コーヒーは私たちの日常生活で非常に人気のある飲み物ですが、その摂取によって健康上のリスクはあるのでしょうか?それが次に見ていきます。
コーヒーは世界で最も消費されている飲み物の 1 つですが、ここブラジルでもそれは例外ではありません。地球上で最高のコーヒーの 1 つを手に入れることができて幸運であり、私たちの生産物がいくつかの国で高く評価されているため、さらにそれは顕著です。
したがって、起床時、仕事の休憩中、会議中、あるいは昼食後であっても、コーヒーは私たちの文化の一部となっています。一日の中でコーヒーを飲みたくなる瞬間はたくさんありますが、コーヒーの飲みすぎは健康に悪いのではないかと心配する人もいます。
それでは、コーヒーの特徴、推奨摂取量、健康へのメリットとデメリットについてお話しましょう。
コーヒーの性質
コーヒーを飲むことの利点と害の両方を指摘する研究があるため、コーヒーの効果についてはかなり物議を醸しています。ただし、コーヒーには疑問の余地のない栄養特性がいくつかあります。
それらの中で、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルの存在が際立っています。たとえ非常に少量であっても、コーヒーにはビタミンB群、葉酸、さらにはオメガ6系脂肪酸も含まれています。
栄養成分表示
| 栄養成分表示 | 砂糖を含まない淹れたてのコーヒー1杯あたり |
|---|---|
| カロリー | 2カロリー |
| 脂肪 | 0mg |
| コレステロール | 0mg |
| カリウム | 116mg |
| ナトリウム | 4.7mg |
| カルシウム | 4.7mg |
| オメガ6 | 2.4mg |
| カフェイン | 94.8mg |
安全に飲めるコーヒーの量はどれくらいですか?
コーヒーの飲みすぎで問題になるのは、1日に摂取するカフェインの量です。過剰なカフェインは望ましくない副作用を引き起こす可能性があるためです。
専門家は、成人は1日あたり平均400ミリグラムのカフェインを摂取できると指摘しています。これは1日最大5杯のコーヒーに相当します。
妊娠中の女性は、この量の半分、つまり毎日 200 ミリグラム以下のカフェインを摂取する必要があります。子供や青少年はコーヒーを摂取すべきではなく、カフェインの摂取量を最小限に抑える必要があります。
しかし、多くの場合、コーヒーだけが私たちが摂取する唯一のカフェイン源ではなく、一部のソフトドリンク、エナジードリンク、お茶、チョコレート、栄養補助食品、医薬品などにもカフェインが含まれています。
コーヒーの飲みすぎが健康に悪いかどうかを知る秘訣は、摂取するカフェインの量のバランスをとる方法を知ることです。
コーヒーに含まれるカフェインの量
コーヒーの飲みすぎが体に悪いかどうかを理解するために、いくつかの種類のコーヒーに含まれるカフェインの量についていくつかの値を示します。
| コーヒーの種類 | ラージカップ（237ml）あたりのカフェイン量 |
|---|---|
| 淹れたてのコーヒー | 95mg～200mg |
| カフェインレスコーヒー | 2mg～12mg |
| インスタントコーヒー | 27mgから173mg |
| エスプレッソ | 371mg～592mg* |
コーヒーの種類によってカフェインの量が異なります。カフェインレスのコーヒーであっても、少量のカフェインが含まれる可能性があります。
標準的なエスプレッソカップは 30 ml なので、47 mg ～ 75 mg のカフェインが含まれています。
したがって、通常毎日 4 杯以上の淹れたてコーヒーを飲み、カフェインを含む他の製品も摂取している場合は、おそらく問題はコーヒー自体ではなく、体内の過剰なカフェインにあると考えられます。
コーヒーを飲みすぎると何が起こるのでしょうか？
コーヒーであろうと他のソースであろうと、カフェインの 1 日推奨摂取量を超えると、次のような副作用が発生する可能性があります。
- 片頭痛;
- 不眠症;
- イライラ、緊張、落ち着きのなさ。
- 過剰な尿;
- 胃の痛み;
- 心拍数の増加。
- 筋肉の震え。
コーヒーの飲みすぎがいかに悪いか
低品質のコーヒーは有毒である可能性があります
悪いコーヒーには、吐き気、頭痛、全身の不快感を引き起こすさまざまな不純物が含まれている可能性があります。これは、飲み物が品質の悪いコーヒー豆で作られた場合に発生する可能性があります。通常、インスタントコーヒーは最悪のコーヒー豆を使用して作られているため、中毒のリスクを避けるためにより高品質のコーヒーに投資してください。
コーヒーの飲みすぎは命を落とす可能性がある
コーヒーの飲みすぎが体に悪いのではないかと心配している人にとって、このニュースはショックを受けるかもしれません。コーヒーは確かに人を死に至らしめる可能性がありますが、それは短期間に約23リットルの飲み物を飲んだ場合の話です。これは、約100杯のコーヒーには人体に致死量のカフェインが含まれているためです。
ただし、23 リットルは誰にとっても多すぎるため、過剰摂取する前にすでに嘔吐しているはずですので、心配しないでください。実際、この量の液体を飲むと死亡する可能性があります。これは、カフェインの致死量がどのくらいであるかを示す単なる例にすぎません。
