100グラムあたり29カロリーのレモンは、レモネードなどの飲み物やパイ、ムース、ケーキ、アイスキャンディー、アイスクリーム、ブリガデイロなどの食品のレシピに使用されるため、利点があるだけではありません。また、栄養素の供給源でもあり、人体に健康上の利点をもたらします。
果物は89％が水分で構成されており、タンパク質、炭水化物、繊維、脂肪、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB3、ビタミンB5、ビタミンB6、ビタミンB9、コリン（ビタミンB複合体）などの要素も含まれています。 、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛、銅、マンガン、セレン。
この食品は、腎臓結石の発生を防ぐだけでなく、心血管疾患の予防や貧血の予防などの利点にも関連しています。
しかし、果物はあらゆる場合に良いのでしょうか、それとも果物の摂取が歓迎されない健康状態があるのでしょうか?たとえば、レモンは胃炎に悪いのでしょうか？
果物に関するいくつかの注意事項とこの健康状態に関する情報を知ることに加えて、今すぐこれについて調べてみましょう。
レモンは胃炎に悪いですか？
レモンが胃炎に悪いかどうかを理解する前に、胃の内壁の炎症、びらん、または感染を特徴とする病気である胃炎について、よりよく知る価値があります。
その起源は、ヘリコバクター ピロリと呼ばれる細菌、ウイルス、寄生虫、真菌、または胃への胆汁の逆流に関連している可能性があります。この状態にはさまざまな形態があります。短期間続く急性胃炎と、数か月、場合によっては数年続く慢性胃炎です。
胃炎では、胃の壁を保護する粘膜が弱くなることが起こります。その結果、胃で生成される消化液が臓器を覆う組織に損傷を与えます。
病気の治療には、酸性の飲み物など、胃への刺激を引き起こす食べ物の摂取を避けることが含まれます。米国のメリーランド大学医療センターの情報によると、脂肪分が豊富な食品も、胃の内壁の炎症を促進するため、この病気と診断された人のメニューから取り除く必要があるという。
しかし、レモンは胃炎のどこに当てはまるのでしょうか?この食品は、胃炎や潰瘍のある人が避けるべき柑橘系の果物のカテゴリーに分類されます。リストに載っている他の食品には、オレンジ、ライム、グレープフルーツがあります。
これらの人々にとって、柑橘系の果物は不快感を引き起こす可能性があり、研究では、柑橘系の果物が、まさに胃炎の特徴である胃の炎症に苦しむ人々に痛みをもたらす神経伝達物質を活性化する可能性があることをすでに示しています。
さらに、空腹時にレモン汁を飲む習慣も、この症状の急性型の発症の原因の1つである可能性があります。
胃炎と診断された人が避けるべきその他の食品
この病気に苦しんでいる人は、次の食品を避けるように勧められることもよくあります。
- チョコレートミルク
- ココアホットチョコレート
- カフェイン入りの飲み物なら何でも
- カフェインレスコーヒー
- ミントティー
- 紅茶
- アルコール飲料
- 柑橘類のジュース
- 黒胡椒と唐辛子
- マスタードシード
- ナツメグ
- 着色料や保存料を使用した食品
- チューインガム
- 全乳から作られた乳製品
- チョコレート
- スパイシーなチーズまたは濃い味付けのチーズ
- サラミ、ソーセージ、モルタデッラなどのソーセージ
- ソーセージ
- ベーコン
- 赤身肉
- その他の辛い食べ物
- パン、パスタ、砂糖を添加した製品、トランス脂肪を含む食品、精製植物油、揚げ物、低温殺菌乳製品などの加工および精製食品
- トマトおよびトマトソース、トマトパスタ、トマトジュースなどのトマトベースの製品
注意
このリストは、胃炎に害を及ぼす可能性のある食品のほんの数例を示しているだけであることを理解してください。すでにこの病気と診断されている場合は、医師に相談して、胃炎に対する食事の摂り方に関する完全な推奨事項を確認し、医師が推奨する治療法に完全に従ってください。
胃炎の症状
