栄養密度とは、食品の特定の体積あたりの栄養レベルを指します。栄養価の高い食品には多くの栄養素が含まれていますが、多くの場合、カロリーは低くなります。あなたが聞いたことのあるこれらのスーパーフードはどれも栄養価が高いです。高エネルギー食品は、食事の量に対してカロリーが多く、栄養素が少なくなります。
栄養密度の仕組み
あなたはお腹が空いていて、夕食までまだ数時間あるので、軽食を食べることにしました。
リンゴかベーカリードーナツをお選びいただけます。大きさはほぼ同じで、どちらの食べ物も仕事に戻る前の簡単な軽食として機能します。どれを選びますか？
うまくいけば、あなたはドーナツではなくリンゴを選んだでしょう。リンゴには約80カロリーがあり、ビタミン、繊維、植物化学物質が豊富に含まれています。リンゴの食物繊維がお腹を満たし、夕食まで満足感が持続します。
ドーナツはカロリーが豊富です。カロリーがたっぷり。実際には200カロリー以上ありますが、栄養素はそれほど多くありません。食物繊維はわずか1グラム程度なので、満腹感は得られません。甘いドーナツを 1 個食べると、2 個目、場合によっては 3 個目も食べてしまう可能性があります。確かに美味しいですが、その瞬間的な満足感の代償を、ずっと後になって体が支払うことになるかもしれません。
食品の重量または体積別のカロリー数を使用して栄養密度を比較するか、1 回分の分量を使用して栄養密度を比較します。たとえば、ニンジンのスライス 1 カップをクラッカー 4 枚と比較してください。
どちらのスナックも約 50 カロリーありますが、同じカロリー数であれば、ニンジンの方がより多くの栄養素を含んでいます。ニンジンは栄養が豊富です。クッキーはエネルギー密度が高いです。
栄養素密度を理解することは、減量ダイエットをしている人にとって重要です。低カロリーで繊維やその他のビタミンが豊富な食品は、体重を減らすのに役立ちます。
栄養豊富なスーパーフード
おそらく、例から、色鮮やかな果物や野菜が栄養密度の点で大きな勝者であることがすでにおわかりでしょう。これが、非常に多くの果物や野菜がスーパーフードとして認定される理由の 1 つです。ニンジン、トマト、ブロッコリー、ケール、ほうれん草、ベリー、リンゴ、チェリー、ザクロ、オレンジはすべてスーパーフードです。
その他の栄養価の高いスーパーフードには、サーモン、マグロ、マス、低脂肪乳製品、オートミール、全粒穀物、大豆、豆、さらには強化食品もあります。
一方、エネルギーが豊富で栄養価の低い食品には、精製された白パン、パスタ、ペストリー、加工肉やチーズ、アイスクリーム、キャンディー、ソーダ、ポテトチップス、トウモロコシなど、砂糖や脂肪が多く含まれる食品が含まれます。チップス。
食料品店で栄養価の高いスーパーフードを選ぶのは、新鮮な赤身の肉、低脂肪の乳製品、野菜などの商品が売られている店の隅っこに絞れば簡単です。これらの生鮮食品はエネルギー密度の高い包装食品よりも高価かもしれませんが、その価格でより多くの栄養を購入することになります。
ほとんどの消費者は利便性を求めていくつかの包装食品を選択しますが、これらの製品でもラベルを読むだけで賢い選択ができます。分量、1食分あたりのカロリー数を観察し、繊維、ビタミン、カルシウム、鉄の量を確認してください。
低カロリー、より多くの栄養素、より少ない塩分を最適に組み合わせた包装食品が勝者となります。
栄養豊富な食べ物を食べると、必要な栄養素を確実に摂取でき、後で空腹感を感じることはありません。栄養豊富な食品を選ぶことは習慣になる可能性があります。どの食品に最も栄養価が高いかを理解すれば、後は簡単です。何を食べるかが健康に大きな影響を与える可能性があることを覚えておいてください。選択はあなた次第です。
エネルギーの高い食べ物はいつ必要になりますか?
低体重の人は、体重を増やすのに十分なカロリーを確実に摂取するために、エネルギー密度の高い食品が必要です。栄養価が高く、エネルギーが豊富で健康的な食品には、ピーナッツバター、ドライフルーツ、でんぷん質の野菜、チーズなどがあります。