人間のマイクロバイオームは、人間の体内に生息するすべての微生物（細菌（はい、これは有名な細菌叢と関係しています）、真菌、原生動物、ウイルス）の遺伝物質で構成されています。これらの名前を聞くと多くの人が顔を背けますが、実際には、体は主に微生物で構成されており、その数は細胞よりも多いのです。
このマイクロバイオームは人間の発達、免疫力、栄養にとって非常に重要です。 1 型糖尿病、関節リウマチ、筋ジストロフィー、多発性硬化症、線維筋痛症などの病気は、マイクロバイオームの機能不全と関連しているほどです。
人間のマイクロバイオームの一部である微生物のグループには、食物の消化、免疫システムの調節、他の病気の原因となる細菌からの防御、ビタミン B1、ビタミン B2、ビタミン B12、ビタミン K などのビタミンの生成を助ける善玉菌が含まれます。
食物は腸内マイクロバイオームに大きな影響を与える要因であり、存在する細菌の株や細菌の存在量に影響を与えることが知られています。
さて、最近の研究では、食事と腸内微生物叢の関係が心臓の健康にも影響を与える可能性があることが示されています。 『Journal of the American College of Cardiology』に掲載されたこの研究は、腸内細菌が植物ベースの食事によって提供される心臓の健康上の利点を媒介していることを示しました。
この研究は、看護師健康研究に参加した760人の女性からのデータに基づいており、女性たちはライフスタイルに関する情報と10歳差の血液サンプルを提供した。
すべてはTMAOについてです
トリメチルアミン N-オキシド (TMAO) は、赤身の肉やその他の動物由来の製品の分解に作用する腸内細菌によって生成される代謝産物です。しかし、どうしてこんなことが起こるのでしょうか？
腸内に存在する細菌は、赤身の肉、魚、家禽、卵に含まれる物質であるコリンという栄養素を貪食し、同時にトリメチルアミン（TMA）を生成します。TMAは肝臓によってTMAOに変換されます。
ハーバード大学医学部の医学と女性の健康の教授であるジョアン・マンソン氏によると、赤身の肉を摂取すればするほど、腸内でより多くの肉を食べる細菌が生成されるそうです。言い換えれば、赤身の肉にさらされると腸内細菌叢が変化し、肉を代謝するための微生物がより多く形成されます。
一部の研究では、一部の種類の魚が高レベルのTMAOと関連付けられているが、ハーバード大学の教授によると、 魚を食べることの利点がリスクを上回る可能性があるという。マンソン氏は、鶏肉、卵、乳製品は明らかに赤身の肉や魚ほどTMAOレベルに影響を及ぼさないと付け加えた。
Journal of the American College of Cardiologyに掲載された研究を覚えていますか?そして同氏は、TMAOが心臓病の発症や心臓発作のリスク増加と関連していると指摘した。
さらに、 Journal of the American Medical Associationに掲載された2019年の論文では、3つの分析により、血中TMAO濃度の上昇と、 心血管疾患および何らかの原因による早期死亡のリスク増加との間に関連性が見出されたと報告されています。
これらの研究の1つでは、血中のTMAOレベルが高い人は、代謝産物のレベルが低い人に比べて、心臓発作、脳卒中、その他の心血管疾患にかかるリスクが2倍以上である可能性があることを確認しました。
他の研究では、高TMAOレベルと心不全および慢性腎臓病との関連性が発見されています。
Journal of the American College of Cardiologyに発表された研究の研究者らは、食事から動物性食品を排除するかその量を大幅に減らすと、腸内細菌のTMAOが減少し、その結果、代謝産物に関連するリスクの軽減に役立つと指摘しました。 。
この研究に参加した女性たちのデータを分析したところ、研究者らは、10年間に冠動脈疾患を発症した女性は、血中のTMAO濃度が高く、また質の悪い食事を続けていたため、BMIが高かったことを観察した（ BMI ）、心臓発作の家族歴がありました。
研究著者らはまた、研究期間中に代謝物レベルが最も上昇した参加者は冠動脈疾患を発症するリスクが67％高いことにも気づいた。
栄養疫学博士で研究主任著者のLu Qi氏は、今回の研究結果はTMAOレベルの低下が冠動脈疾患のリスクに寄与する可能性を示し、腸内微生物叢が冠動脈疾患の予防に関わる新たな領域であることを示唆していると述べた。心臓病。
ただし、心臓の健康に関しては、代謝産物だけが懸念されるべきではないことを強調する価値があります。マンソン氏は、TMAO以外にも重要な要素があり、食事との関係に関して400以上の代謝物が分析されていると警告した。
解決策は食事にある
TMAO レベルを検査して心血管疾患を分析することはまだ不可能ですが、善玉菌を腸内に導入するプロバイオティクス療法や、代謝産物のレベルを下げる薬物療法が、これらのレベルに影響を与え、おそらく心臓血管疾患のリスクを軽減する最良の方法です。ハーバード大学医学部の医学と女性の健康の教授、ジョアン・マンソン氏は、心血管疾患は食生活を変えることだと強調しました。
これはベジタリアンまたはビーガンになることを意味しますか?必ずしもそうとは限りません。健康的な食事には幅広い種類の食品を含める必要があり、特定の食品を排除する必要はありませんが、主に果物、野菜、豆類、全粒穀物を含み、赤身肉や加工肉よりも魚や鶏肉を多く含む必要があります。
このタイプの食事療法を続けるのが難しい場合は、栄養士の助けを求めてください。心臓の健康に関連する他のリスクを軽減する食事法も推奨してもらえます。
この情報は、米国ワシントン大学の生態遺伝学および環境衛生センター、 Harvard Health Publishing (Harvard Health Publishing、意訳) からのものです。
