高脂肪食は体重増加、糖尿病、その他の有害な状態を引き起こす可能性があるため、心血管疾患の主要な危険因子であると考えられています。しかし、新しい研究では、シナモンを食事に取り入れることで、これらのリスクの一部を相殺できる可能性があることが示唆されています。
研究者らは、シナモンを添加した高脂肪食を12週間与えたラットは、シナモンを含まない高脂肪食を与えたげっ歯類と比較して、体重と腹部脂肪の増加が少なく、血中脂肪、糖分、インスリンのレベルがより健康的であることを発見した。
米国ニュージャージー州オムニアクティブ ヘルス テクノロジーズ社の研究共著者であるビジャヤ ジュトゥル博士とその同僚は最近、アメリカン ハートで開催された動脈硬化、血栓症、血管生物学/末梢血管疾患 2017 年の科学セッションイベントで研究結果を発表しました。ミネアポリスで開催される協会。
心血管疾患 (CVD) は、心臓発作、脳卒中、心臓病など、心臓と血管に影響を与える症状を表す総称です。
心臓病は世界中の男女の主な死因であり、毎年約1,730万人が亡くなっています。
食事は心血管疾患に重要な役割を果たします。高脂肪食などの不健康な食事は、肥満、2型糖尿病、高コレステロール、その他心血管の健康状態を悪化させるリスクを高める疾患を引き起こす可能性があります。
ジュトゥル氏によると、シナモン（シナモン属の木の樹皮に由来するスパイス）には、抗炎症作用と抗酸化作用を持つポリフェノールが含まれており、健康不良によって引き起こされる心血管疾患の危険因子の一部を軽減する可能性があることが研究で示されています。 。 食べ物。
この研究のため、研究者らはシナモンが高脂肪食に伴う害を軽減できるかどうかの調査に着手した。
研究者らは12週間、シナモンを添加した高脂肪食をラットに与え、スパイスを添加せずに高脂肪食を与えたげっ歯類（対照群）と比較した。
研究チームは、シナモンを添加した餌を与えたマウスは、スパイスを含まない高脂肪食を与えたマウスよりも体重が軽く、腹部脂肪のつきも少ないことを発見した。
シナモンを含む高脂肪食を与えたラットは、対照群のラットよりも血糖値とインスリンのレベルがより健康的で、脂質プロファイルも良好でした。
さらに、研究者らは、シナモンを摂取したマウスでは、脂肪の貯蔵に関連する分子が減少し、抗炎症分子および抗酸化分子のレベルが増加したことを発見しました。
抗酸化物質は、心臓発作や心臓病を含む多くの健康状態に関連するフリーラジカルの不均衡である酸化ストレスから保護します。
彼らの発見に基づいて、Juturu と彼の同僚は、シナモンが高脂肪食の有害な影響を軽減する可能性があると信じています。
研究者らは、「これらの結果は、シナモンの摂取が、転写因子（SREBP-1c、LXR-α、NF-κB、Nrf2）と防御の抗酸化シグナル伝達経路の活性化を通じて、高脂血症、炎症、酸化ストレスを軽減することを示唆している」と結論付けた。
ビデオ: シナモンの利点
以下のビデオでシナモンの可能性について詳しく学びましょう。