タンパク質は健康的でバランスの取れた食事に不可欠な部分です。多くの初心者のベジタリアンやビーガンにとって、最初によく浮かぶ疑問は、「プロテインはどこで手に入るのか?」ということです。そして、この意味で満足以上のビーガン食品を紹介するためにここにいます。
ベジタリアンプロテインを摂取すると、動物性食品に含まれる飽和脂肪に別れを告げることになります。たとえば、中型のステーキには約 68 グラムのコレステロールが含まれています。大きな卵1個には約186グラムのコレステロールが含まれています。
しかし、ベジタリアンプロテインには塩分とコレステロールがもともと低いです。さらに嬉しいことに、これらのタンパク質には、健康な体に不可欠なミネラル、ビタミン、繊維、植物化学物質、抗酸化物質がすべて含まれているということです。買い物リストに簡単に追加できる、5 つの完璧なビーガン プロテイン ソースについて詳しく読んでください。
1. 野菜少々
タンパク質の割合に関しては、すべての野菜が同じというわけではありません。ブロッコリー、ほうれん草、アーティチョーク、エンドウ豆、キャベツが最も多く含まれています。調理すると、カップあたり約5グラムのタンパク質が摂取できます。これらの野菜で、ビタミン、抗酸化物質、ミネラルの一日分の摂取量を摂取することもできます。
2. ニュートリショナルイースト
ニュートリショナルイーストは、ほとんど何にでもトッピングでき、乳製品を使わずにチーズの風味を加えてくれます。ビタミンB群と繊維質が含まれており、1食分あたり8グラムの完全なタンパク質です。ナトリウムと脂肪が少なく、グルテンフリーなので、完璧なビーガンタンパク質源です。
3. キヌアとアマランサス
キヌアとアマランサスは実際には種子ですが、その調理方法により穀物とみなされます。どちらも調理したカップあたり最大 8 グラムのタンパク質を摂取できます。キヌアには9 つの必須アミノ酸がすべて含まれており、ほとんどの穀物よりも繊維が多く、マグネシウムと鉄も豊富に含まれています。アマランサスは消化を助け、骨を丈夫に保ち、体内の炎症と戦うのに役立ちます。
4.チアシード
この小さな種子は、細胞だけでなく肌にも素晴らしい効果を発揮します。チアシードには抗酸化物質、カルシウム、繊維が豊富に含まれており、毎日のオメガ3を簡単に摂取できます。チアシードは多用途の食材でもあり、私のスムージーに加えたり、サラダにふりかけたりすることができます。
5.レンズ豆
調理済みレンズ豆1カップには18グラムのタンパク質が含まれています。レンズ豆は調理方法が非常に多様です。この食材はです。さらに、この優れたタンパク質源には葉酸、鉄、マンガンが豊富に含まれており、健康な腸の促進に役立ちます。
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