不眠症と落ち着きのなさ
繰り返しますが、これはコーヒーそのものではなくカフェインの副作用です。したがって、1日あたりの摂取量が400ミリグラムを超えると、不眠症や落ち着きのなさなどの症状が出る可能性があります。
これは各生物、カフェインに慣れているかどうか、特にコーヒーを飲む時間によって異なります。夕方にコーヒーやその他のカフェインを含む飲み物を飲むのは避けてください。
カフェインには依存性がある
カフェインは依存性物質であり、コーヒーを頻繁に飲む人によっては依存症を引き起こす可能性があります。これは、これらの人々がカフェインの影響を感じなくなる可能性があり、以前と同じ効果を得るためには、より多くの飲み物を飲む必要があるためです。
したがって、これらの人々がカフェインを摂取せずにしばらく過ごすと、頭痛、疲労感、イライラの増大などの症状が現れる可能性があります。これらは、物質に対する身体的依存の典型的な症状です。
妊娠中の方は1日1杯以上飲まないでください
胎児に対するコーヒーの影響を調べるために行われた研究では、妊婦がコーヒーを飲むとカフェインが胎児にも影響を及ぼし、この物質が赤ちゃんにとって強すぎる可能性があることが示されています。
したがって、妊娠中はカフェインを避けるか、どうしてもコーヒーが必要な場合は、1日の摂取量を1日最大1杯まで減らし、できればカフェインレスのコーヒーにすることが最善です。
コレステロールが高い人は淹れたてのコーヒーを選ぶ
コーヒー豆には、悪玉コレステロール（LDL）レベルの増加に関連する2つの物質であるカフェストールとカーウェオールが含まれています。エスプレッソを飲むと、これらの物質の量が最小限であっても、コレステロールに悪影響を与える可能性があります。したがって、フィルターコーヒーを優先してください。
コレステロール値が高くなければ、同じ物質が肝機能の向上にすでに関係しているとしても、エスプレッソが体に害を及ぼすことはありません。この推奨事項は、すでにコレステロールに苦しんでいる人のみを対象としています。
- 詳細はこちら:高コレステロール: 症状、原因、治療。
カフェインは子供をおねしょさせる可能性があります
コーヒーは子供には勧められないとすでに述べましたが、子供にとってより摂取しやすいカフェイン源が他にもあることはわかっています。研究によると、カフェインを摂取した5歳から7歳の子供はおねしょの発生率が高いことがわかりました。
コーヒーの利点
コーヒーを上手に摂取する方法を知れば、コーヒーは体にさまざまなメリットをもたらすことができます。彼らです：
身体パフォーマンスの向上
研究によると、トレーニング前に無糖コーヒーを一杯飲むと、パフォーマンスが最大 12% 向上する可能性があります。これは、カフェインが運動を助けることで知られるホルモンであるアドレナリンの血中濃度を上昇させるために起こります。
減量に役立ちます
コーヒーに含まれるマグネシウムとカリウムは、インスリンの使用を助け、血糖値を調節し、甘いものを食べたいという欲求を軽減します。
脂肪の燃焼を助ける
カフェインは、体の脂肪細胞を分解し、運動時にエネルギーとして使用するのに役立ちます。
集中力を保つ
1 日に最大 5 杯のコーヒーを飲むと、集中力を維持しやすくなり、精神を覚醒させることができます。
死亡のリスクを軽減できる可能性がある
いくつかの研究では、コーヒーを定期的に飲む人は、コーヒーを飲まない人に比べて早死にする可能性が25%低いことが示されています。
がんのリスクを軽減する可能性がある
最近の研究では、コーヒーが前立腺がんのリスクを最大 20%、子宮内膜がんのリスクを最大 25% 減少させることがわかっています。この研究は、1日に最大4杯のコーヒーを飲む人々を対象に行われました。
脳卒中のリスクを軽減する可能性がある
専門家は、1日に最大4杯のコーヒーを飲むと脳卒中のリスクを軽減できると述べています。
パーキンソン病の予防に役立つ可能性がある
いくつかの研究では、コーヒーがパーキンソン病になりやすい脳の一部に影響を与える可能性があることを示しています。
フリーラジカルから保護します
コーヒーには、フリーラジカルの影響と闘い、いくつかの病気から体を守ることができるいくつかの抗酸化物質が含まれています。
2 型糖尿病のリスクを低下させる可能性があります
カフェインはインスリン感受性を低下させ、2 型糖尿病のリスクを軽減する可能性があります。
脳の保護に役立ちます
高レベルのカフェインは、アルツハイマー病や認知症などの他の精神疾患のリスクを軽減する可能性があります。
悪い気分と戦う
カフェインは中枢神経系にも作用し、セロトニン、ドーパミン、ノルアドレナリンの生成を改善し、気分を改善します。
ヒント
コーヒーを飲むのが本当に好きな場合は、ソフトドリンク、エナジードリンク、お茶、チョコレート、カフェインを含む一部の栄養補助食品や医薬品など、他のカフェイン源を避けてください。
栄養士がコーヒーの特性について詳しく話している以下のビデオをご覧ください。
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この記事のすべての情報は、砂糖を加えていない純粋なブラックコーヒーの摂取に基づいています。コーヒーの良さを最大限に引き出すには、甘くするのは避けましょう。
