卵は食生活に害を及ぼすだけの悪者であるという考えは間違いであることが証明されましたが、特定の状況下ではその食品が健康に害を及ぼす可能性があるのではないかと疑問に思う人もいます。これらの仮定の 1 つは、熱があるときに卵を食べるのはよくないということです。ぜひ以下からチェックしてみてください。
しかし、この食品は優れたタンパク質源として認識されており、セレン、リン、鉄、ヨウ素、ビタミンA、ビタミンB2、ビタミンB5、ビタミンB7、ビタミンB9、ビタミンB12、コリン（ビタミンB1）などの栄養素を提供します。 B)、ビタミン D とビタミン E、それらは本当に発熱状態の人に有害でしょうか?
それとも、熱がある場合でも、を享受するために、食事にその食品を含める価値はありますか?
熱があるときに卵を食べるのはよくないというのは本当ですか？
栄養士で精神分析医のアナ・ペルディガン氏によると、これは単なる俗説にすぎません。この栄養士は、熱があるときに卵を食べると健康に害を及ぼす可能性があるかどうか知りたいというインターネットユーザーの質問に答え、この話を明らかにした。
“いいえ。これは単なる神話にすぎません。もちろん、発熱が感染症や食中毒によるものであれば、卵の摂取は一時的に制限されるか、食事から除外されます。しかし、一般に発熱は卵の摂取を妨げるものではありません。揚げても調理しても」とペルディガン氏は宣言した。
発熱に伴う他の症状により、感染症または食中毒が発熱の原因であると疑われる場合は、医師の助けを求めて正確な診断を受け、必要な予防措置をすべて知ってください。それからの食生活との関係。
卵に含まれる栄養素は、熱がある人や病気の人に役立ちます
「熱があるときに卵を食べるのはよくない」ということとは逆に、病気になって症状が出ている人にとっては役に立つ食べ物であるとも言えます。
発熱中に食べるのに最適な食べ物は何ですかと尋ねたところ、胃に問題がない場合は、鶏肉、卵、、魚、ナッツ、種子、豆類などを食べることを推奨するディスカバリー・ヒースの声明が見つかりました。
Discovery Health の人々が提示した正当化は、これらの食品が免疫システムを強化するタンパク質、亜鉛、セレン、ビタミン B6、ビタミン B12 の供給源として機能するというものです。
同様に、栄養士のエミリー・クルーウィズ氏は、発熱状態のときにタンパク質を摂取すると、発熱の原因となった感染症と戦うために必要なエネルギーを免疫系に供給するのに役立つと説明した。スクランブルエッグ、スクランブルまたはポーチド絹ごし豆腐、皮なしの味付けされていない鶏肉や七面鳥など、味気のない食品を少量摂取することをお勧めします。
人が病気でないときでも、体力を生み出し、既存の体力を維持するために、体はタンパク質を必要とします。ビタミンB12と並んで、卵に含まれるビタミンB6は、免疫システムの機能を正常に保つのに役立ちます。
発熱すると、発熱の原因となった症状に起因する他の症状が現れる可能性があり、より多くの、またはより重いタンパク質の食事を準備して摂取することにあまり意欲を感じない場合があります。この点で、他のタンパク質源の中で卵が際立っています。
これは、卵がタンパク質を含む食品であり、肉などよりも調理や消化がはるかに簡単であるため、この状況では有利だからです。
コインの反対側（または卵）: 生の食品を避ける
すべては、生卵にはサルモネラ菌が含まれている可能性があり、それを摂取すると腸管に影響を与える細菌性疾患、いわゆるサルモネラ症またはサルモネラ感染症を引き起こす可能性があるためです。
サルモネラ感染症は、この細菌に感染したすべての人に症状を引き起こすわけではありませんが、発熱、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、悪寒、頭痛、血便などの症状を引き起こす場合があります。これが誰かにとって悪いことだとしたら、すでに病気で熱がある人にとってそれがどれだけ悪いことになるか想像してみてください。
サルモネラ感染は、脱水症状、反応性関節炎（ライター症候群）、菌血症などの合併症を引き起こす可能性があり、菌血症はサルモネラ感染が血流に到達して体組織に影響を与える可能性があります。
妊婦、乳児、幼児、高齢者、移植患者、免疫力が低下している人など、特定のグループの人々にとっては、サルモネラ感染による合併症の発症は危険な場合があります。
したがって、熱がある場合でも、ない場合でも、サルモネラ感染症に感染する可能性が高まる生卵は避けたほうがよいでしょう。
追加の情報源と参考文献:
- https://www.webmd.com/cold-and-flu/what-to-eat-when-you-have-the-flu#1
- https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/salmonella/symptoms-causes/syc-20355329
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28339969
