白内障や黄斑変性症などの目の病気のリスクを軽減できます。
アボカドオイルは優れた抗炎症作用と創傷治癒作用があり、肌や髪に栄養を与える働きもあります。したがって、それはいくつかの化粧品に含まれています。
アボカドオイルを抽出するにはいくつかの方法があります。以下の自家製アボカドオイルの入手方法をいくつかチェックして、お気に入りのものを選んでください。
自家製アボカドオイルの作り方
アボカドオイルは確かに簡単に売られています。では、自家製オイルを作ってみてはどうでしょうか？以下に提案するレシピはすべて、約 25 mL のアボカドオイルを生成します。
レシピ1 – オーブンの熱を利用する
材料
- 中くらいのよく熟したアボカド 2個
準備方法
このレシピではオーブンを使用する必要があります。まずはアボカドを半分に切り、果肉を天板に広げます。アボカドの果肉をよくこねて広げた後、50℃のオーブンに入れて5時間焼きます。果肉が濃い茶色になったら、次のステップに進む準備ができていることを意味します。
火を止めてオーブンから鍋を取り出します。次に、アボカドをすべて鍋から削り取り、容器に移します。
果肉が少し冷めたら、清潔で乾いた綿布を使って果肉をこし、アボカドオイルを抽出します。これを行うには、布の内側のパルプを絞り、気密蓋付きのガラス容器にオイルを集めます。
レシピ 2 – 太陽熱を利用する
材料
- 中くらいのよく熟したアボカド 2個
準備方法
まず、アボカドを半分に切ります。次に、果物から果肉をすべて取り除き、ベーキングトレイに広げます。果肉をよくこねて非常に薄い層にし、パンを5日間、または果肉がすべて乾くまで太陽にさらしたままにします。
この時間が経過すると、アボカドの果肉が濃い茶色に変わります。この時点で、鍋の中身をこすり落とし、すべての果肉をボウルに移します。
次に、清潔で乾いた綿布を使ってアボカドの果肉を絞ります。これを行うには、パルプを布の中央に置き、布の端を持ってできるだけ絞ります。アボカドオイルは、清潔で乾燥したガラス容器に集めてください。
最後に、容器をしっかりと閉めて、自家製アボカドオイルを風通しの良い場所に保管してください。
レシピ3 – アボカドの皮から取った油
材料
- アボカド 12個
準備方法
果実を洗った後、皮だけを取り除きます。果肉はワカモレのレシピやスムージーに使用できます。
果物の皮からアボカド油を取り除くには、ジューサーで皮をよく押して油を取り出す必要があります。できるだけ多くの油を抽出したら、コーヒーフィルターを使用してアボカドの皮の残留物から油を分離します。このプロセスには時間がかかる場合があるため、オイルを濾過するために一晩放置しても構いません。
翌日、得られた油を密閉容器に保管します。
レシピ 4 – 鍋を使用する (最も簡単なオプション)
材料
- 中熟したアボカド 2個
準備方法
果物を半分に切り、スプーンを使って果肉をすべて取り除きます。次に、果肉をブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、「アボカドピューレ」が得られるまでよく混ぜます。
次に、ブレンドした果肉を中型の鍋に入れ、中火にかけて調理します。スパチュラを使用して、少なくとも5分ごとにアボカドの果肉をかき混ぜ、鍋の底にくっつかないようにします。混合物が沸騰し始めると、アボカド油が混合物から分離し、鍋の表面に浮き上がるのがわかります。
混合物が暗褐色または緑色に変わるまで撹拌を続けます。その後、火を止めて鍋の中身をボウルに移します。
少し冷めるのを待って、混合物をこし始めます。これを行うには、薄くて清潔な布を使用してペーストを包みます。手でたっぷりと絞り、アボカドオイルをすべて抽出します。油は蓋付きの容器に入れて保管してください。
自家製アボカドオイルの使い方
アボカドオイルの利点は、経口または局所的に使用できることです。たとえば、食生活では、スムージー、サラダ、冷たい料理のレシピなど、さまざまな料理に大さじ 1 杯のオイルを加えることができます。
アボカド油は発煙点が高いため (少なくとも 250°C 以上と推定)、高温での調理に使用しても、その特性が損なわれたり、調理中にフリーラジカルが発生したりすることがありません。したがって、食材を炒めたり、グリルしたり、ローストしたりするのに最適です。
水分補給と強化のために、アボカドオイルを肌や髪に塗ることもできます。
肌については、アボカドオイルを顔に塗ってマッサージすることができます。 15 分間使用した後、ぬるま湯で顔を洗い流します。就寝前にアボカドオイルを体の残りの部分に塗ると、肌が柔らかくなり、潤いが保たれます。
最後に、アボカド オイルで髪に潤いを与えたい場合は、大さじ 3 ～ 5 杯のオイルを湯せんに入れるか、電子レンジで数秒間温かくなるまで加熱します。
その後、オイルを使って頭皮をマッサージします。数時間または就寝中にそのままにしてから洗い流してください。保湿に加えて、アボカドオイルはフケの治療にも役立ちます。
