朝食や小腹が空いたときのおやつにヨーグルトを楽しむのはおいしいと思いませんか？しかし、オーツ麦、グラノーラ、またはフルーツと一緒にヨーグルトを楽しんでいるときに、立ち止まってその食品の構成について考えたことはありますか?食事で栄養素を制限していない人は、ヨーグルトに炭水化物、グルテン、乳糖が含まれているかどうかについて考えたこともないかもしれません。
しかし、、またはグルテンやラクトースを含まないダイエットを実践している人は、ヨーグルトを自由に摂取できるのでしょうか?
ヨーグルトには炭水化物が含まれていますか？
炭水化物が私たちの体の主要なエネルギー源の 1 つであることはおそらくすでにご存知でしょう。しかし、いわゆる低炭水化物ダイエットを実践している人々の食事では、この栄養素は避けられたり制限されたりしますが、これは健康上の理由から、または体重の減少を促す戦略として実行される場合があります。
こうした人々にとって、ヨーグルトを食事に取り入れる前に、ヨーグルトに炭水化物が含まれているかどうか、また製品のさまざまな種類、分量、バリエーションに含まれる栄養素のグラム数を知ることは価値がありますよね。
栄養学博士のアティル・アーナーソン氏によると、確かにヨーグルトの組成中に炭水化物が含まれているそうです。
アーナーソン氏は、この製品の炭水化物は通常、天然乳糖と、多くのブランドがヨーグルトに添加する添加糖の形で含まれると説明した。
ヨーグルトのさまざまなブランド、バリエーション、分量に含まれる炭水化物の量を調べてみましょう。これは、さまざまな食品や飲料の栄養データを提供するポータルからの情報に基づいて作成された、次のリストにあるものです。
- ネスレブランドの全脂肪ナチュラルヨーグルト: 170 g カップに 9 g の炭水化物。
- Batavo ブランドのストロベリーヨーグルト: 90 g の瓶に 16 g の炭水化物。
- Vigor ブランドのレッド フルーツ ヨーグルト: 200 ml カップに炭水化物 29 g。
- Vigor ブランドの 3 粒ヨーグルト: 100 g あたり炭水化物 17 g。
- ネスレブランドの低脂肪ヨーグルト: 160 g ポットに 7.8 g の炭水化物。
- アクティビア ブランド ゼロ ストロベリー ヨーグルト: 200 g カップに炭水化物 11 g。
- Vigor ブランド ゼロ ギリシャ ヨーグルト: 100 g あたり炭水化物 5.5 g。
- ネスレブランドのライトギリシャヨーグルト： 90g単位で炭水化物10g。
- パウリスタ ブランド フルーツ ヨーグルト: 90 g あたり炭水化物 14 g。
- ネスレブランドの乳糖ゼロヨーグルト： 90g単位で炭水化物3.8g。
- パウリスタ ブランドの部分脱脂天然ヨーグルト: 170 g ポットに 13 g の炭水化物。
- パウリスタブランドのオレンジジュース、ニンジン、ハチミツ入りヨーグルト： 170gの瓶に炭水化物27g。
- パウリスタ ブランド ピーチシロップ入りギリシャヨーグルト: 95 g の瓶に 19 g の炭水化物。
- Danone ブランドのコーパス ライト ストロベリー ヨーグルト: 200 ml カップに炭水化物 9.5 g。
- ダノンブランドのバナナヨーグルト: 170 ml ボトルに炭水化物 22 g。
- ダノンブランドのチュロス風味シロップ入りギリシャヨーグルト: 100 g あたり炭水化物 16 g。
- トレビーニョ ブランド ライト ヨーグルト: 100 g あたり炭水化物 4.5 g。
- トレビーニョ ブランドの全脂肪ヨーグルト: 170 g カップに 9.5 g の炭水化物。
- Trevinho ブランドの低脂肪ナチュラルヨーグルト: 170 g の瓶に 9.6 g の炭水化物。
- Verde Campo ブランドのナチュラル ダイエット ヨーグルト: 140 ml カップに炭水化物 6 g。
- Verde Campo ブランドのストロベリーダイエットヨーグルト: 200 ml カップに 8.5 g の炭水化物。
- Vigor ブランドの伝統的なギリシャヨーグルト: 100 g あたり炭水化物 16 g。
- Vigor ブランドの伝統的な超クリーミーなギリシャ ヨーグルト: 90 g 単位で炭水化物 15 g。
- Vigor ブランドの堅めのナチュラルヨーグルト: 170 g カップに 10 g の炭水化物。
- ネスレブランドのパッションフルーツライトギリシャヨーグルト： 90gのポットに9.3gの炭水化物。
- Vigor ブランドのストロベリー乳糖ゼロギリシャヨーグルト: 100 g あたり炭水化物 5.8 g。
ヨーグルトには乳糖が含まれていますか？
乳糖不耐症に苦しむ人は、医師の推奨に従い、乳糖不耐症を含む食品または含まない食品に注意し、乳糖を避けるか摂取量を減らす必要があります。
ヨーグルトには乳糖が含まれていますか？上で見たように、ヨーグルトに含まれる炭水化物の一部は天然の乳糖の形で現れます。さて、牛乳に含まれるこの天然の糖は乳糖です。
ヨーグルトの乳糖含量は牛乳よりも低いです。これは、ヨーグルトの細菌発酵により乳糖が分解されるためです。乳糖が分解されると、ガラクトースとグルコースが生成されます。ただし、市場ではさまざまなブランドから乳糖を含まないバージョンのヨーグルトを見つけることができます。
そしてヨーグルトにはグルテンが含まれていますか？
ヨーグルトに炭水化物が含まれているかどうか、およびその組成に乳糖が含まれているかどうかについてはすでに見てきました。しかし、製品中にグルテンも含まれているでしょうか?
この情報を知ることは、グルテンの摂取を妨げる健康上の問題を抱えている人や、食事からグルテンを除去することを決めた人にとって重要です。
それでは、ヨーグルトは純粋な形ではグルテンフリーです。
「しかし、市販のヨーグルトに使用されている香料や甘味料は必ずしもグルテンフリーであるとは限りません。さらに、店頭で購入するプレーンヨーグルトでもグルテンの相互汚染の可能性があり、セリアック病や非セリアックグルテン過敏症の人にとっては危険です」とジェーン・アンダーソン医師は語った。
このグルテンの相互汚染は、天然グルテンフリー製品がグルテン含有製品と同じ設備や環境で製造、包装、または保管される場合に発生する可能性があります。
したがって、グルテンを食べられない、または食べたくない場合は、製品を持ち帰る前にヨーグルトのパッケージをチェックして、本当にグルテンフリーであるかどうかを確認してください。
注意
ヨーグルトのブランド、種類、分量は、分量ごとの炭水化物含有量を明らかにするための分析を受けず、単にインターネット上で入手可能な情報を再現しただけです。言い換えれば、データは推定値としての役割を果たします。
ブランドごとに栄養価が異なる場合があるため、購入するヨーグルトのパッケージに記載されている栄養表を必ず確認して、炭水化物含有量を確認してください。
ビデオ
最後に、栄養士が減量に最適なヨーグルトとその使用方法を説明するこのビデオをご覧ください。