ヴィーガニズムは決して流行というわけではなく、この概念は新しいものではありませんが、近年、新たな支持者の数が大幅に増加しています。健康への関心により、人々は自分たちが摂取している食べ物とその起源を詳しく見るようになりました。これは、おいしい食べ物がメニューにあるだけでは十分ではなく、それがどこから来たのか、誰が育てたのかを理解する必要があることを意味します。
ただし、入手可能な食品の種類がより制限されることを考慮すると、ビーガンになると費用がかかり、予算に影響を与える可能性があります。もちろん、近年ではビーガン向けの製品が増えていますが、それでもかなり高価なものもあります。このシナリオを踏まえて、お金をかけずにビーガンになる方法についての情報をお届けします。
ビーガンとは何ですか?
ビーガンとは、食べ物、衣類、その他の目的を問わず、あらゆる形態の動物搾取と残虐行為を排除しようとする生き方です。
歴史的に言えば、ビーガンという用語は、1944 年にレスター ベジタリアン協会から離脱してビーガン協会を結成した少数のベジタリアン グループによって採用されました。これらの人々は、肉、乳製品、卵、その他の動物由来の製品を摂取しないことを選択しており、このため、彼らの視点を忠実に反映する社会を形成する必要性を認識していました。
ビーガンという名前は、ベジタリアンという言葉の最初の文字と最後の文字を組み合わせたもので、さまざまな種類のビーガン主義と、人々がこのライフスタイルを選択する理由があります。それをチェックしてください：
ヴィーガニズムの主な種類
- ダイエットビーガン:この用語は、動物由来の食品を避けながら、衣類や化粧品などの他の製品を使用し続ける人々を指します。
- ホールフードビーガン:果物、野菜、全粒穀物、マメ科植物、ナッツ、種子などのホールフードを中心とした食事を維持するビーガン。
- ジャンクフードビーガン:ビーガン肉、フライドポテト、ビーガン冷凍ディナー、無乳糖アイスクリームなどのビーガンデザートなどの加工ビーガン食品を食事のベースにしている人たちです。
- ローフードビーガン:この様式では、ビーガンは生の果物、野菜、ナッツ、種子、および 48 °C 未満の温度で調理された食品のみを摂取します。
- 低脂肪食品や生の食品を食べるビーガン:フルーツイーターとしても知られるこのクラスのビーガンは、ナッツ、アボカド、ココナッツなどの高脂肪食品に食事を制限し、主に果物に依存しています。場合によっては他の植物も消費されますが、その量はより少なくなります。
人々がヴィーガンになる主な理由
– 倫理的理由
倫理的なビーガンは、すべての生き物の自由と生きる権利を信じているため、動物性食品を避けます。そのため、他の生き物がいることを考慮すると、肉を消費したり、乳を飲んだり、皮膚を着たりするために知覚のある生き物の命を終わらせることは非倫理的になります。代替案。
もう 1 つの考慮事項は、現代の農業慣行に従うために動物が受ける身体的および心理的ストレスです。その一例として、一生を檻や檻の中で過ごす動物もいます。
さらに、多くのビーガンは、生きたひよこを粉砕する行為や一部の鳥や他の動物に強制給餌する行為に強く抗議している。
– 健康
健康増進のためにビーガンになることを選択する人もいます。これは、植物ベースの食事が心臓病、2 型糖尿病、癌、または早死のリスクを軽減することが知られているためです。一部の動物由来の食品の摂取をやめることで、人々は病気を予防するために多くの動物に使用されている抗生物質やホルモンに関連する副作用も経験しなくなります。
もう 1 つの明らかな理由は、 です。このような食生活の変化は体脂肪の除去に役立ちます。
– 環境
2010年、国連は、動物製品は一般にベジタリアンの選択肢よりも多くの資源を必要とし、より多くの温室効果ガス排出を引き起こすため、多くの人が環境への影響を理由に肉やその他の動物製品を避けていると指摘しました。
亜酸化窒素、メタン、二酸化炭素は、大気汚染と気候変動に関与する 3 つの主要な温室効果ガスと考えられています。畜産業だけでも、亜酸化窒素総排出量の 65%、世界のメタン排出量の 35% ～ 40%、そして世界の二酸化炭素排出量の 9% を占めています。
もう一つの大きな影響は水の量です。 500グラムの牛肉を生産するには1,700～19,550リットルが使用され、これは同量の穀物を生産するのに使用される水の43倍に相当します。また、動物の放牧や餌の栽培のために多くの地域が森林伐採され、いくつかの動物種の絶滅を引き起こしていることも考慮する必要があります。
ビーガンは何を食べてもよく、何を避けるべきですか?
