体重を減らすためにダイエットを始めるとき、その人が目標を達成するための戦略として採用できるステップの 1 つは、カロリーが高い食品や太る可能性が高い食品を、カロリーの高い食品に置き換えることです。この点に関しては影響は少なくなります。
おそらく、サツマイモや玄米がこれらの食品の代替選択肢として登場するダイエット提案について聞いたり、遭遇したりしたことがあるでしょう。しかし、どちらがより効率的かご存知でしょうか?
さつまいもと玄米はどちらが美味しいですか?
分析を始めるために、サツマイモと玄米の同様の部分に含まれるカロリー量を見てみましょう。
塩を含まずに調理またはオーブンで調理したサツマイモの 100 g のカロリーは 90 カロリーですが、玄米 100 g のカロリーは 111 ～ 130 カロリーです。
ただし、この点に関しては、玄米は昼食や夕食などの食事のおかずとして使われることが多く、一度に100gを食べるのは難しいことを考慮する必要があります。豆、ソースなどを添えて。一方、例えばピューレ状の場合、気づかないうちにサツマイモ100gを簡単に超えてしまいます。
以下も参照してください。
さつまいもや玄米に含まれる栄養素
サツマイモや玄米に関連した分析を続けると、これらの食品が提供する栄養素と、それらがどのくらいの量で含まれるかを知る必要もあります。
これは、体重を減らすことを目的としているかどうかにかかわらず、どのような種類の食事でも、体が適切に機能するために必要な栄養素を提供する必要があるため、重要です。そうしないと、栄養不足が発生し、健康上の問題を引き起こし、病気につながる可能性があります。
それを念頭に置いて、サツマイモと玄米の栄養表を見てみましょう？
表 1 – 炊き上がった玄米 100 g
| 炭水化物 | 25.8g | 9% |
| タンパク質 | 2.6g | 3% |
| 飽和脂肪 | 0.3g | 1% |
| 一価不飽和脂肪 | 0.4g | – |
| 多価不飽和脂肪 | 0.3g | – |
| 食物繊維 | 2.8g | 11% |
| 水溶性繊維 | 0.1g | – |
| カルシウム | 5.2mg | 1% |
| ピリドキシン（ビタミンB6） | 0.1mg | 8% |
| マッチ | 105.9mg | 15% |
| マンガン | 0.6mg | 26% |
| マグネシウム | 58.7mg | 23% |
| 脂肪 | 1.0g | – |
| 鉄 | 0.3mg | 2% |
| カリウム | 75.2mg | – |
| 銅 | 0.0μg | 0% |
| 亜鉛 | 0.7mg | 10% |
| チアミン（ビタミンB1） | 0.1mg | 7% |
| ナトリウム | 1.2mg | 0% |
* % 2,000 Kcal または 8,400kj の食事に基づく 1 日の値。 1 日の値はニーズに応じて増減する場合があります。出典: ブラジル食品成分表 (TACO)、mesanutricional.com.br 経由
表 2 – 調理したサツマイモ 100 g 分
| 炭水化物 | 18.4g | 6% |
| タンパク質 | 0.6g | 1% |
| 食物繊維 | 2.2g | 9% |
| 水溶性繊維 | 0.1g | – |
| カルシウム | 17.2mg | 2% |
| ビタミンC | 23.8mg | 53% |
| ピリドキシン（ビタミンB6） | 0.1mg | 8% |
| マッチ | 15.4mg | 2% |
| マンガン | 0.1mg | 4% |
| マグネシウム | 11.2mg | 4% |
| 脂肪 | 0.1g | – |
| 鉄 | 0.2mg | 1% |
| カリウム | 148.4mg | – |
| 銅 | 0.1μg | 0% |
| 亜鉛 | 0.1mg | 1% |
| ナイアシン（ビタミンB3） | 2.6mg | 14% |
| チアミン）（ビタミンB1） | 0.1mg | 7% |
| ナトリウム | 2.7mg | 0% |
* % 2,000 Kcal または 8,400kj の食事に基づく 1 日の値。 1 日の値はニーズに応じて増減する場合があります。出典: ブラジル食品成分表 (TACO)、mesanutricional.com.br 経由
上の表が示すように、量は異なりますが、両方ともミネラル、ビタミン、繊維、炭水化物など、私たちの体の機能にとって重要な栄養素の供給源です。
これは、これら 2 つの食品が、それらに含まれていない栄養素を補うさまざまな他の食品と一緒に適度に摂取される限り、バランスのとれた健康的な食事の一部となり得ることをすでに示しています。
繊維
体重を減らしたい人は、食物繊維源となる食品を食事に取り入れると良いでしょう。これは、体内の満腹感を促す栄養素であり、一度お腹が満たされると食欲が抑えられ、1日を通してカロリーを摂取しやすくなるからです。
サツマイモと玄米に関連して、良いニュースは、両方の成分に繊維が含まれているという事実です。調理済みのサツマイモには 100 g 当たり合計 2.3 g の繊維が含まれていますが、同量の調理済み玄米には合計 2.9 g の繊維が含まれています。
繊維の摂取は満腹感にとって重要であることに加えて、高コレステロール値の予防にも役立ちます。
炭水化物
表にも示されているように、玄米とサツマイモはどちらも炭水化物源として機能し、これらの栄養素が多量に含まれています。調理された玄米 100 g ごとに 25.8 g の栄養素が含まれ、100 g あたり 18.4 g の炭水化物が含まれています。調理したサツマイモの。
Healthy Eating SFGate Web サイトの情報によると、どちらの食品にも複合炭水化物が含まれています。単純な炭水化物とは異なり、いわゆる複合炭水化物はゆっくりと消化され、血糖値の急激な上昇を引き起こさないため、消化プロセスが遅くなり、より安定したエネルギーレベルが体に提供されます。
体のエネルギーがより安定すると、空腹感や、また食べてより多くのカロリーを消費する必要性が現れるまでに時間がかかるため、体重を減らしたい人、少なくとも体型を維持したい人にとっては興味深いことです。
両方にチャンスを与えてみませんか?
サツマイモは通常のジャガイモよりも健康的な選択肢ですが、玄米は白米よりも健康的な選択肢です。そこで、サツマイモと玄米のどちらかを選ぶのではなく、両方を食事に加えることはできないでしょうか？
食生活を多様化すると良いと言われませんか？したがって、両方が体重を減らすのに役立ち（減量に焦点を当てた食事全体の範囲内である限り）、体に重要な栄養素を提供することを考えると、両方を異なる日に取り入れて食事に取り入れてみてはいかがでしょうかそれとも健康的な炭水化物源としての食事でしょうか？
ビデオ：
以下のビデオをお見逃しなく！その中で、太りやすいのは米なのかジャガイモなのかを管理栄養士が解説しています。ボタンをクリックするだけで、すぐにチャンネルに登録できます。
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