米国のメリーランド大学医療センターからの情報によると、この疾患に罹患した人が示す可能性のある症状は次のとおりです。
- 胸焼け
- 胃の不調
- 消化不良
- 腹痛
- 食欲の低下
- 吐き気
- しゃっくり
- 黒い便
- 嘔吐、おそらく血液またはコーヒーかすに似た物質を伴う
これらの症状が 1 つ以上発生した場合は、信頼できる医師の助けを求めることが重要です。医師はあなたを診察し、病気に罹患しているかどうかを特定し、診断が確認された場合には、その患者にとって最適な治療法を示します。状態。
その他のレモンケア
レモンが胃炎に悪いということに加えて、胃食道逆流症に苦しむ人は、食道の炎症や炎症を悪化させ、胸やけを引き起こす可能性があるため、レモンを摂取すべきではありません。
果物は酸性が高いため、頻繁に摂取すると歯のエナメル質が損傷すると歯の健康に害を及ぼす可能性があります。もう一つの問題は、レモンが接触アレルギーや皮膚炎を引き起こす可能性がある皮膚炎のある人々に関するものです。
したがって、レモンの摂取は胃の痛みや炎症を引き起こす神経伝達物質を活性化する可能性があるため、胃炎には良くないと結論付けられています。
体のpHに対するレモンの効果
血液のpHは約7.35と7.45です。この範囲外の場合、多かれ少なかれ、その人は重篤な健康障害に関連する状態であるアルカローシスまたは代謝性アシドーシスを患っていると考えられます。
したがって、私たちの体には、過剰な酸や塩基を血液から排出する腎臓の働きに加えて、緩衝システムと呼ばれる、血液をこの理想的な範囲内に保つ非常に効率的な方法があります。
したがって、食品は、非常に大量に摂取しない限り、通常は血液の pH に影響を与えません。極端なpHのレモンですらありません。
結局のところ、レモンは酸性ですか、それとも塩基性ですか?
これはよくある質問であり、栄養学と医学の両方の分野で議論を引き継いでいます。
そして、この質問に対する答えはそれほど単純ではありません。体内では、消化や栄養素の代謝など、すべての食品が化学変化を起こすからです。
レモンの場合、実際には非常に酸性の果物であり、pH は 2 ～ 3 の間で変動します。しかし、消化、吸収、代謝されると、最終的にアルカリ成分が生成されます。
ただし、過剰な塩基性化合物（酸も）は尿中に排出されるため、体の一般的な pH はレモンの影響を受けません。
したがって、レモンを摂取すると尿のpHが変化することもありますが、この変化は血液や体の他の部分には影響しません。
胃のpHに対するレモンの効果
留意すべきもう 1 つの重要な点は、レモン汁は水で希釈した場合でも酸性の pH を持ち、この混合物が胃炎や胃逆流の症状を軽減するのに役立つことを示す品質研究はないということです。
しかし、空腹時にレモンを入れた水を飲むと、上記の問題による胃の症状が改善されると多くの人が主張しています。
このような場合、一般的に推奨される使用方法は次のとおりです。
- 濾過水またはミネラルウォーター1杯に、大さじ1杯のレモン汁を入れて薄めます。
- 砂糖やその他の甘味料を加えずに、優しく混ぜてすぐにお飲みください。
- 歯に飲み物がつかないようにストローを使ってレモン水を飲みましょう。歯のエナメル質がすり減る可能性があります。
支持者によれば、この飲み物は胃をアルカリ化するのに役立つという。しかし、上で述べたように、これを実証した研究はなく、ましてや胃疾患に対する有益な効果は実証されていません。
レモンとピロリ菌
ヘリコバクター ピロリ菌は胃炎やその他の胃疾患の主な原因の 1 つであり、これを除去する治療には抗生物質や胃保護剤の使用が含まれます。
しかし、最近の研究では、レモンを含む柑橘類の摂取がこのような場合に有益な効果をもたらす可能性があることを研究者らが観察しています。
これは、これらの果物がヘリコバクター・ピロリの増殖を阻害し、胃炎、胃逆流、さらには胃がんの予防に貢献するという事実によるものですが、潜在的に危険な問題であるため、ヘリコバクター・ピロリの治療は常に行う必要があります。医師のアドバイスを受けること。