カフェイン (1,3,7-トリメチルキサンチン) はキサンチン グループに属する化合物で、60 種類以上の植物に含まれています。この化合物は白色の粉末で、熱水に溶け、臭いはなく、味は非常に苦いです。
キサンチンのグループの中で、カフェインは中枢神経系に最も作用し、体のエネルギーと代謝を活性化して増加させます。
ただし、カフェインは適度に摂取する必要があり、過剰摂取は不眠症、不安、震え、腹痛などの悪影響を引き起こす可能性があるため、カフェインの最大摂取量は1日あたり400mg（200mlのコーヒー約4杯に相当）を超えないようにしてください。 。
カフェインの影響は何ですか?
カフェインを含む食品は小腸で吸収され、数分以内にカフェインは血流を通じて体のすべての器官に存在します。
短期的に感じられる効果としては、心拍の加速、脳の刺激、尿量の増加、消化酸の生成などが挙げられます。
カフェインは、血管や気道を制御する筋肉を弛緩させ、爽快感をもたらし、疲労感、眠気、睡眠感を一時的に軽減します。
カフェインを定期的に摂取すると、体はカフェインの影響に対してある程度の耐性を持ち始めます。毎日摂取すると効果が目立ちにくくなりますが、定期的に摂取しないと効果が顕著に現れます。
カフェインの摂取に慣れている人は、カフェインを一定期間摂取しないと、頭痛、イライラ、その他の症状を経験することがあります。
心臓に問題がある人は、動悸や心臓の他の不整脈を引き起こす可能性があるため、カフェインを控えることをお勧めします。
私たちの健康に対するカフェインの利点としては、身体能力の向上、筋力と持久力の向上に加えて、精神的能力と集中力の一時的な増加が考えられます。
カフェインが睡眠に及ぼす影響については多くのことが言われています。カフェインは、深い睡眠に関連するホルモンであるアデノシンの作用を阻害します。カフェインが体内に残る時間は平均して4～6時間と言われています。午後遅くにコーヒーを飲むと、血中に微量のカフェインが残っている可能性があり、これが夜間の睡眠の質に影響を与える可能性があります。
カフェインを含む食品
多くの食品および飲料メーカーは、製品に使用するために天然のカフェインを抽出したり、合成的にカフェインを添加したりしています。エナジードリンクとスポーツサプリメントはカフェイン添加の擁護者です。
マテ茶とガラナは、これらの目的に最もよく使用される植物の一部です。その理由の 1 つは、これらはカフェインを含む食品であるにもかかわらず、風味を分離し、より特殊な工業製品を作るために変更するのが簡単であるためです。価格もコーヒー豆や茶葉に比べて安いです。
コーヒー
カフェインについて考えるとき、最初に思い浮かぶのはコーヒーかもしれません。
- 淹れたてのコーヒー 1 杯には、通常 95 ～ 165 mg のカフェインが含まれています。
- インスタントコーヒーには60～80mg含まれています。
- エスプレッソ一杯には47～64mg含まれています。
- カフェイン抜きのコーヒーを選んだとしても、完全にカフェインを含まないわけではありません。カフェインレスコーヒー1杯には2～4mgのカフェインが含まれています。
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お茶
普通のお茶にはカフェインが含まれていないと考える人もいるかもしれませんが、低レベルではありますがカフェインは含まれています。一杯のお茶には 20 ～ 90 ミリグラムのカフェインが含まれることがあり、輸入されたお茶の場合はさらに多くのカフェインが含まれる傾向があります。
- マテ茶: 一杯のマテ茶には平均 20 ～ 30 mg が含まれています。
- 緑茶：一杯の緑茶には25〜40mgが含まれています。
- 紅茶：一杯の紅茶には15〜60mgが含まれています。
これらの測定値はすべて、メーカーや製品の製造元によって異なります。健康的に摂取するために、製品のパッケージに記載されている情報に常に注意を払うことをお勧めします。
ソフトドリンク
ソフトドリンクは味を変えるために、また時には「中毒性の効果」としてカフェインを使用します。量の範囲は 0 ～ 40 mg
- コカ・コーラ: 350 ミリリットルのグラスには、約 30 ～ 35 mg のカフェインが含まれています。
- コカ・コーラ ゼロ: 350 ミリリットルのグラスには 35 mg のカフェインが含まれています。
- 南極ガラナ: 350 ミリリットルのグラスには 2 mg のカフェインが含まれています。
- グアラナ アンタルティカ ゼロ: 350 ミリリットルのグラスには 4 mg のカフェインが含まれています。
- ペプシ: 350 ミリリットルのカップには約 32 ～ 39 mg のカフェインが含まれています。
- スプライト: 350 ミリリットルのカップには重大なレベルのカフェインは含まれません。
チョコレート
カフェインを含む他の食品にはチョコレート製品があります。ココア1カップには3～50mgのカフェインが含まれています。ミルクチョコレート 100 g には 3 ～ 30 mg、ダークチョコレート 100 g には 15 ～ 70 mg のカフェインが含まれる可能性があります。
エナジードリンク
エナジードリンクは、ドリンクそのものとしても、ある種のアルコール飲料と混ぜても、今日非常に人気があります。これらの飲み物には、1回分あたり多量のカフェインが含まれる可能性があります。
- やけど: 250 ミリリットルには約 36 mg のカフェインが含まれています。
- モンスター: 250 ミリリットルには約 90 mg のカフェインが含まれています。
- レッドブル: 250 ミリリットルには約 75 ～ 80 mg のカフェインが含まれています。
チョコレートミルク
チョコレートドリンクには製造時にカカオ豆が使用されているため、カフェインが含まれています。
- 一般的なチョコレートミルク: 250 ミリリットルには約 4 ～ 5 mg のカフェインが含まれています。
- セミビター チョコレート ドリンク: 240 ミリリットルには約 17 ～ 23 mg のカフェインが含まれています。
薬
体への影響を利用するために、成分にカフェインを使用する薬がたくさんあります。
- Dorflex : 1 錠中に 50 mg のカフェインが含まれています。
- ネオサルディナ：1錠中に30mgのカフェインが含まれています。