ビーガンになるための基本的な前提は、動物由来の食べ物を避けることです。したがって、赤身の肉、鶏肉、魚、貝類、卵、乳製品は禁止されています。
動物由来の成分を含むものもメニューから除外されます。これには、アルブミン、カゼイン、ゼラチン、乳酸、ペプシン、シェラック、ビタミンD3、ホエイププロテイン、一部のビタミンE、および動物由来の誘導体が含まれます。これらは通常、ビール、ワイン、お菓子、チューインガムなどに含まれています。
リストが膨大なので、同じものばかりを繰り返し食べてしまう人も多いかもしれません。しかし、良いニュースとしては、多くのレストラン、スーパーマーケット、その他の施設が現在、はるかに多様なメニューを提供しており、一部の料理は簡単にアレンジできることです。
現在、 、ピザ、スムージー、サルサとワカモレを添えたナチョス、サンドイッチ、パスタ料理などを簡単に食べることができます。肉は豆、レンズ豆、豆腐、セイタン、テンペ、ナッツ、種子に置き換えられ、乳製品は植物ベースの牛乳に置き換えられます。いくつかのレシピでは、生卵が亜麻仁やチアシードに置き換えられ、蜂蜜は糖蜜やメープル、米シロップなどの植物ベースの甘味料に置き換えられます。
これまで見てきたように、今日ではさまざまなビーガン食品を見つけることができますが、多くの人はビーガンになるにはお金がかかり、この新しいライフスタイルをサポートするための資金計画が必要であると信じています。したがって、予算内でヴィーガンになる方法を見つけることが、予算を犠牲にすることなくしっかりと食事をするための解決策となります。
少ないお金でビーガンになるにはどうすればいいですか？
食事の好みに関係なく、私たちは皆、一定の予算内でより健康的な食事をする方法を見つける必要があり、ビーガン スタイルも例外ではありません。
ビーガンになるのはお金がかかると主張する人がたくさんいますが、特にこのライフスタイルをサポートするために食事に高価なサプリメント、パウダー、スーパーフード、ビーガン肉、乳製品代替品がたくさん含まれている場合は、実際にそうなる可能性があります。この種の食品が入手できるのは非常に興味深いですが、それらが食事の基本である必要はありません。
これは、一般的に言えば、貧しいビーガンになる方法があることを意味します。その秘密は主に、基本的で入手しやすい食品を食事に組み込むことにあります。
貧しいビーガンになって、予算に見合った栄養豊富な食事を得る方法を以下でご覧ください。
1. 計画を立てる
貧しいヴィーガンになるには計画が必要です。 1週間または1か月の食事、スナック、その他の基本的な食品を定義すると、買い物リストを作成するのに役立ち、必要のないものをカートに追加するのを防ぐことができます。
また、一部の食品は賞味期限が短く、腐敗して損失を引き起こす可能性があるため、量についても現実的になる必要があります。
- 購入するときは賢明に行ってください。
- プライベートブランドを購入する:プライベートブランドの製品がある場所に行ったら、必ずそれを購入してください。通常、同じ品質をはるかに手頃な価格で提供します。
- 展示されているすべての製品を見てください。一般に、最も関連性が高く高価なブランド製品は目の高さにあり、最も安い製品は少し低い位置にあります。したがって、購入するときは、より手頃な価格で高品質の製品を探してすべての棚を見てください。
- ポイントカードを取得する:いつも同じお店で買い物をしていて、その会社が割引を提供するポイントカードを持っている場合は、必ず取得してください。このようにして、特別割引を保証し、さらに節約することができます。
- 生鮮食品を大量に買わない：食べ物とお金を無駄にしないために、冷凍できない限り、消費する分だけを買うようにしてください。
- 買いだめする:主食が安くなっていることに気づいたら、大量に買って買いだめしましょう。もちろん、賞味期限に注意し、製品が腐らないように正しく保管する必要がありますが、これを正しく行うと、製品をより興味深い価値で入手できるようになります。
2. 食事は自分で用意する
少ないお金でビーガンになる方法の1つは料理をすることです。そうです。レストランやカフェテリアを避けて自宅で食事を準備するだけで、大幅な節約につながります。言うまでもなく、メニューのすべての食材を管理して、疑わしい食べ物を排除することができます。
時間を節約するには、大量に準備し、小分けして冷凍します。事前に軽食を用意しておいて、仕事や外出に持っていくこともできます。
特に予算をコントロールしている場合は、特別な日や状況の場合は、時々外食するようにしましょう。
3. 簡単なレシピを作る
ランチには玉ねぎ、トマト、ローズマリーを添えたベイクドポテト、デザートにはアボカドとひよこ豆のサラダ、バナナなどのフルーツのシャーベットを食べるといいですね。シンプルなレシピを準備するということは、味気のない、または味のない食べ物を食べるという意味ではありません。実際、お金が少ないヴィーガンだからといって、食事が退屈で単調なものである必要があるわけではありません。
