さつまいもは栄養価が高いのに、コレステロールや中性脂肪を増加させるのでしょうか？これらの合併症に苦しむ人々にとって、それは問題を引き起こす可能性がありますか?
を享受できるのはフィットネス愛好家だけではありません。塊茎は、炭水化物、繊維、ビタミンA、ビタミンB5、ビタミンB6、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、マンガンなど、人間の生体にとって重要な栄養素の供給源として機能することは言及する価値があります。
サツマイモはコレステロールを増やす？
実際、サツマイモは水溶源として機能するため、コレステロールを下げるのに役立つ食品として知られています。
これらの水溶性繊維は胆汁酸に結合し、体がコレステロールを排出するのを助けます。同じ意味で、栄養士のジョイ・バウアー氏は、サツマイモを、コレステロール値を下げる必要がある人の食事の優れた代替品となる、可溶性繊維が豊富な最高の食品の1つであると紹介しました。
栄養士によると、可溶性繊維はコレステロール物質を捕捉して消化器系を通って体外に送り出すことで、コレステロールを減らすのに役立ちます。水溶性食物繊維は、腸からのコレステロールの吸収を低下させる効果もあります。
高コレステロールに関する支援を提供する慈善団体ハート UKも、サツマイモをコレステロール値を下げるのに役立つ食品の 1 つとして分類しました。言い換えれば、サツマイモがコレステロールを増やすというのは真実ではなく、実際にはまったく逆です。
サツマイモの作り方も重要です。
私たちは、サツマイモから皮を取り除くと食品の繊維含有量が減少しますが、皮がなくても野菜は引き続き繊維源として機能することを強調します。
ただし、サツマイモを皮付きか皮なしで食べるかということよりも、コレステロール値をコントロールすることが目的の場合は、サツマイモと野菜を組み合わせたレシピに使用される材料にも注意する必要があります。
たとえば、バター、クリーム、全乳、サワークリーム（サワークリーム）、および/またはクリームチーズなどの材料の重い部分は、ほとんどの、特にレストランで消費されるものでジャガイモと混合できますが、飽和脂肪爆弾に皿を入れます。
栄養士のジョイ・バウアー氏によると、「飽和脂肪を一価不飽和脂肪に置き換えることで、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）を大幅に減らすことができることが、いくつかの研究で示されています。」
Heart UKは、飽和脂肪が豊富な食品としてバターと全乳を紹介し、この種の脂肪を過剰に摂取するとコレステロール値が上昇すると述べました。シンプルなベイクドポテトを注文し、野菜やパセリなどを添えてください。
サツマイモは中性脂肪を増やすのでしょうか？
サツマイモがコレステロールを増加させるかどうかを分析したので、次は、サツマイモが体内の中性脂肪レベルを上昇させる可能性があるかどうかを確認できます。
に悩まされている人にとって、ジャガイモの摂取量を減らすことは価値があります。
これは、ジャガイモ、パスタ、シリアルなどでんぷん（炭水化物の一種）が豊富な食品を多く食べると、体内でこれらの食品がトリグリセリドに変換される可能性があるためです。
しかし、なぜこのようなことが起こるのでしょうか?米国ウィスコンシン大学の文書「中性脂肪を下げるための食事ガイドライン」によると、でんぷんを多く含む食品は体内で糖に分解されます。
さらに、これらの糖は過剰に摂取するとトリグリセリドに変化する可能性があると文書は付け加えた。
栄養士で栄養学修士のアリエル・カンプス氏は、出版された記事の中で、サツマイモに含まれる可溶性繊維がトリグリセリドレベルに良い影響を与える可能性があると述べました。
「水溶性食物繊維は、コレステロール値を下げるのと同じように、脂肪や糖の吸収を減らし、遅くすることでトリグリセリド値を下げるのにも役立ちます。ただし、たとえ健康的な食品から摂取したものであっても、カロリーを過剰に摂取すると中性脂肪レベルが上昇する可能性があることに注意してください」と栄養士は説明しました。
彼女にとって、サツマイモは少量であれば害はありません。すべては中性脂肪レベルと薬を服用しているかどうかによって異なります。
言い換えれば、中性脂肪を下げる必要がある人は、サツマイモを適度に摂取する必要があり、すでに中性脂肪が高いと診断されている場合は、医師や栄養士に相談して適切なサツマイモの摂取量を見つける必要があります。あなたの食事に野菜を取り入れましょう。
サツマイモがコレステロールと中性脂肪を増加させるかどうかを知ることよりも重要です
これらの問題を抱えている人にとって、食事と治療全体がどのように機能するべきかを理解することが重要です。
したがって、一方または両方の物質が高濃度に含まれていると診断された場合は、医師や栄養士に相談して、その症状の治療法や食事療法についての疑問を解消し、医師や栄養士が提示するすべての推奨事項に従ってください。
この記事は情報提供のみを目的としており、医師や栄養士の診断、意見、指導に代わるものではないことにご注意ください。
ビデオ: サツマイモの利点
サツマイモについて詳しくは、以下のビデオをご覧ください。