簡単に作れて、安くて多用途な食材を使った料理のお勧めします。間違いなく、この組み合わせにより時間とお金が節約されます。
4. ホールフードを選ぶ
自然食品は、体に必要な必須栄養素が豊富で、満腹感が得られるだけでなく、他のビーガン食品と比べて安価です。予算内でヴィーガンになれる食品には次のようなものがあります。
- でんぷん：玄米、ジャガイモ、カボチャ、キビ、オーツ麦、全粒パスタ。
- 野菜：ニンジン、ブロッコリー、キャベツ、ビーツなど。
- 野菜:ケール、ほうれん草、冷凍野菜、その他すべての種類の野菜。
- 果物:リンゴ、バナナ、梨、プラム、オレンジ、その他の果物、特に季節のもの。
- マメ科植物:家庭で調理するための乾燥豆、ひよこ豆、レンズ豆。
- 油糧種子:ナッツ、アーモンド、ピーナッツ、種子。
5. まとめ買い
一部の食品をキロ単位または大きなパッケージで購入すると、通常、個別の量のパッケージよりもはるかに安くなります。シリアルコーナーや専門品店では通常、さまざまな数量の商品が提供されているため、大量に購入する場合に割引があるかどうかを確認できます。
これらの店舗は、オート麦、米、ナッツ、種子などの商品を非常に良い価格で購入するのに最適です。これは、入手可能な商品が必ずしも企業やブランドと関連しているわけではないためです。
6. 残り物を冷凍する
無駄を避けるために、非常に手頃な価格だったので果物や野菜をたくさん購入した場合は、冷凍してください。そうすることで、これらの食品をより長期間にわたって摂取に適したものにすることができます。
食べ物が熟している場合は、とにかく冷凍してください。熟した果物はおいしいスムージーの材料になりますし、冷凍野菜は夕食のシチューやスープを作ることができます。
7. 既製品を買うよりも自分で何かを作ることを好む
缶詰や既製品の中には、自宅で簡単に作ることができるものもあります。もちろん、レシピを正しく作るにはもう少し時間と労力が必要になり、さらには間違いも発生しますが、大幅な節約になることは間違いありません。
たとえば、乾燥マメ科植物は、既製のパッケージ化されたマメ科植物に比べて最大 5 分の 1 のコストで購入できます。これらに加えて、パスタ、フムス、ペスト、その他の食品に添えて大豆やアーモンド、チーズやトマトソースを使って牛乳を自分で用意して食事を構成することもできます。
8. 季節商品を買う
一般に、冬は根菜や柑橘類、秋はカボチャやイチジク、夏はスイカやネクタリンがよく食べられます。旬の時期に食品を購入すると、味が良くなり、栄養価が高まるだけでなく、供給量がはるかに多いため、はるかに安くなります。
食品カレンダーを調べるには、インターネットで簡単に検索できます。長期保存したい場合は、大量に購入して冷凍します。
9. ストリートマーケットで買う
一般に、屋外市場では、地元の季節限定の栄養価の高い農産物が幅広く販売されています。生産者から直接購入すると、地元のコミュニティをサポートできるだけでなく、場合によっては安くなります。
果物、野菜、その他の食品は見た目があまり良くなく、取引できる場合があります。余裕があり、忍耐力がある場合は、終了時間近くに行くことをお勧めします。この時点では、出店者は在庫を使い切るために商品を清算します。
10.バーゲン
オファーや割引に常に注目し、商品を購入する前にリサーチして、どこの商品が安いかを理解してください。さまざまな施設の価格を調査すると、最もお得な情報を見つけることができ、現在販売されている食品に合わせて食事プランを調整することもできます。
ただし、この条件によって交通費がかさんでしまっては意味がありませんので、場所が近い場合にのみ行ってください。
11. 水を飲む
私たちは皆、健康にとって水が重要であること、そしてソフトドリンクや砂糖入りの飲み物などの飲み物の害を知っています。ただし、毎日ミネラルウォーターのボトルを購入すると予算に影響を与える可能性があるため、このシナリオを逆転してこのアイテムのお金を節約するには、日中はフィルターまたは水飲み場から水を飲み、魔法瓶を持ち歩くことができます。
12. 家庭菜園を作る
庭のある家やアパートに住んでいる場合は、自宅で菜園を作る方法を学ぶことで、いくつかの食べ物を育てることが可能であることを知ってください。注意と手入れが必要な作業ではありますが、自分で食べ物を育てることは非常に満足感があり、楽しいものです。また、ハーブ、スパイス、野菜、果物を植えると、スーパーでそれらを買う必要がなくなり、農薬やその他の体に有害な物質が含まれていない製品が手に入るということも考慮する必要があります。新しい趣味を発見できるでしょう。
ビーガンになるとお金がかかるという人は数え切れないほどいますが、少ないお金で多様で栄養価の高い食事を確保しながらビーガンになる方法を見つけることは可能です。これには、より多くの時間、可用性、創造性が必要になるかもしれませんが、動物由来の食品を避けたスタイルを維持することが目標であれば、それは妨げにはなりません。